12.2 Les cellules hépatiques
Ses principales fonctions sont :
• le maintien de l’équilibre du milieu intérieur ;
• la détoxification ;
. la biosynthèse de nombreuses protéines plasmatiques, de facteurs de coagulation
et de certaines hormones ;
• le stockage de nombreuses substances ;
• la défense immunitaire.
Du fait de ces nombreuses activités, il n’est pas surprenant que sa structure soit
complexe. Il est organisé en 100 000 lobules structurés qui sont des unités anatomiques
où les cellules sont organisées autour d’une veine centrale.
Le métabolisme énergétique
Tous les nutriments exogènes transitent par le foie en empruntant la veine porte
hépatique. Les cellules hépatiques doivent par conséquent faire face à cet afflux en
période postprandiale, alors qu’en période de jeûne, elles fournissent les métabolites
aux autres tissus, notamment au système nerveux central, aux glandes surrénales et
aux hématies.
La période postprandiale
La glycémie s’élève du fait de l’apport de glucides exogènes, ainsi que les taux
plasmatiques des acides aminés et des lipides. Les cellules hépatiques captent les
nutriments et assurent la synthèse de molécules énergétiques de réserve et de molécules
fonctionnelles. Le foie transforme notamment le glucose en glycogène ou l'utilise
pour la synthèse de lipides qui sont expédiés sous forme de VLDL.
Remarque
En dehors de cette période, il n’y a pas de mise en réserve de lipides.
L’organe n’oublie cependant pas son propre métabolisme afin d assurer sa survie et
catabolise le glucose et les acides aminés.
L’insuline domine cette phase et son action se situe au niveau enzymatique, à
court terme, et au niveau du génome, à moyen terme.
/î\ Un repas « normal » fournit de 30 à 60 g de glucose, alors que Le cerveau et Les
hématies n'en consomment que 7,5 g par heure. Lexcédent est méta o ise
par Le foie.
Les sucres simples (glucose, fructose et galactose) intègrent la synthèse du
glycogène et de glycoprotéines ou sont catabolisés par la voie de a g yco yse.
Ses principales fonctions sont :
• le maintien de l’équilibre du milieu intérieur ;
• la détoxification ;
. la biosynthèse de nombreuses protéines plasmatiques, de facteurs de coagulation
et de certaines hormones ;
• le stockage de nombreuses substances ;
• la défense immunitaire.
Du fait de ces nombreuses activités, il n’est pas surprenant que sa structure soit
complexe. Il est organisé en 100 000 lobules structurés qui sont des unités anatomiques
où les cellules sont organisées autour d’une veine centrale.
Le métabolisme énergétique
Tous les nutriments exogènes transitent par le foie en empruntant la veine porte
hépatique. Les cellules hépatiques doivent par conséquent faire face à cet afflux en
période postprandiale, alors qu’en période de jeûne, elles fournissent les métabolites
aux autres tissus, notamment au système nerveux central, aux glandes surrénales et
aux hématies.
La période postprandiale
La glycémie s’élève du fait de l’apport de glucides exogènes, ainsi que les taux
plasmatiques des acides aminés et des lipides. Les cellules hépatiques captent les
nutriments et assurent la synthèse de molécules énergétiques de réserve et de molécules
fonctionnelles. Le foie transforme notamment le glucose en glycogène ou l'utilise
pour la synthèse de lipides qui sont expédiés sous forme de VLDL.
Remarque
En dehors de cette période, il n’y a pas de mise en réserve de lipides.
L’organe n’oublie cependant pas son propre métabolisme afin d assurer sa survie et
catabolise le glucose et les acides aminés.
L’insuline domine cette phase et son action se situe au niveau enzymatique, à
court terme, et au niveau du génome, à moyen terme.
/î\ Un repas « normal » fournit de 30 à 60 g de glucose, alors que Le cerveau et Les
hématies n'en consomment que 7,5 g par heure. Lexcédent est méta o ise
par Le foie.
Les sucres simples (glucose, fructose et galactose) intègrent la synthèse du
glycogène et de glycoprotéines ou sont catabolisés par la voie de a g yco yse.