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Anarchias grassii (Roule, 1916) Pl. 11.
Distribution : Méditerranée, rare. De 10 à 100 m.
Description : Coloration variable. Jeunes : fond ocre foncé marbré de
jaune. Gorge, dorsale et anale claires. Adultes : corps brun rouille uniforme, tête maculée de jaune, narine postérieure cernée de clair. Deux
rangées de dents sur les mâchoires (l’interne plus développée), 1 seule
sur le vomer. Narine antérieure tubulée. — Taille : 25 cm.
FAMILLE DES CONGRIDÉS
Proche des Anguillidés, s’en distinguant aisément par la mâchoire supérieure qui déborde la mandibule. Pas d’écailles. Mâchoires- et vomer
dentés. Pectorales bien développées. Seule la narine antérieure est tubulaire.
Clé des Espèces
• Origine de la dorsale au-dessus de l’extrémité postérieure des pectorales. Dents sur 1 ou 2 rangs.......................... Conger conger
• Origine de la dorsale en avant de l’extrémité postérieure des pectorales. Dents sur plusieurs rangées.
△ Pectorales à 8-11 rayons. Origine de la dorsale au-dessus de l’insertion des pectorales ........................ Ariosoma balearicum
△ Pectorales à 12-18 rayons. Origine de la dorsale au-dessus du
milieu des pectorales................................ Gnathophis mystax
Conger conger (Linné, 1758) Pl. IV. p. 68.
Congre
Fr. Fiélas (Méditerranée). Fouet (jeunes). All. Meeraal. Ang. Conger eel. Esp.
Congrio. It. Grongo.
Distribution : Atlantique (du Sénégal à la Norvège), Méditerranée.
Commun. — Biotope, mœurs : Fonds rocheux ou sableux littoraux et
jusqu’à 100 m. Assez sédentaire. Activité surtout nocturne; de jour, reste
caché dans une anfractuosité. Mâchoires puissantes, morsure redoutée
bien que non venimeuse. Grande résistance aux blessures et à l’émersion. Très vorace, peu méfiant. Chair un peu grasse, diversement appréciée. — Pêche : lignes dormantes (souvent appâtées à la Sardine), nasses,
fusil-harpon, fouëne. Les grands spécimens recherchés des pêcheurs
sportifs.
Description : Gris plus ou moins foncé. Pores de la ligne latérale soulignés de blanc. Dorsale et anale ourlées de noir. Tête légèrement déprimée. Museau arrondi. Œil moyen. — Taille : 2,50 m pour 30 kg et plus.
Ariosoma balearicum (Delaroche, 1809) PI. 11.
Distribution : Méditerranée, peu commun. Fonds de roches ou de
vase, vers 100 m de profondeur.
Description : Jaune pâle à ocre clair parsemé de fines taches roussâtres. Dorsale et anale lisérées de noir. Tête conique. Œil de grande taille,
ovalisé. — Taille : 50 cm.
Anarchias grassii (Roule, 1916) Pl. 11.
Distribution : Méditerranée, rare. De 10 à 100 m.
Description : Coloration variable. Jeunes : fond ocre foncé marbré de
jaune. Gorge, dorsale et anale claires. Adultes : corps brun rouille uniforme, tête maculée de jaune, narine postérieure cernée de clair. Deux
rangées de dents sur les mâchoires (l’interne plus développée), 1 seule
sur le vomer. Narine antérieure tubulée. — Taille : 25 cm.
FAMILLE DES CONGRIDÉS
Proche des Anguillidés, s’en distinguant aisément par la mâchoire supérieure qui déborde la mandibule. Pas d’écailles. Mâchoires- et vomer
dentés. Pectorales bien développées. Seule la narine antérieure est tubulaire.
Clé des Espèces
• Origine de la dorsale au-dessus de l’extrémité postérieure des pectorales. Dents sur 1 ou 2 rangs.......................... Conger conger
• Origine de la dorsale en avant de l’extrémité postérieure des pectorales. Dents sur plusieurs rangées.
△ Pectorales à 8-11 rayons. Origine de la dorsale au-dessus de l’insertion des pectorales ........................ Ariosoma balearicum
△ Pectorales à 12-18 rayons. Origine de la dorsale au-dessus du
milieu des pectorales................................ Gnathophis mystax
Conger conger (Linné, 1758) Pl. IV. p. 68.
Congre
Fr. Fiélas (Méditerranée). Fouet (jeunes). All. Meeraal. Ang. Conger eel. Esp.
Congrio. It. Grongo.
Distribution : Atlantique (du Sénégal à la Norvège), Méditerranée.
Commun. — Biotope, mœurs : Fonds rocheux ou sableux littoraux et
jusqu’à 100 m. Assez sédentaire. Activité surtout nocturne; de jour, reste
caché dans une anfractuosité. Mâchoires puissantes, morsure redoutée
bien que non venimeuse. Grande résistance aux blessures et à l’émersion. Très vorace, peu méfiant. Chair un peu grasse, diversement appréciée. — Pêche : lignes dormantes (souvent appâtées à la Sardine), nasses,
fusil-harpon, fouëne. Les grands spécimens recherchés des pêcheurs
sportifs.
Description : Gris plus ou moins foncé. Pores de la ligne latérale soulignés de blanc. Dorsale et anale ourlées de noir. Tête légèrement déprimée. Museau arrondi. Œil moyen. — Taille : 2,50 m pour 30 kg et plus.
Ariosoma balearicum (Delaroche, 1809) PI. 11.
Distribution : Méditerranée, peu commun. Fonds de roches ou de
vase, vers 100 m de profondeur.
Description : Jaune pâle à ocre clair parsemé de fines taches roussâtres. Dorsale et anale lisérées de noir. Tête conique. Œil de grande taille,
ovalisé. — Taille : 50 cm.