8,2 Fonctions
la glucokinase dans le foie. Ces enzymes sont actives pour des concentrations très
différentes de glucose. En effet, la concentration active correspond aux valeurs
normales de la glycémie pour l’hexokinase alors qu’elle est élevée pour la glucokinase
qui intervient après un repas riche en glucides.
La glycogénolyse
Dans les muscles, le glucose phosphate issu de la dégradation du glycogène intègre la
glycolyse qui produit ainsi rapidement de l’énergie. Dans le foie, le glucose phosphate
obtenu peut ensuite être hydrolysé, et le glucose est alors sécrété dans le milieu
sanguin.
Remarque
Les cellules hépatiques, rénales et intestinales sont les seules à posséder l’enzyme
catalysant l’hydrolyse du glucose 6-phosphate et donc les seules à pouvoir libérer
le glucose dans la circulation sanguine.
Les triglycérides
Ce sont des esters d’acides gras et de glycérol stockés dans le cytosol des adipocytes
et constituant une réserve énergétique importante.
La lipogenèse
Elle est particulièrement active au niveau du foie, de l’épithélium de l’intestin grêle,
des adipocytes et des acini des glandes mammaires en période de lactation. Elle fait
intervenir à la fois le REL et le cytosol.
Au niveau des cellules hépatiques, les triglycérides sont synthétisés à partir de
glycérol et d’acides gras endogènes alors qu’au niveau des entérocytes, la synthèse
se réalise à partir des composés exogènes issus de la digestion. Les triglycérides sont
ensuite distribués aux autres tissus sous forme de lipoprotéines, les chylomicrons,
qui sont exocytées dans les vaisseaux lymphatiques dans un premier temps avant de
rejoindre la circulation veineuse. Les adipocytes prélèvent ces lipoprotéines et les
hydrolysent. Ils utilisent ensuite les acides gras et le glycérol pour synthétiser leurs
propres triglycérides qu’ils stockent (Chap. 5).
Les vésicules sécrétoires des cellules mammaires sont riches en triglycérides qui
sont exportés dans le lactosérum * .
La lipolyse
Les triglycérides sont hydrolysés en acides gras et glycérol dans le cytosol.
Le glycérol est soit intégré à nouveau dans des synthèses lipidiques, soit utilisé pai les
mitochondries des cellules hépatiques et intégré dans la voie de la néoglucogenèse.
Les acides gras sont activés en acyl-CoA *
par une réaction de transfert sur un
coenzyme A * cytosolique, ce qui leur permet de pénétrer dans les mitochondries où
ils intègrent la voie de la p-oxydation *
(Chap. 9).
la glucokinase dans le foie. Ces enzymes sont actives pour des concentrations très
différentes de glucose. En effet, la concentration active correspond aux valeurs
normales de la glycémie pour l’hexokinase alors qu’elle est élevée pour la glucokinase
qui intervient après un repas riche en glucides.
La glycogénolyse
Dans les muscles, le glucose phosphate issu de la dégradation du glycogène intègre la
glycolyse qui produit ainsi rapidement de l’énergie. Dans le foie, le glucose phosphate
obtenu peut ensuite être hydrolysé, et le glucose est alors sécrété dans le milieu
sanguin.
Remarque
Les cellules hépatiques, rénales et intestinales sont les seules à posséder l’enzyme
catalysant l’hydrolyse du glucose 6-phosphate et donc les seules à pouvoir libérer
le glucose dans la circulation sanguine.
Les triglycérides
Ce sont des esters d’acides gras et de glycérol stockés dans le cytosol des adipocytes
et constituant une réserve énergétique importante.
La lipogenèse
Elle est particulièrement active au niveau du foie, de l’épithélium de l’intestin grêle,
des adipocytes et des acini des glandes mammaires en période de lactation. Elle fait
intervenir à la fois le REL et le cytosol.
Au niveau des cellules hépatiques, les triglycérides sont synthétisés à partir de
glycérol et d’acides gras endogènes alors qu’au niveau des entérocytes, la synthèse
se réalise à partir des composés exogènes issus de la digestion. Les triglycérides sont
ensuite distribués aux autres tissus sous forme de lipoprotéines, les chylomicrons,
qui sont exocytées dans les vaisseaux lymphatiques dans un premier temps avant de
rejoindre la circulation veineuse. Les adipocytes prélèvent ces lipoprotéines et les
hydrolysent. Ils utilisent ensuite les acides gras et le glycérol pour synthétiser leurs
propres triglycérides qu’ils stockent (Chap. 5).
Les vésicules sécrétoires des cellules mammaires sont riches en triglycérides qui
sont exportés dans le lactosérum * .
La lipolyse
Les triglycérides sont hydrolysés en acides gras et glycérol dans le cytosol.
Le glycérol est soit intégré à nouveau dans des synthèses lipidiques, soit utilisé pai les
mitochondries des cellules hépatiques et intégré dans la voie de la néoglucogenèse.
Les acides gras sont activés en acyl-CoA *
par une réaction de transfert sur un
coenzyme A * cytosolique, ce qui leur permet de pénétrer dans les mitochondries où
ils intègrent la voie de la p-oxydation *
(Chap. 9).