Chap. 5. Les fonctions du réticulum endoplasmique lisse
SJ LE RÔLE PARTICULIER DU REL DES CELLULES HÉPATIQUES
Non seulement le REL des cellules hépatiques intervient dans la synthèse du cholestérol,
mais il assure également des biotransformations, c est-à-dire des transformations de
substances lipophiles en substances hydrophiles. Ces biotransformations concernent
la bilirubine, les stéroïdes et les acides biliaires.
D’autre part, il est le siège de la dernière étape de la néoglucogenèse et participe à
quelques réactions de la synthèse d’acides gras.
Le foie est responsable de l’équilibre du milieu intérieur. Il capte les nutriments
alimentaires et les utilise ou les stocke. C’est un organe important de la détoxification,
un site de biosynthèse de protéines plasmatiques, de facteurs de coagulation et
d’hormones. Il est également un organe immunitaire en hébergeant de nombreuses
cellules de défense, comme les cellules de Kupffer *
qui sont douées de phagocytose.
Les lobules hépatiques sont organisés en zones fonctionnelles :
- les zones périportales sont fortement irriguées et, en conséquence, riches en 02
et substrats énergétiques. Les cellules assurent la p-oxydation ,
le catabolisme
des acides aminés et la néoglucogenèse. Le cycle de l’urée fonctionne également
dans cette zone ainsi que la biosynthèse du cholestérol et des acides biliaires ;
*
- la zone interne, située près de la veine centrale, est principalement le siège de
la glycolyse ,
de la voie des pentoses-phosphates et de la lipogenèse.
*
*
En phase postprandiale, seuls les lipides non utilisés par les tissus périphériques
pénètrent dans les cellules hépatiques. Ils intègrent alors la voie de la synthèse de
glucose par néoglucogenèse ou sont utilisés pour former des triglycérides, lesquels
peuvent être stockés ou incorporés dans des VLDL et expédiés vers le tissu adipeux. Le
foie assure 90 % de la synthèse du cholestérol endogène, ce qui représente 1 g par jour.
Il est également responsable du métabolisme de l’alcool. Celui-ci gagne le foie qui
en absorbe la plus grande partie et doit le métaboliser.
L'éthanol CH3-CH2OH peut soit être oxydé en éthanal, soit converti en acétyl-CoA * ,
ou encore être déshydrogéné.
Les effets de l'alcool
À court terme, 1 éthanal est cytotoxique en réagissant avec diverses protéines
dont il perturbe le fonctionnement. Il provoque alors la confusion mentale, la
perte de contrôle et le détachement. Il a en effet le pouvoir de traverser la barrière
hémato-encéphalique car il est de nature lipophile. Il inhibe l’hormone antidiurétique
ou ADH et, en conséquence, la réabsorption de l’eau au niveau rénal : il est
polyurique. Il pénètre également facilement dans le tissu musculaire.
A long terme, il entraîne une dépendance psychique et une dénutrition, ainsi que
sur le foie une stéatose, une fibrose et une cirrhose * .
SJ LE RÔLE PARTICULIER DU REL DES CELLULES HÉPATIQUES
Non seulement le REL des cellules hépatiques intervient dans la synthèse du cholestérol,
mais il assure également des biotransformations, c est-à-dire des transformations de
substances lipophiles en substances hydrophiles. Ces biotransformations concernent
la bilirubine, les stéroïdes et les acides biliaires.
D’autre part, il est le siège de la dernière étape de la néoglucogenèse et participe à
quelques réactions de la synthèse d’acides gras.
Le foie est responsable de l’équilibre du milieu intérieur. Il capte les nutriments
alimentaires et les utilise ou les stocke. C’est un organe important de la détoxification,
un site de biosynthèse de protéines plasmatiques, de facteurs de coagulation et
d’hormones. Il est également un organe immunitaire en hébergeant de nombreuses
cellules de défense, comme les cellules de Kupffer *
qui sont douées de phagocytose.
Les lobules hépatiques sont organisés en zones fonctionnelles :
- les zones périportales sont fortement irriguées et, en conséquence, riches en 02
et substrats énergétiques. Les cellules assurent la p-oxydation ,
le catabolisme
des acides aminés et la néoglucogenèse. Le cycle de l’urée fonctionne également
dans cette zone ainsi que la biosynthèse du cholestérol et des acides biliaires ;
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- la zone interne, située près de la veine centrale, est principalement le siège de
la glycolyse ,
de la voie des pentoses-phosphates et de la lipogenèse.
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En phase postprandiale, seuls les lipides non utilisés par les tissus périphériques
pénètrent dans les cellules hépatiques. Ils intègrent alors la voie de la synthèse de
glucose par néoglucogenèse ou sont utilisés pour former des triglycérides, lesquels
peuvent être stockés ou incorporés dans des VLDL et expédiés vers le tissu adipeux. Le
foie assure 90 % de la synthèse du cholestérol endogène, ce qui représente 1 g par jour.
Il est également responsable du métabolisme de l’alcool. Celui-ci gagne le foie qui
en absorbe la plus grande partie et doit le métaboliser.
L'éthanol CH3-CH2OH peut soit être oxydé en éthanal, soit converti en acétyl-CoA * ,
ou encore être déshydrogéné.
Les effets de l'alcool
À court terme, 1 éthanal est cytotoxique en réagissant avec diverses protéines
dont il perturbe le fonctionnement. Il provoque alors la confusion mentale, la
perte de contrôle et le détachement. Il a en effet le pouvoir de traverser la barrière
hémato-encéphalique car il est de nature lipophile. Il inhibe l’hormone antidiurétique
ou ADH et, en conséquence, la réabsorption de l’eau au niveau rénal : il est
polyurique. Il pénètre également facilement dans le tissu musculaire.
A long terme, il entraîne une dépendance psychique et une dénutrition, ainsi que
sur le foie une stéatose, une fibrose et une cirrhose * .