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Peu à peu se pigmentant de noir et de jaune, les Piballes deviendront de petites Anguilles. Quant aux Anguilles qui ont effectué l’acte de la reproduction il semble
qu’elles ne puissent résister à l’épuisement de la ponte.
Le peuplement de la Méditerranée s’explique par l’entrée des Leptocéphales par le Détroit de Gibraltar. Arrivées au terme de leur croissance, leur métamorphose a
lieu dans le bassin occidental, et ce sont les Civelles qui
iront dans le Bassin Oriental, et plus lard dans la Mer
Noire. Il n’y a pas de Leptocéphales dans la Méditerranée
orientale ni dans ses annexes.
Arrivée des Piballes ou Civelles
Taille. — Les mâles sont plus petits que les femelles,
qui peuvent atteindre 1 ni, 50.
Engins de capture. — Chalut, foêne ; lignes, nasses
et tous engins de fond.
\ aleur alimentaire. — Comestible. Chair très estimée
en frais, surtout au moment du voyage d’avalaison. Se
conserve salée et fumée.
Les piballes se préparent en friture, en omelette, ou
en sauce au vin.