2.1 Structure de la membrane
Les protéines extrinsèques
Disposées de manière périphérique, elles sont faiblement liées à la surface externe
ou interne.
Leurs rôles sont multiples :
• rôle enzymatique ;
• transport transmembranaire de substances nécessaires à la croissance et au
remplacement de structures cellulaires ;
• réception d’informations ;
• mécanismes de reconnaissance cellulaire ;
• adhésion cellulaire ;
• fixation de virus et toxines ;
• fixation de médicaments.
Les protéines faisant face au milieu interstitiel sont glycosylées et forment le
glycocalyx (cell coaf) qui recouvre toute la surface de la cellule. Elles représentent
un ensemble spécifique de marqueurs biologiques permettant aux cellules de se
reconnaître. Elles constituent aussi les différents groupes sanguins à la surface
des hématies. Le maintien des activités vitales de la cellule dépend de l’intégrité du
cell coat.
Remarque
Le glycocalyx d’une cellule cancéreuse évolue en permanence, et cette évolution lui
permet d’échapper au système immunitaire. Les cellules ne sont en conséquence pas.
détruites et prolifèrent, donnant des métastases.
La membrane contient également des quantités importantes de cholestérol qui la
stabilisent en immobilisant partiellement les phospholipides. Le cholestérol s’oppose
également au rapprochement des phospholipides ce qui rend la membrane plus
fluide.
Les radeaux lipidiques
Ce sont des microdomaines lipidiques qui se déplacent sur la membrane plasmique.
Ils stabilisent des complexes dont les éléments constitutifs sont dispersés en leur absence
et permettent ainsi l’action de ces complexes. Ils sont le plus souvent constitués de
sphingolipides et de cholestérol ainsi que de protéines transmembranaires ou disposées
sur les surfaces externe et interne.
Ces radeaux ont une importance certaine dans les cellules présentatrices d’antigènes,
la mise en place des réseaux de neurones et le transport intracellulaire.
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