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* Les ventrales atteignent normalement le début de
l’anale. Lambeaux cutanés peu développés......
...............................................
Scorpaena notata
* Les ventrales ne dépassent habituellement pas le
pore anal. Lambeaux cutanés bien développés,
frangés et très importants sur les operculaires et
sous-orbitaires................. Scorpaena elongata
Genre SEBASTES
SÉBASTES
Ressemblent à des Serrans, mais tête épineuse. Écailles assez grandes,
parsemées de plus petites, disposées en séries irrégulières, présentes
jusque sur la tête, les joues et le museau. Une vessie natatoire. Pas de
lambeaux cutanés ni de fossette occipitale. Vivipares incubants.
Sebastes marinus (Linné, 1758) Pl. VIII. p. 136.
Grand sébaste
All. Rotbarsch, Goldbarsch. Ang. Norway haddock, Red fish.
Distribution : Arctique, jusqu’en mer du Nord. Commun. Benthique,
grégaire. De 30 à 1 000 m, surtout sur fonds de roches de 300 à 500 m.
Vorace. — Pêche : Chalut, ligne. Consommé frais ou préparé (huile du
foie riche en vitamines).
Description : Rouge vermillon brillant. Sur l’arrière de l’opercule
tache sombre diffuse, plus ou moins visible. — Écailles : 80-90, 33-38
e.t. — Nageoires : D XV - 14-16. A III - 8-9. P 18-20. — Taille : 1 m
pour 15 kg (60 ans).
Sebastes viviparus Kroyer, 1845.
Petit sébaste
Ang. Norway haddock, Red fish.
Distribution : Nordique, sporadique dans la Manche. Fonds rocheux
de 10 à 150 m, quelquefois 500 m.
Description : Rouge brillant. Normalement une tache sombre sur
l’arrière de l’opercule et plusieurs larges bandes verticales plus sombres
sur le corps. - Écailles : 70-80. - Nageoires : D XV - 12-14. A III - 68. P 17-18. - Taille: 35 cm.
Genre HELICOLENUS
Helicolenus dactylopterus (Delaroche, 1809) Pl. VIII. p. 136.
Sébaste-Chèvre
Fr. Rascasse du Nord. Ail. Blaumaul. Ang. Blue mouth, Red bream. Esp.
Galhnetta. It. Scorfano di fondale.
Distribution : Atlantique jusqu’à la Norvège, Méditerranée. Assez
commun. Quelquefois près des côtes, plus souvent de 100 à 300, et
même 1 000 m. — Pêche : Chalut, ligne. Généralement vendu comme
Rascasse, mais moins estimé.
* Les ventrales atteignent normalement le début de
l’anale. Lambeaux cutanés peu développés......
...............................................
Scorpaena notata
* Les ventrales ne dépassent habituellement pas le
pore anal. Lambeaux cutanés bien développés,
frangés et très importants sur les operculaires et
sous-orbitaires................. Scorpaena elongata
Genre SEBASTES
SÉBASTES
Ressemblent à des Serrans, mais tête épineuse. Écailles assez grandes,
parsemées de plus petites, disposées en séries irrégulières, présentes
jusque sur la tête, les joues et le museau. Une vessie natatoire. Pas de
lambeaux cutanés ni de fossette occipitale. Vivipares incubants.
Sebastes marinus (Linné, 1758) Pl. VIII. p. 136.
Grand sébaste
All. Rotbarsch, Goldbarsch. Ang. Norway haddock, Red fish.
Distribution : Arctique, jusqu’en mer du Nord. Commun. Benthique,
grégaire. De 30 à 1 000 m, surtout sur fonds de roches de 300 à 500 m.
Vorace. — Pêche : Chalut, ligne. Consommé frais ou préparé (huile du
foie riche en vitamines).
Description : Rouge vermillon brillant. Sur l’arrière de l’opercule
tache sombre diffuse, plus ou moins visible. — Écailles : 80-90, 33-38
e.t. — Nageoires : D XV - 14-16. A III - 8-9. P 18-20. — Taille : 1 m
pour 15 kg (60 ans).
Sebastes viviparus Kroyer, 1845.
Petit sébaste
Ang. Norway haddock, Red fish.
Distribution : Nordique, sporadique dans la Manche. Fonds rocheux
de 10 à 150 m, quelquefois 500 m.
Description : Rouge brillant. Normalement une tache sombre sur
l’arrière de l’opercule et plusieurs larges bandes verticales plus sombres
sur le corps. - Écailles : 70-80. - Nageoires : D XV - 12-14. A III - 68. P 17-18. - Taille: 35 cm.
Genre HELICOLENUS
Helicolenus dactylopterus (Delaroche, 1809) Pl. VIII. p. 136.
Sébaste-Chèvre
Fr. Rascasse du Nord. Ail. Blaumaul. Ang. Blue mouth, Red bream. Esp.
Galhnetta. It. Scorfano di fondale.
Distribution : Atlantique jusqu’à la Norvège, Méditerranée. Assez
commun. Quelquefois près des côtes, plus souvent de 100 à 300, et
même 1 000 m. — Pêche : Chalut, ligne. Généralement vendu comme
Rascasse, mais moins estimé.