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adultes. — Écailles : 36-40 - 22-24 e.t. — Nageoires : D XI -10-11. AIII
- 9-10. - Taille : 25 cm.
MÉROUS
Prédateurs puissants, trapus, voraces mais non dangereux, se laissant
apprivoiser en aquarium et même dans leur habitat. Chassent généralement à l’affût, sur un territoire de chasse personnel comportant habituellement une faille ou grotte d’où il n’est pas facile de les extirper. Convoités des chasseurs sous-marins et trop souvent braconnés, se sont
considérablement raréfiés.
Clé des Espèces
• Opercule barré d’une crête osseuse horizontale (cette crête peut ne
plus être visible chez les très vieux individus). Derniers rayons épineux de la dorsale beaucoup plus courts que les premiers rayons
mous. Au plus 13 rayons mous à la dorsale ............................
..................................................................... Polyprion americanus
• Opercule sans crête osseuse horizontale. Derniers rayons épineux de
la dorsale à peu près de même longueur que les premiers rayons
mous. Au moins 15 rayons mous à la dorsale.
△ 11 ou 12 rayons mous à l’anale............. Mycteroperca rubra
△ 7 à 9 rayons mous à l’anale.
■ Au moins 3 rangées de dents à la mandibule. Caudale bordée
de blanc. Pas de lignes blanchâtres sur les joues.............
.................................................................
Epinephelus guaza
■ Deux rangées de dents sur la mandibule. Caudale sans bordure
blanche. Plusieurs lignes blanchâtres sur les joues...........
................................................................ Epinephelus aeneus
Polyprion americanus (Schneider, 1801) Pl. X p. 186.
Cernier
P. cernium Valenciennes, 1824.
Fr. Mérou des Basques. All. Wrackbarsch. Ang. Wreck fish. Esp. Cherna. It.
Cernia di fondale.
Distribution : Atlantique (des Canaries à la Norvège). Rare au delà
du golfe de Gascogne où il était jadis commun ainsi qu’en Méditerranée.
— Biotope, mœurs : Du littoral jusqu’à 1 000 m. Plus particulièrement
parmi les blocs rocheux jusqu’à 100 à 200 m, ou, surtout pour les jeunes, en surface sous les corps flottants à la dérive. Chair recherchée.
Description : Jeunes brun violacé ou lilas marqué de blanc et de sombre, adultes brun grisâtre à reflets vineux. Nageoires impaires généralement ourlées de blanc. Tête massive, à profil supérieur légèrement
concave, hérissée d’aspérités, d’épines et de crénelures s’émoussant avec
l’âge. Base des parties molles de la dorsale et de l’anale écailleuse. —
Écailles: environ 100. — Nageoires: D XI - 11-13. AIII - 8-10.
— Taille : 2 m pour 70 kg.
adultes. — Écailles : 36-40 - 22-24 e.t. — Nageoires : D XI -10-11. AIII
- 9-10. - Taille : 25 cm.
MÉROUS
Prédateurs puissants, trapus, voraces mais non dangereux, se laissant
apprivoiser en aquarium et même dans leur habitat. Chassent généralement à l’affût, sur un territoire de chasse personnel comportant habituellement une faille ou grotte d’où il n’est pas facile de les extirper. Convoités des chasseurs sous-marins et trop souvent braconnés, se sont
considérablement raréfiés.
Clé des Espèces
• Opercule barré d’une crête osseuse horizontale (cette crête peut ne
plus être visible chez les très vieux individus). Derniers rayons épineux de la dorsale beaucoup plus courts que les premiers rayons
mous. Au plus 13 rayons mous à la dorsale ............................
..................................................................... Polyprion americanus
• Opercule sans crête osseuse horizontale. Derniers rayons épineux de
la dorsale à peu près de même longueur que les premiers rayons
mous. Au moins 15 rayons mous à la dorsale.
△ 11 ou 12 rayons mous à l’anale............. Mycteroperca rubra
△ 7 à 9 rayons mous à l’anale.
■ Au moins 3 rangées de dents à la mandibule. Caudale bordée
de blanc. Pas de lignes blanchâtres sur les joues.............
.................................................................
Epinephelus guaza
■ Deux rangées de dents sur la mandibule. Caudale sans bordure
blanche. Plusieurs lignes blanchâtres sur les joues...........
................................................................ Epinephelus aeneus
Polyprion americanus (Schneider, 1801) Pl. X p. 186.
Cernier
P. cernium Valenciennes, 1824.
Fr. Mérou des Basques. All. Wrackbarsch. Ang. Wreck fish. Esp. Cherna. It.
Cernia di fondale.
Distribution : Atlantique (des Canaries à la Norvège). Rare au delà
du golfe de Gascogne où il était jadis commun ainsi qu’en Méditerranée.
— Biotope, mœurs : Du littoral jusqu’à 1 000 m. Plus particulièrement
parmi les blocs rocheux jusqu’à 100 à 200 m, ou, surtout pour les jeunes, en surface sous les corps flottants à la dérive. Chair recherchée.
Description : Jeunes brun violacé ou lilas marqué de blanc et de sombre, adultes brun grisâtre à reflets vineux. Nageoires impaires généralement ourlées de blanc. Tête massive, à profil supérieur légèrement
concave, hérissée d’aspérités, d’épines et de crénelures s’émoussant avec
l’âge. Base des parties molles de la dorsale et de l’anale écailleuse. —
Écailles: environ 100. — Nageoires: D XI - 11-13. AIII - 8-10.
— Taille : 2 m pour 70 kg.