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Merlangius merlangus merlangus (Linné, 1758) Pl. 19.
Merlan
All. Wittling. Ang. Whiting. Esp. Plegonero, Liba, Sarreta. It. Merlano.
Distribution : Du Portugal (rare) à la mer de Barents. Commun à
abondant. Rare en Méditerranée. Sédentaire, isolé ou par petits groupes,
de 30 à 100 m, quelquefois 200 m. — Pêche : chalut, filets, lignes, quelquefois traîne pour les amateurs. Chair savoureuse.
Description : Bleuâtre, verdâtre ou brunâtre à reflets rougeâtres ou
violacés. Généralement plusieurs lignes sinueuses sur les flancs et une
tache noirâtre à l’aisselle des pectorales. lre dorsale arrondie. — Nageoires : D] 12-16, D2 18-25, D3 19-22, Aj 30-38, A2 20-25. - Taille :
70 cm.
Merluccius merluccius (Linné, 1758) PI. 19.
Merlu
All. Seehecht. Ang. Hake. Esp. Merluza. It. Nasello.
Distribution : Atlantique (du Maroc à la Scandinavie), commun; plus
rare en Méditerranée. Erratique, à différentes hauteurs au-dessus des
vases de 300 à 700 m (généralement 200 m), la nuit en surface. —
Pêche : chalut, lignes. Très estimé, consommé frais ou préparé. Chair
quelquefois saumonée.
Description : Grisâtre ou brunâtre assez clair. Haut de la lre dorsale
et lobes de la 2e dorsale et de l’anale noirâtres, au moins chez les jeunes.
Muqueuse buccale foncée (grise chez les jeunes). Péritoine noirâtre.
Ligne latérale foncée. Corps élancé, mandibule proéminente. Tête ressemblant à celle d’un Brochet, le dessus marqué de crêtes osseuses. —
Nageoires : D2 9-11, D2 36-40, A 36-40. — Taille : 1,35 m pour 5 kg.
Brosme brosme (Ascanius, 1772) PI. 20.
Brosme
AU. Lumb. Ang. Torsk.
Distribution : De la mer du Nord à la mer de Barents. Localement
commun. Sédentaire, solitaire ou par petits groupes, sur fonds rocheux
de préférence, de 100 à 1 000 m (surtout 150 à 450 m). — Pêche : lignes,
chalut. Chair blanche et ferme, généralement consommée en filets ou
séchée. Huile du foie de haute qualité.
Description : Grisâtre ou brunâtre. Dorsale, caudale et anale bordées
de noir puis lisérées de blanc. Corps allongé. Ecailles minuscules incluses dans une peau épaisse. Ligne latérale infléchie. Dorsale et anale
reliées à la caudale. — Nageoires : D 85-107. A 62-77. — Taille : 1,10 m
pour 10 kg (croissance lente).
Genre TRISOPTERUS
Clé des Espèces
• Mâchoire supérieure proéminente.
△ Hauteur du corps plus grande que la longueur de la tête. Bases des
anales réunies par une membrane. lre dorsale à profil falciforme.
lre anale débutant sous le milieu de la lre dorsale . . T. luscus
Merlangius merlangus merlangus (Linné, 1758) Pl. 19.
Merlan
All. Wittling. Ang. Whiting. Esp. Plegonero, Liba, Sarreta. It. Merlano.
Distribution : Du Portugal (rare) à la mer de Barents. Commun à
abondant. Rare en Méditerranée. Sédentaire, isolé ou par petits groupes,
de 30 à 100 m, quelquefois 200 m. — Pêche : chalut, filets, lignes, quelquefois traîne pour les amateurs. Chair savoureuse.
Description : Bleuâtre, verdâtre ou brunâtre à reflets rougeâtres ou
violacés. Généralement plusieurs lignes sinueuses sur les flancs et une
tache noirâtre à l’aisselle des pectorales. lre dorsale arrondie. — Nageoires : D] 12-16, D2 18-25, D3 19-22, Aj 30-38, A2 20-25. - Taille :
70 cm.
Merluccius merluccius (Linné, 1758) PI. 19.
Merlu
All. Seehecht. Ang. Hake. Esp. Merluza. It. Nasello.
Distribution : Atlantique (du Maroc à la Scandinavie), commun; plus
rare en Méditerranée. Erratique, à différentes hauteurs au-dessus des
vases de 300 à 700 m (généralement 200 m), la nuit en surface. —
Pêche : chalut, lignes. Très estimé, consommé frais ou préparé. Chair
quelquefois saumonée.
Description : Grisâtre ou brunâtre assez clair. Haut de la lre dorsale
et lobes de la 2e dorsale et de l’anale noirâtres, au moins chez les jeunes.
Muqueuse buccale foncée (grise chez les jeunes). Péritoine noirâtre.
Ligne latérale foncée. Corps élancé, mandibule proéminente. Tête ressemblant à celle d’un Brochet, le dessus marqué de crêtes osseuses. —
Nageoires : D2 9-11, D2 36-40, A 36-40. — Taille : 1,35 m pour 5 kg.
Brosme brosme (Ascanius, 1772) PI. 20.
Brosme
AU. Lumb. Ang. Torsk.
Distribution : De la mer du Nord à la mer de Barents. Localement
commun. Sédentaire, solitaire ou par petits groupes, sur fonds rocheux
de préférence, de 100 à 1 000 m (surtout 150 à 450 m). — Pêche : lignes,
chalut. Chair blanche et ferme, généralement consommée en filets ou
séchée. Huile du foie de haute qualité.
Description : Grisâtre ou brunâtre. Dorsale, caudale et anale bordées
de noir puis lisérées de blanc. Corps allongé. Ecailles minuscules incluses dans une peau épaisse. Ligne latérale infléchie. Dorsale et anale
reliées à la caudale. — Nageoires : D 85-107. A 62-77. — Taille : 1,10 m
pour 10 kg (croissance lente).
Genre TRISOPTERUS
Clé des Espèces
• Mâchoire supérieure proéminente.
△ Hauteur du corps plus grande que la longueur de la tête. Bases des
anales réunies par une membrane. lre dorsale à profil falciforme.
lre anale débutant sous le milieu de la lre dorsale . . T. luscus