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Microbiologie pratique pour le laboratoire ci analyses ou de contrôle sanitaire
4.1.4. Caractères culturaux de bactéries communes
Les souches bactériennes cultivées appartiennent aux familles des Enterobacteriaceae {cf. tableaux 32 et 33), Pseudomonadaceae, Staphylococcaceae, Streptococcaceae, Enterococcaceae et Bacillaceae {cf. tableaux 32 et 34) de la
classification phylogénique des bactéries {cf. annexe générale 3).
Les caractères culturaux des cultures réalisées en bouillon trypease soja sont
donnés dans le tableau 32 et ceux se rapportant aux cultures sur gélose trypease
soja sont donnés dans les tableaux 33 et 34. Les observations de ces cultures se
rapportent à des souches bactériennes utilisées en travaux pratiques, qui ne sont
pas des souches types de collections internationales.
Tableau 32 ■ Caractères culturaux de bactéries cultivées en bouillon trypease soja.
Souches bactériennes
T°C
Turbidité
Pellicule
Dépôt
Escherichia coli
37
+
-
+
Proteus vulgaris
37
+
(parfois +)
-
Serratia niarcescens subsp. marcescens
30
+
+
(rosée)
+
Enterobacter aerogenes
37
+
+
+
Salmonella Typhimurium
37
+
-
-
Klebsiella pneumoniae subsp. pneumoniae
37
+
-
-
Pseudomonas aeruginosa
37
+
+
(bleu-vert)
+
Staphylococcus aureus
37
+
+
+/Streptococcus pyogenes
37
+
-
+
Enterococcus faecalis
37
+
-
+
Bacillus subtilis
30
-/+
+
+
Bacillus cereus
30
+
+/-/+
Bacillus megaterium
30
+
-
+
I ahleau 33 ■ Caractères culturaux d’entérobactéries cultivées sur gélose trypease
soja.
Escherichia coli
Proteus
vulgaris
Serratia
marcescens2
Enterobacter aerogenes
Salmonella
Typhimurium
Klebsiella
pneumoniae
T°C
37
37
30
37
37
37
Taille en
mm
> 1
> 1
> 1
> 1
> 1
> 1
Forme
Circulaire Irrégulière
Envahissante
Circulaire
Circulaire
Extensive
Circulaire
Circulaire
Élévation Plate, légèrement
convexe
Plate
Convexe
Plate
Plate, légèrement
convexe
Convexe
Transparence
Opaque
Opaque
Opaque
Translucide Translucide Opaque