396
Microbiologie pratique pour le laboratoire d’analyses ou de contrôle sanitaire
5.2.
Milieux de culture pour entérocoques
Les principaux milieux de culture utilisés pour la recherche et le dénombrement des streptocoques du groupe D dans les eaux, dans les aliments ou dans
d’autres produits sont regroupés dans le tableau 134. Ces germes sont encore
souvent dénommés « streptocoques fécaux » dans les législations européenne et
française des eaux.
Tableau 134 ■ Milieux de culture pour les streptocoques du groupe D.
Milieux de culture
Streptocoques
et/ou entérocoques sélectionnés
Méthodes de travail
Milieu de Rothe et
milieu de Litsky
(cf. infra, paragraphe
5.2.1.)
Streptocoques du groupe D
Technique du NPP pour les
eaux destinées à la consommation humaine...1
Gélose de Slanetz et
Bartley2
Milieu présomptif pour entérocoques intestinaux, Streptococcus
bovis et Sc. equinus en particulier
(streptocoques du groupe D)
Technique de filtration sur
membranes'pour les eaux1
Gélose BEA (cf. infra,
paragraphe 5.2.2.)
Streptocoques du groupe D (entérocoques esculine+, Streptococcus
bovis et Sc. equinus en particulier)
Technique de filtration sur
membranes et technique du
NPP1 applicables à certains
types d’eaux
Gélose Rapid’Enterococcus Bio-Rad
(cf. infra, paragraphe
6.1.2.)
Entérocoques sans nécessité de
confirmation des colonies
• Technique de filtration sur
membranes1 pour les eaux
• Technique de dénombrement
par ensemencement en
profondeur1 pour les aliments
Microplaque entérocoques Bio-Rad:
Entérocoques fécaux seulement
Technique du NPP 96 applicable à certains types d’eaux1
1 Pour le principe de ces techniques : cf. première partie, chapitre 4 « Méthodes de travail en microbiologie »,
paragraphes 3.2.1. et 3.2.2.
2. Composition chimique du milieu Bio-Rad : cf. Delarras et Trébaol. 2003.
5.2.1. Milieux de Rothe et de Litsky
5.2.1.1. Milieu de Rothe
Le milieu de Rothe. encore dénommé bouillon de Rothe (ou bouillon glucosé
a I a/oture) est utilisé comme test présomptif lors de la recherche et du dénombrement des streptocoques du groupe I) principalement dans les eaux.
( est le cas du bouillon de Rothe Bio-Rad. recommandé dans des circulaires
sur les eaux d’alimentation du 21 janvier 1960 et du 15 mars 1962 (JO du
15 mats 1960, du 27 mars 1962 et du 13 avril 1962), ainsi que dans la norme
NF T 90-411 (1989) (annulée en 2005 et non remplacée).
non
autorisée est un
délit
o
Microbiologie pratique pour le laboratoire d’analyses ou de contrôle sanitaire
5.2.
Milieux de culture pour entérocoques
Les principaux milieux de culture utilisés pour la recherche et le dénombrement des streptocoques du groupe D dans les eaux, dans les aliments ou dans
d’autres produits sont regroupés dans le tableau 134. Ces germes sont encore
souvent dénommés « streptocoques fécaux » dans les législations européenne et
française des eaux.
Tableau 134 ■ Milieux de culture pour les streptocoques du groupe D.
Milieux de culture
Streptocoques
et/ou entérocoques sélectionnés
Méthodes de travail
Milieu de Rothe et
milieu de Litsky
(cf. infra, paragraphe
5.2.1.)
Streptocoques du groupe D
Technique du NPP pour les
eaux destinées à la consommation humaine...1
Gélose de Slanetz et
Bartley2
Milieu présomptif pour entérocoques intestinaux, Streptococcus
bovis et Sc. equinus en particulier
(streptocoques du groupe D)
Technique de filtration sur
membranes'pour les eaux1
Gélose BEA (cf. infra,
paragraphe 5.2.2.)
Streptocoques du groupe D (entérocoques esculine+, Streptococcus
bovis et Sc. equinus en particulier)
Technique de filtration sur
membranes et technique du
NPP1 applicables à certains
types d’eaux
Gélose Rapid’Enterococcus Bio-Rad
(cf. infra, paragraphe
6.1.2.)
Entérocoques sans nécessité de
confirmation des colonies
• Technique de filtration sur
membranes1 pour les eaux
• Technique de dénombrement
par ensemencement en
profondeur1 pour les aliments
Microplaque entérocoques Bio-Rad:
Entérocoques fécaux seulement
Technique du NPP 96 applicable à certains types d’eaux1
1 Pour le principe de ces techniques : cf. première partie, chapitre 4 « Méthodes de travail en microbiologie »,
paragraphes 3.2.1. et 3.2.2.
2. Composition chimique du milieu Bio-Rad : cf. Delarras et Trébaol. 2003.
5.2.1. Milieux de Rothe et de Litsky
5.2.1.1. Milieu de Rothe
Le milieu de Rothe. encore dénommé bouillon de Rothe (ou bouillon glucosé
a I a/oture) est utilisé comme test présomptif lors de la recherche et du dénombrement des streptocoques du groupe I) principalement dans les eaux.
( est le cas du bouillon de Rothe Bio-Rad. recommandé dans des circulaires
sur les eaux d’alimentation du 21 janvier 1960 et du 15 mars 1962 (JO du
15 mats 1960, du 27 mars 1962 et du 13 avril 1962), ainsi que dans la norme
NF T 90-411 (1989) (annulée en 2005 et non remplacée).
non
autorisée est un
délit
o