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Pleuronectes platessa Linné, 1758 Pl. XXIV. p. 376. Plie, Carrelet
All. Scholle. Ang. Plaice. Esp. Solla, Platija. It. Passera.
Distribution : Atlantique, toutes les côtes d’Europe jusqu’à la mer
Blanche, très commun. Méditerranée, plus rare. — Biotope, mœurs : De
10 à 50 m, jusqu’à 300 m. S’hybriderait avec le Flet et la Limande. Largement consommé bien que de chair peu consistante. Peau quelquefois
traitée en cuir d’ornement.
Description : Brunâtre ou grisâtre, marqué de taches circulaires rouges ou orangées parfois colorées de brun. Nombreux exemplaires senestres. Ligne latérale presque droite. Petites écailles lisses. (Ressemble
beaucoup au Flet. S’en différencie par la disposition des tubercules
osseux, le nombre des rayons des nageoires et le nombre d’écailles de la
ligne latérale.) — Écailles : 85-115. — Nageoires : D 63-79. A 42-59. —
Taille : 90 cm et plus pour 7 kg et 50 ans (rare).
Limanda limanda (Linné, 1758) PI. 38.
Limande
All. Kliesche. Ang. Dab. Esp. Ollaira, Limanda nordica.
Distribution : Atlantique, du golfe de Gascogne à la mer Blanche et
l’Islande. Côtes occidentales, commune dans le Nord, rare dans le golfe
de Gascogne. — Biotope : Côtière, plus au large l’hiver (de 20 à 40 et
jusqu’à 150 m et plus). Eaux à assez forte salinité. Chair estimée. —
Pêche : Filets, lignes.
Description : Jaune brunâtre ou grisâtre, petites taches claires ou
sombres plus ou moins visibles. Quelquefois des macules jaunâtres ou
orangées. Corps ovale. Petit prolongement supratemporal de la ligne
latérale. — Écailles : 73-90. — Nageoires : D 60-81. A 50-64. — Taille :
40 cm.
Microstomus kitt (Walbaum, 1792) PI. 38.
Limande-Sole
All. Echte Rotzunge. Ang. Lemon sole. Esp. Mendo limon.
Distribution : Atlantique du golfe de Gascogne jusqu’à la mer Blanche
et l’Islande. (Commun surtout vers le nord.) — Biotope, pêche : Fonds
durs de préférence. Chair estimée. Ne semble pas se prendre à l’hameçon.
Description : Jeunes : brun rougeâtre marbré de sombre. Adultes :
gris jaunâtre ou roussâtre marqué de clair et de sombre, quelquefois
d’ocelles gris ou bleuâtres. Premiers rayons de la dorsale et de l’anale
souvent blanchâtres. Lèvres charnues, carminées. Bord de l’opercule
orangé. Iris jaune, pupille verdâtre. Corps en ovale allongé. — Écailles :
110-125. — Nageoires: D 83-98. A 69-77. — Taille: 70 cm.
Glyptocephalus cynogiossus (Linné, 1758) PI. 38.
Plie cyrioglosse
AU. Rotzunge, Hundszunge. Ang. Witch, Pole dab. Esp. Mando.
Distribution : Atlantique du golfe de Gascogne au cap Nord. Commun surtout vers le nord. — Biotopie, pêche : De 50 à 300, et même
1 500 m. Chair estimée (ne semble pas mordre à l’hameçon).
Pleuronectes platessa Linné, 1758 Pl. XXIV. p. 376. Plie, Carrelet
All. Scholle. Ang. Plaice. Esp. Solla, Platija. It. Passera.
Distribution : Atlantique, toutes les côtes d’Europe jusqu’à la mer
Blanche, très commun. Méditerranée, plus rare. — Biotope, mœurs : De
10 à 50 m, jusqu’à 300 m. S’hybriderait avec le Flet et la Limande. Largement consommé bien que de chair peu consistante. Peau quelquefois
traitée en cuir d’ornement.
Description : Brunâtre ou grisâtre, marqué de taches circulaires rouges ou orangées parfois colorées de brun. Nombreux exemplaires senestres. Ligne latérale presque droite. Petites écailles lisses. (Ressemble
beaucoup au Flet. S’en différencie par la disposition des tubercules
osseux, le nombre des rayons des nageoires et le nombre d’écailles de la
ligne latérale.) — Écailles : 85-115. — Nageoires : D 63-79. A 42-59. —
Taille : 90 cm et plus pour 7 kg et 50 ans (rare).
Limanda limanda (Linné, 1758) PI. 38.
Limande
All. Kliesche. Ang. Dab. Esp. Ollaira, Limanda nordica.
Distribution : Atlantique, du golfe de Gascogne à la mer Blanche et
l’Islande. Côtes occidentales, commune dans le Nord, rare dans le golfe
de Gascogne. — Biotope : Côtière, plus au large l’hiver (de 20 à 40 et
jusqu’à 150 m et plus). Eaux à assez forte salinité. Chair estimée. —
Pêche : Filets, lignes.
Description : Jaune brunâtre ou grisâtre, petites taches claires ou
sombres plus ou moins visibles. Quelquefois des macules jaunâtres ou
orangées. Corps ovale. Petit prolongement supratemporal de la ligne
latérale. — Écailles : 73-90. — Nageoires : D 60-81. A 50-64. — Taille :
40 cm.
Microstomus kitt (Walbaum, 1792) PI. 38.
Limande-Sole
All. Echte Rotzunge. Ang. Lemon sole. Esp. Mendo limon.
Distribution : Atlantique du golfe de Gascogne jusqu’à la mer Blanche
et l’Islande. (Commun surtout vers le nord.) — Biotope, pêche : Fonds
durs de préférence. Chair estimée. Ne semble pas se prendre à l’hameçon.
Description : Jeunes : brun rougeâtre marbré de sombre. Adultes :
gris jaunâtre ou roussâtre marqué de clair et de sombre, quelquefois
d’ocelles gris ou bleuâtres. Premiers rayons de la dorsale et de l’anale
souvent blanchâtres. Lèvres charnues, carminées. Bord de l’opercule
orangé. Iris jaune, pupille verdâtre. Corps en ovale allongé. — Écailles :
110-125. — Nageoires: D 83-98. A 69-77. — Taille: 70 cm.
Glyptocephalus cynogiossus (Linné, 1758) PI. 38.
Plie cyrioglosse
AU. Rotzunge, Hundszunge. Ang. Witch, Pole dab. Esp. Mando.
Distribution : Atlantique du golfe de Gascogne au cap Nord. Commun surtout vers le nord. — Biotopie, pêche : De 50 à 300, et même
1 500 m. Chair estimée (ne semble pas mordre à l’hameçon).