Chapitre 4
Centrifugation
1. Généralités et définitions
La centrifugation (^centrifugation) est l'opération fondamentale qui consiste à
utiliser un champ puissant de forces centrifuges, afin de produire des effets plus accentués que dans le champ de forces de la pesanteur. Elle est utilisée pour séparer :
• deux liquides non miscibles (décantation centrifuge) ;
• une suspension de fines particules solides dans un liquide ;
• une phase solide en suspension dans deux phases liquides.
On utilise des appareils différents selon que l'on procède à la :
• décantation centrifuge (sédimentation centrifuge) (centrifugal décantation).
Cette opération est analogue à la décantation gravimétrique à la différence près que la
force de pesanteur est remplacée par la force centrifuge. Cette dernière réduit la durée
de l’opération et ceci d’autant plus que la force centrifuge est intense. Les décanteurs
centrifuges sont utilisés pour la clarification de liquides contenant de faibles quantités
de fines particules solides (jusqu'à 1 |im) ou la séparation des émulsions ;
• filtration centrifuge (essorage centrifuge) (centrifugal filtration). La séparation des deux phases se fait par passage à travers un milieu filtrant chargé d’arrêter les
particules solides. Cette opération est voisine à la filtration mais les forces de pression
sont remplacées par les forces centrifuges. Cette opération est utilisée lorsque l’on
souhaite obtenir un solide pur et sec difficilement séparable par filtration classique.
Les opérations centrifuges sont préférées à la décantation ou la filtration, pour :
• réduire le temps de l’opération ;
• économiser de la main-d’œuvre ;
• utiliser des appareils plus petits ;
• effectuer un meilleur lavage du gâteau et un séchage plus poussé ;
• séparer de plus petites particules dans le cas de la décantation centrifuge.
2. Notions théoriques
2.1. Différences entre décantation centrifuge et filtration centrifuge
Même si ces deux opérations s’expliquent par rapport aux mêmes lois physiques, elles peuvent être distinguées par leur finalité à l’aide de la figure 4.1.
Centrifugation
1. Généralités et définitions
La centrifugation (^centrifugation) est l'opération fondamentale qui consiste à
utiliser un champ puissant de forces centrifuges, afin de produire des effets plus accentués que dans le champ de forces de la pesanteur. Elle est utilisée pour séparer :
• deux liquides non miscibles (décantation centrifuge) ;
• une suspension de fines particules solides dans un liquide ;
• une phase solide en suspension dans deux phases liquides.
On utilise des appareils différents selon que l'on procède à la :
• décantation centrifuge (sédimentation centrifuge) (centrifugal décantation).
Cette opération est analogue à la décantation gravimétrique à la différence près que la
force de pesanteur est remplacée par la force centrifuge. Cette dernière réduit la durée
de l’opération et ceci d’autant plus que la force centrifuge est intense. Les décanteurs
centrifuges sont utilisés pour la clarification de liquides contenant de faibles quantités
de fines particules solides (jusqu'à 1 |im) ou la séparation des émulsions ;
• filtration centrifuge (essorage centrifuge) (centrifugal filtration). La séparation des deux phases se fait par passage à travers un milieu filtrant chargé d’arrêter les
particules solides. Cette opération est voisine à la filtration mais les forces de pression
sont remplacées par les forces centrifuges. Cette opération est utilisée lorsque l’on
souhaite obtenir un solide pur et sec difficilement séparable par filtration classique.
Les opérations centrifuges sont préférées à la décantation ou la filtration, pour :
• réduire le temps de l’opération ;
• économiser de la main-d’œuvre ;
• utiliser des appareils plus petits ;
• effectuer un meilleur lavage du gâteau et un séchage plus poussé ;
• séparer de plus petites particules dans le cas de la décantation centrifuge.
2. Notions théoriques
2.1. Différences entre décantation centrifuge et filtration centrifuge
Même si ces deux opérations s’expliquent par rapport aux mêmes lois physiques, elles peuvent être distinguées par leur finalité à l’aide de la figure 4.1.