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Se nourrissent de menues proies; les branchiospines, formant filtre,
sont plus ou moins fines, longues et serrées, en rapport avec le régime
alimentaire. Reproduction en automne ou hiver. Chair très estimée.
Pêchées industriellement. Pisciculture de repeuplement. Noms communs très nombreux suivant les races ou sous-espèces.
Ail. Marâne. Ang. Routing, White fish. It. Coregone.
Seule l’espèce Coregonus lavaretus (Linné, 1758) intéresse notre faune. Mâchoire supérieure proéminente. — Taille : jusqu’à 50 cm. Pl. III.
Clé des Sous-espèces
• Museau peu proéminent.
△ 22-33 branchiospines (moyenne 25), rarement denticulées. —
Écailles : 84-100. — Nageoires : D 12-17. A 14-18. Baltique, golfe
de Botnie, Finlande. Commune................................................
.......................................... C. lavaretus lavaretus (Linné, 1758)
△ 27-40 branchiospines (moyennes 35) normalement denticulées. —
Écailles : 94-95. Nageoires D 14-16. A 16-17. Baltique, Finlande.
Commune ............. C. lavaretus mediospinatus Pravdin, 1931
△ 39-48 branchiospines (42-44 le plus souvent), généralement denticulées. — Écailles : 83-105. — Nageoires : D 13-17. A 15-17. Baltique, Finlande. Commune ......................................................
..................... C. lavaretus pallasi Valenciennes, 1848
• Museau très proéminent. Branchiospines : 25-44. — Écailles : 80-90.
— Nageoires: D 12-15. A 12-15. Suède, Danemark, mer du Nord
jusque dans la Manche. Devenue rare..............................................
..........................................C. lavaretus oxyrhinchus (Linné, 1758)
FAMILLE DES OSMÉRIDÉS
Clé des Espèces
• Assez grandes écailles, caduques (moins de 75 en ligne longitudinale). Extrémité du maxillaire dépassant l’aplomb du milieu de l’œil.
Ligne latérale seulement dans la région antérieure (30-36 écailles).
Adipeuse haute et étroite. Pectorales à 10-14 rayons...............
......................................................................... Osmerus eperlanus
• Petites écailles, adhérentes (plus de 150 en ligne longitudinale).
Extrémité du maxillaire à l’aplomb du milieu de l’œil. Ligne latérale
complète. Adipeuse longue et basse. Pectorales à 16-21 rayons ..
...........................................................................
Mallotus villosus
Osmerus eperlanus (Linné, 1758) Pl. III. p. 67.
Éperlan
All. Stint. Ang. Smelt, Sparling.
Distribution : Atlantique, du golfe de Gascogne à la Norvège. Baltique. Commun. — Biotope, mœurs : Grégaire, pélagique, venant pondre
au printemps en estuaire ou dans le cours inférieur des fleuves. Quelques populations sédentaires isolées en eau douce. — Pêche : lignes,
filets. Chair délicate, mais peu consommée. Odeur de concombre.
Se nourrissent de menues proies; les branchiospines, formant filtre,
sont plus ou moins fines, longues et serrées, en rapport avec le régime
alimentaire. Reproduction en automne ou hiver. Chair très estimée.
Pêchées industriellement. Pisciculture de repeuplement. Noms communs très nombreux suivant les races ou sous-espèces.
Ail. Marâne. Ang. Routing, White fish. It. Coregone.
Seule l’espèce Coregonus lavaretus (Linné, 1758) intéresse notre faune. Mâchoire supérieure proéminente. — Taille : jusqu’à 50 cm. Pl. III.
Clé des Sous-espèces
• Museau peu proéminent.
△ 22-33 branchiospines (moyenne 25), rarement denticulées. —
Écailles : 84-100. — Nageoires : D 12-17. A 14-18. Baltique, golfe
de Botnie, Finlande. Commune................................................
.......................................... C. lavaretus lavaretus (Linné, 1758)
△ 27-40 branchiospines (moyennes 35) normalement denticulées. —
Écailles : 94-95. Nageoires D 14-16. A 16-17. Baltique, Finlande.
Commune ............. C. lavaretus mediospinatus Pravdin, 1931
△ 39-48 branchiospines (42-44 le plus souvent), généralement denticulées. — Écailles : 83-105. — Nageoires : D 13-17. A 15-17. Baltique, Finlande. Commune ......................................................
..................... C. lavaretus pallasi Valenciennes, 1848
• Museau très proéminent. Branchiospines : 25-44. — Écailles : 80-90.
— Nageoires: D 12-15. A 12-15. Suède, Danemark, mer du Nord
jusque dans la Manche. Devenue rare..............................................
..........................................C. lavaretus oxyrhinchus (Linné, 1758)
FAMILLE DES OSMÉRIDÉS
Clé des Espèces
• Assez grandes écailles, caduques (moins de 75 en ligne longitudinale). Extrémité du maxillaire dépassant l’aplomb du milieu de l’œil.
Ligne latérale seulement dans la région antérieure (30-36 écailles).
Adipeuse haute et étroite. Pectorales à 10-14 rayons...............
......................................................................... Osmerus eperlanus
• Petites écailles, adhérentes (plus de 150 en ligne longitudinale).
Extrémité du maxillaire à l’aplomb du milieu de l’œil. Ligne latérale
complète. Adipeuse longue et basse. Pectorales à 16-21 rayons ..
...........................................................................
Mallotus villosus
Osmerus eperlanus (Linné, 1758) Pl. III. p. 67.
Éperlan
All. Stint. Ang. Smelt, Sparling.
Distribution : Atlantique, du golfe de Gascogne à la Norvège. Baltique. Commun. — Biotope, mœurs : Grégaire, pélagique, venant pondre
au printemps en estuaire ou dans le cours inférieur des fleuves. Quelques populations sédentaires isolées en eau douce. — Pêche : lignes,
filets. Chair délicate, mais peu consommée. Odeur de concombre.