Conception du laboratoire, fonctionnement et sécurité
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biophysiques, cytologiques, anatomopathologiques ou d’autres analyses de substances d’origine humaine.
2.4.
Salles de travaux pratiques de microbiologie
En enseignement, la salle de travaux pratiques de microbiologie doit être (ou
devrait être) assimilée à un laboratoire de microbiologie.
Dans de nouveaux locaux, ou à l’occasion de restructurations de locaux, le
« principe de la marche en avant » pourrait être mis en place. Mais des adaptations de conception des salles, de leur fonctionnement sont inévitables du fait
qu’on s’adresse, non pas à quelques techniciens, mais à des groupes de quatorze
étudiants ou plus en travaux pratiques.
3.
Sécurité et travail
La sécurité dans le travail de microbiologie est tout d'abord évoquée pour les
laboratoires d’analyses microbiologiques des aliments et les laboratoires d’analyses de biologie médicale en se fondant sur les référentiels existants. Pour ces
derniers, on retiendra surtout les éléments se rapportant plus particulièrement à
la microbiologie.
Elle sera ensuite appliquée à la salle de travaux pratiques de microbiologie
dans toute la mesure du possible, car celle-ci doit être assimilée à un laboratoire.
est un
délit
3.1.
Dans un laboratoire d’analyses microbiologiques des aliments
Les règles d’hygiène à respecter dans un laboratoire de microbiologie alimentaire sont les suivantes :
- porter un vêtement de laboratoire dans un tissu limitant les risques d’inflammabilité, en bon état, propre et de couleur claire ;
- protéger les cheveux longs, la barbe, avoir des ongles courts et propres ;
- se laver les mains à l'eau tiède avec du savon liquide ou en poudre avant et
après les travaux microbiologiques, ainsi qu'après chaque passage aux toilettes
(distributeur de savon désinfectant et commande de robinet non manuelle souhaitables).
Devra être aussi respectée l’interdiction de :
- manger, de boire ou de fumer dans le laboratoire ;
- de déposer des aliments personnels dans les réfrigérateurs du laboratoire :
- de parler, de tousser pendant les ensemencements.
Ces règles d’hygiène sont notamment fondées sur la norme NF ISO 72IX
« (1996) précitée ; non reproductible, la lecture de cette norme s’impose. La nonne
i sert de référence dans le programme n° 59 du Cofrac au niveau des exigences
î techniques spécifiques (cf. supra, paragraphe 2). mais ces règles sont complétées
par quelques exigences du Cofrac.
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biophysiques, cytologiques, anatomopathologiques ou d’autres analyses de substances d’origine humaine.
2.4.
Salles de travaux pratiques de microbiologie
En enseignement, la salle de travaux pratiques de microbiologie doit être (ou
devrait être) assimilée à un laboratoire de microbiologie.
Dans de nouveaux locaux, ou à l’occasion de restructurations de locaux, le
« principe de la marche en avant » pourrait être mis en place. Mais des adaptations de conception des salles, de leur fonctionnement sont inévitables du fait
qu’on s’adresse, non pas à quelques techniciens, mais à des groupes de quatorze
étudiants ou plus en travaux pratiques.
3.
Sécurité et travail
La sécurité dans le travail de microbiologie est tout d'abord évoquée pour les
laboratoires d’analyses microbiologiques des aliments et les laboratoires d’analyses de biologie médicale en se fondant sur les référentiels existants. Pour ces
derniers, on retiendra surtout les éléments se rapportant plus particulièrement à
la microbiologie.
Elle sera ensuite appliquée à la salle de travaux pratiques de microbiologie
dans toute la mesure du possible, car celle-ci doit être assimilée à un laboratoire.
est un
délit
3.1.
Dans un laboratoire d’analyses microbiologiques des aliments
Les règles d’hygiène à respecter dans un laboratoire de microbiologie alimentaire sont les suivantes :
- porter un vêtement de laboratoire dans un tissu limitant les risques d’inflammabilité, en bon état, propre et de couleur claire ;
- protéger les cheveux longs, la barbe, avoir des ongles courts et propres ;
- se laver les mains à l'eau tiède avec du savon liquide ou en poudre avant et
après les travaux microbiologiques, ainsi qu'après chaque passage aux toilettes
(distributeur de savon désinfectant et commande de robinet non manuelle souhaitables).
Devra être aussi respectée l’interdiction de :
- manger, de boire ou de fumer dans le laboratoire ;
- de déposer des aliments personnels dans les réfrigérateurs du laboratoire :
- de parler, de tousser pendant les ensemencements.
Ces règles d’hygiène sont notamment fondées sur la norme NF ISO 72IX
« (1996) précitée ; non reproductible, la lecture de cette norme s’impose. La nonne
i sert de référence dans le programme n° 59 du Cofrac au niveau des exigences
î techniques spécifiques (cf. supra, paragraphe 2). mais ces règles sont complétées
par quelques exigences du Cofrac.