70 • Première partie: Atlantique
Ensemble de rochers ensablés par
Rhodothamniella floridula (cliché JYF).
Rochers couverts de Porphyra dioica dans
la partie supérieure de l'estran (cliché ALT).
maura, des populations serrées de petites lames étroites de 10 cm de long,
collées sur le substrat. Elles demeurent ainsi hors de l'eau de mer pendant
la semaine de morte-eau et ne subissent alors que de faibles aspersions.
Porphyra dioica (longtemps confondu avec P. umbilicalis) vit plus bas, un
peu au-dessus du niveau de la mi-marée; il forme des populations denses
qui, au cours de la basse mer, se transforment en une couche épaisse à
consistance de carton. Les thalles peuvent ainsi supporter sans souffrir,
durant 8 à 10 heures d'émersion, tous les aléas liés aux conditions météorologiques (dessèchement, élévation de température, de salinité ou, au
contraire, gel, pluie...), toutes conditions habituellement néfastes aux
autres Algues rouges.
Le cycle de vie d'un Porphyra comprend une succession de deux générations très dissemblables: des gamétophytes en forme de lame (les thalles
que l'on récolte) et des sporophytes microscopiques filamenteux qui se
développent dans les substrats calcaires disponibles dans leur environnement. Le sporophyte de Porphyra dioica fut décrit à l'origine comme une
espèce différente sous le nom de Conchocelis rosea Batters. Sur les côtes
européennes non calcaires, les stades Conchocelis se rencontrent le plus
souvent dans les tests de Balanes; ils leur confèrent une coloration rose
violacé. Les Conchocelis libèrent des conchospores qui vont générer
chacune une nouvelle lame. Une telle alternance de deux générations
dissemblables permet aux Porphyra de présenter un cycle saisonnier propre
à chaque espèce. Les thalles apparaissent au printemps et disparaissent
plus ou moins rapidement, le stade Conchocelis assurant discrètement la
pérennité de l'espèce.
Les Porphyra dioica ont été consommés de longue date en Europe pour
l'alimentation humaine. Les Asiatiques leur préfèrent une autre espèce plus
digeste, dont ils ont développé un système de culture très sophistiqué.
Ensemble de rochers ensablés par
Rhodothamniella floridula (cliché JYF).
Rochers couverts de Porphyra dioica dans
la partie supérieure de l'estran (cliché ALT).
maura, des populations serrées de petites lames étroites de 10 cm de long,
collées sur le substrat. Elles demeurent ainsi hors de l'eau de mer pendant
la semaine de morte-eau et ne subissent alors que de faibles aspersions.
Porphyra dioica (longtemps confondu avec P. umbilicalis) vit plus bas, un
peu au-dessus du niveau de la mi-marée; il forme des populations denses
qui, au cours de la basse mer, se transforment en une couche épaisse à
consistance de carton. Les thalles peuvent ainsi supporter sans souffrir,
durant 8 à 10 heures d'émersion, tous les aléas liés aux conditions météorologiques (dessèchement, élévation de température, de salinité ou, au
contraire, gel, pluie...), toutes conditions habituellement néfastes aux
autres Algues rouges.
Le cycle de vie d'un Porphyra comprend une succession de deux générations très dissemblables: des gamétophytes en forme de lame (les thalles
que l'on récolte) et des sporophytes microscopiques filamenteux qui se
développent dans les substrats calcaires disponibles dans leur environnement. Le sporophyte de Porphyra dioica fut décrit à l'origine comme une
espèce différente sous le nom de Conchocelis rosea Batters. Sur les côtes
européennes non calcaires, les stades Conchocelis se rencontrent le plus
souvent dans les tests de Balanes; ils leur confèrent une coloration rose
violacé. Les Conchocelis libèrent des conchospores qui vont générer
chacune une nouvelle lame. Une telle alternance de deux générations
dissemblables permet aux Porphyra de présenter un cycle saisonnier propre
à chaque espèce. Les thalles apparaissent au printemps et disparaissent
plus ou moins rapidement, le stade Conchocelis assurant discrètement la
pérennité de l'espèce.
Les Porphyra dioica ont été consommés de longue date en Europe pour
l'alimentation humaine. Les Asiatiques leur préfèrent une autre espèce plus
digeste, dont ils ont développé un système de culture très sophistiqué.