64
Chapitre 2
• gravimétrique {gravimétrie sédimentation) si la séparation se produit en laissant reposer le système sous l'action de la pesanteur lorsque les densités des espèces en
présence sont suffisamment différentes ;
• centrifuge {centrifugal sédimentation) si l'on est obligé d'utiliser la force centrifuge pour activer la séparation lorsque les densités des espèces en présence sont peu
différentes ou que l’on veut obtenir une séparation plus rapide.
Le but recherché par la décantation, avec un système solide-liquide, est de procéder à la clarification, à l'épaississement et à la séparation (clarification et épaississement simultanés).
1.1. Définitions
Les procédés diffèrent selon que l’on vise à obtenir un liquide clair (clarification) ou que l’on recherche seulement à augmenter la concentration en solide d’une
suspension (épaississement) ou encore à classifier des particules selon leur grosseur ou
leur densité (séparation).
La clarification {clarification) est l'opération qui consiste à obtenir une liqueur
claire à partir d'une suspension peu riche en solide, le produit à valoriser étant le liquide (clarification des jus de fruits).
L'épaississement {thickening) est l'opération qui consiste à isoler un magma
plus riche en solide que la suspension initiale, le solide étant le produit recherché
(épaississement des boues des stations d’épuration). Cette opération est parfois réalisée pour effectuer une concentration d’une suspension avant filtration.
La séparation ou classification {classification) est l'opération qui consiste à
récupérer simultanément les deux phases résultant d’une clarification et d’un épaississement, les deux phases présentant un intérêt (dessablage ou écrémage du lait).
Bien qu un clarificateur possède toujours une fonction d’épaississement, le terme de clarificateur est généralement réservé aux décanteurs recevant une suspension
diluée (généralement inférieure à quelques dizaines de g.L-1) et le terme d’épaississeur aux décanteurs recevant une suspension plus concentrée.
Dans la décantation, il est habituel de caractériser les divers courants par les
termes suivants :
• 1 alimentation (feed) est constituée par une phase dispersée dans une phase
liquide que 1 on appelle suspension ou pulpe {pulp) si la phase dispersée est solide et
émulsion {émulsion) s il s’agit d’un autre liquide, non miscible à la première. Le
fluide dans lequel se fait la dispersion est la phase continue ;
• la surverse (overflow) ou phase supérieure (la moins dense) est le liquide plus
ou moins clair (ou la phase légère) éliminé à la partie supérieure du décanteur ;
• la souverse {underflow) ou phase inférieure est la suspension très riche en
solide (ou la phase dense) sortant de la partie inférieure du décanteur.
Chapitre 2
• gravimétrique {gravimétrie sédimentation) si la séparation se produit en laissant reposer le système sous l'action de la pesanteur lorsque les densités des espèces en
présence sont suffisamment différentes ;
• centrifuge {centrifugal sédimentation) si l'on est obligé d'utiliser la force centrifuge pour activer la séparation lorsque les densités des espèces en présence sont peu
différentes ou que l’on veut obtenir une séparation plus rapide.
Le but recherché par la décantation, avec un système solide-liquide, est de procéder à la clarification, à l'épaississement et à la séparation (clarification et épaississement simultanés).
1.1. Définitions
Les procédés diffèrent selon que l’on vise à obtenir un liquide clair (clarification) ou que l’on recherche seulement à augmenter la concentration en solide d’une
suspension (épaississement) ou encore à classifier des particules selon leur grosseur ou
leur densité (séparation).
La clarification {clarification) est l'opération qui consiste à obtenir une liqueur
claire à partir d'une suspension peu riche en solide, le produit à valoriser étant le liquide (clarification des jus de fruits).
L'épaississement {thickening) est l'opération qui consiste à isoler un magma
plus riche en solide que la suspension initiale, le solide étant le produit recherché
(épaississement des boues des stations d’épuration). Cette opération est parfois réalisée pour effectuer une concentration d’une suspension avant filtration.
La séparation ou classification {classification) est l'opération qui consiste à
récupérer simultanément les deux phases résultant d’une clarification et d’un épaississement, les deux phases présentant un intérêt (dessablage ou écrémage du lait).
Bien qu un clarificateur possède toujours une fonction d’épaississement, le terme de clarificateur est généralement réservé aux décanteurs recevant une suspension
diluée (généralement inférieure à quelques dizaines de g.L-1) et le terme d’épaississeur aux décanteurs recevant une suspension plus concentrée.
Dans la décantation, il est habituel de caractériser les divers courants par les
termes suivants :
• 1 alimentation (feed) est constituée par une phase dispersée dans une phase
liquide que 1 on appelle suspension ou pulpe {pulp) si la phase dispersée est solide et
émulsion {émulsion) s il s’agit d’un autre liquide, non miscible à la première. Le
fluide dans lequel se fait la dispersion est la phase continue ;
• la surverse (overflow) ou phase supérieure (la moins dense) est le liquide plus
ou moins clair (ou la phase légère) éliminé à la partie supérieure du décanteur ;
• la souverse {underflow) ou phase inférieure est la suspension très riche en
solide (ou la phase dense) sortant de la partie inférieure du décanteur.