— 223 —
Ordre : PERCOMORPHI
(Perça, perche ; morphé, forme)
Cet ordre, dont la Perche est le type, groupe un nombre considérable de familles. Le tiers environ des espèces
réparties dans les mers du globe y est rattaché. C’est
ainsi que dans la classification de Regan que nous avons
adoptée, cet ordre est divisé en 37 familles de poissons marins ; il comprend également plusieurs familles vivant
en eaux douces.
Le corps de ces poissons est généralement de forme
allongée, plus ou moins comprimé latéralement. Il est toujours recouvert d’écailles. La forme de la tête est variable
la bouche terminale, à ouverture presque horizontale, ou
fortement oblique.
La dentition diffère suivant les genres.
Dorsale simple ou double, à rayons antérieurs toujours
épineux. Anale ordinairement assez courte et presque
toujours pourvue de rayons épineux. Forme de la caudale
variable. Pectorales moyennes. Nageoires ventrales très rarement absentes, thoraciques, avec, dans la plupart des cas
un premier rayon épineux et 5 rayons mous.
Une trentaine de familles vivent dans les eaux marines
de l’Algérie.
Famille : SERRANIDAE
Corps allongé, plus ou moins compressé, à portion caudale épaisse, couvert d’écailles adhérentes de grandeur
moyenne ou petites, souvent cténoïdes. Tête assez développée, conique, ou arrondie; bouche plus ou moins grande,
légèrement oblique. Dents disposées en bandes sur les mâchoires. Vomer et palatins fréquemment dentés. Joues et
opercules écailleux.
Dorsale unique ou double à premiers rayons épineux.
Trois épines à l’anale. Une épine et 5 rayons mous aux ven-