LES DÉCAPODES
Homarus gammarus
Homard européen (FR],
European lobster, common
lobster [EN], Europâischer
Hummer (DE), Astice, lupicante,
elefante di mare, lupo di mare (IT),
Bogavante, lubricante,
abacanto (ES), Llangan (CA),
Hlap, rarog, zastrog (HR), Gaforrja
e madhe europiane, homari (SQ),
AoTaKOKapaPtôa, cxotcxkôç -
astakokaravida, astakos (EL),
istakoz, stacoz (TR), Sartann
ha’yam ha’eropéï, lobster (IV),
Saratan’n el bahr el ouroubi (AR),
Europese zeekreeft (NE)
Malacostraca, Decapoda, Macrura Reptantia, Nephropidae.
Longueur en général entre 35 et 45 cm, mais pouvant dépasser
70 cm et 8 kg ! Le homard peut vivre 20 ans ou plus. De coloration
bleue et noire sur fond orangé, le homard, qui est très apprécié
dans les restaurants, ne devient rouge que lorsqu’on
le fait bouillir. Antennes rouges, pinces orangées,
asymétriques : il y en a une, broyeuse, alors que
l’autre est coupante. Attention aux pinces : les
Un homard s’abrite dans une fente,
tout en se protégeant de ses grandes
pinces puissantes, dont la force est
redoutable et dont on a tout intérêt à
se méfier ! (Photo : Dominique Horst]
grands individus sont capables de sectionner un
doigt ! C’est un chasseur nocturne, qui se nourrit
de mollusques et de vers, mais ne dédaigne pas
le cadavre d’un poisson. Animal solitaire des fonds
rocheux où il s’abrite souvent dans des trous ou
des fentes, mais que l’on peut surprendre se
promenant à découvert, parfois même sur le sable.
Entre 20 et 100 m de profondeur. Méditerranée,
Atlantique, mer du Nord.
Ce homard a quitté son abri pour aller chasser.
Nephrops norvegicus
Malacostraca, Decapoda, Macrura Reptantia, Nephropidae. Les adultes
mesurent de 12 à 25 cm. La langoustine vit sur les fonds meubles entre
30 et 200 m de profondeur. Présente surtout à partir de 50 m, elle remonte
parfois dans des zones moins profondes, surtout pendant l'hiver. Cet animal
vit dans des galeries complexes de jour et ne sort en général que la nuit.
Espèce chalutée et très appréciée sur le marché. Méditerranée (surtout
Adriatique Nord, plus rare par ailleurs), Atlantique et mer du Nord.
Langoustine (FR),
Norway lobster, scampi,
langoustine, Dublin prawn (EN),
Kaiserhummer, Schlankhummer,
Norwegischer Hummer (DE),
Scampo, scampolo (IT),
Langostino, cigala, maganto (ES),
Escamarlà, llagostina (CA),
Skamp, rak norveski (HR), Gaforre
norvegjeze, scampi, shkampi (SQ),
Kc
Langoustiinn (IV), Lann’goustiinn,
azeffann, jarradh el bakhr (AR],
Noorse kreeft, langoustine (NE)
La langoustine est
un habitant des fonds vaseux
ou sablo-vaseux profonds.
Elle ressemble à un homard
très svelte. Le dos orangé,
le ventre clair et les grands
yeux noirs en forme de rein
sont typiques. Photo prise
en Bretagne.
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Homarus gammarus
Homard européen (FR],
European lobster, common
lobster [EN], Europâischer
Hummer (DE), Astice, lupicante,
elefante di mare, lupo di mare (IT),
Bogavante, lubricante,
abacanto (ES), Llangan (CA),
Hlap, rarog, zastrog (HR), Gaforrja
e madhe europiane, homari (SQ),
AoTaKOKapaPtôa, cxotcxkôç -
astakokaravida, astakos (EL),
istakoz, stacoz (TR), Sartann
ha’yam ha’eropéï, lobster (IV),
Saratan’n el bahr el ouroubi (AR),
Europese zeekreeft (NE)
Malacostraca, Decapoda, Macrura Reptantia, Nephropidae.
Longueur en général entre 35 et 45 cm, mais pouvant dépasser
70 cm et 8 kg ! Le homard peut vivre 20 ans ou plus. De coloration
bleue et noire sur fond orangé, le homard, qui est très apprécié
dans les restaurants, ne devient rouge que lorsqu’on
le fait bouillir. Antennes rouges, pinces orangées,
asymétriques : il y en a une, broyeuse, alors que
l’autre est coupante. Attention aux pinces : les
Un homard s’abrite dans une fente,
tout en se protégeant de ses grandes
pinces puissantes, dont la force est
redoutable et dont on a tout intérêt à
se méfier ! (Photo : Dominique Horst]
grands individus sont capables de sectionner un
doigt ! C’est un chasseur nocturne, qui se nourrit
de mollusques et de vers, mais ne dédaigne pas
le cadavre d’un poisson. Animal solitaire des fonds
rocheux où il s’abrite souvent dans des trous ou
des fentes, mais que l’on peut surprendre se
promenant à découvert, parfois même sur le sable.
Entre 20 et 100 m de profondeur. Méditerranée,
Atlantique, mer du Nord.
Ce homard a quitté son abri pour aller chasser.
Nephrops norvegicus
Malacostraca, Decapoda, Macrura Reptantia, Nephropidae. Les adultes
mesurent de 12 à 25 cm. La langoustine vit sur les fonds meubles entre
30 et 200 m de profondeur. Présente surtout à partir de 50 m, elle remonte
parfois dans des zones moins profondes, surtout pendant l'hiver. Cet animal
vit dans des galeries complexes de jour et ne sort en général que la nuit.
Espèce chalutée et très appréciée sur le marché. Méditerranée (surtout
Adriatique Nord, plus rare par ailleurs), Atlantique et mer du Nord.
Langoustine (FR),
Norway lobster, scampi,
langoustine, Dublin prawn (EN),
Kaiserhummer, Schlankhummer,
Norwegischer Hummer (DE),
Scampo, scampolo (IT),
Langostino, cigala, maganto (ES),
Escamarlà, llagostina (CA),
Skamp, rak norveski (HR), Gaforre
norvegjeze, scampi, shkampi (SQ),
Kc
Langoustiinn (IV), Lann’goustiinn,
azeffann, jarradh el bakhr (AR],
Noorse kreeft, langoustine (NE)
La langoustine est
un habitant des fonds vaseux
ou sablo-vaseux profonds.
Elle ressemble à un homard
très svelte. Le dos orangé,
le ventre clair et les grands
yeux noirs en forme de rein
sont typiques. Photo prise
en Bretagne.
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