Guide des fonds marins de Méditerranée
Les fonds rocheux
130
dizaines de centimètres au milieu des algues, dans un secteur
abrité des vagues. Sa tête devient noire quand il commence à
courtiser une femelle en exécutant une danse en zigzag, toutes
nageoires déployées, de même qu’il effectue des mouvements
saccadés avec la tête. La femelle séduite dépose ses ovules sur le
territoire du mâle qui les féconde aussitôt. C’est le mâle qui veille
sur sa progéniture en éloignant tout intrus avec détermination.
• Rascasses. Ce sont des poissons au corps renflé, trapu, à peine
comprimé, avec une très grosse tête épineuse et une grande
bouche. La nageoire dorsale est très longue et la nageoire anale
courte, la caudale est arrondie. Les épines de la dorsale et de
l’opercule sont venimeuses, il faut donc éviter de les toucher. Les
rascasses ne quittent guère le fond où elles restent immobiles la
plupart du temps. Ce comportement a eu pour conséquence la
réduction de la vessie natatoire. Leur pouvoir de mimétisme est
remarquable et les rend quasiment invisibles parmi les roches
couvertes de végétation. Leurs grands yeux vitreux scrutent
l’espace et elles sont capables de bondir comme l’éclair sur
leur proie qu’elles engloutissent dans leur bouche énorme.
Scorpena scrofa.
(Photo B. Rothan)
• Rascasse rouge, chapon de mer, scorpion
de mer, grande rascasse (Scorpaena
scrofa). La grande rascasse peut
atteindre 40 à 50 cm de long. Bien que
de couleur rouge orangé en lumière
artificielle, le chapon présente sous
l’eau un aspect brun gris, avec des
taches irrégulières et ornées de
nombreux lambeaux de peau. Cette
desquamation lui permettrait de se
débarrasser des algues qui voudraient t
fixer sur elle. La présence de lambeaux
cutanés sous la mandibule permet
d’identifier à coup sûr cette espèce.
La rascasse rouge chasse à l’affût et
se nourrit d’une grande variété de proies: des crustacés (crabes,
crevettes), des poissons (gobius, blennies, mendoles, etc.). Onia
rencontre dans les prairies d’algues de quelques mètres à 20 m de
profondeur, parfois dans les zones plus profondes sciaphiles de
l’infralittoral et du circalittoral, plus rarement dans les prairies
de posidonies ou sur le sable. Du point de vue gastronomique,
c’est le poisson incontournable pour une bonne bouillabaisse!
Les fonds rocheux
130
dizaines de centimètres au milieu des algues, dans un secteur
abrité des vagues. Sa tête devient noire quand il commence à
courtiser une femelle en exécutant une danse en zigzag, toutes
nageoires déployées, de même qu’il effectue des mouvements
saccadés avec la tête. La femelle séduite dépose ses ovules sur le
territoire du mâle qui les féconde aussitôt. C’est le mâle qui veille
sur sa progéniture en éloignant tout intrus avec détermination.
• Rascasses. Ce sont des poissons au corps renflé, trapu, à peine
comprimé, avec une très grosse tête épineuse et une grande
bouche. La nageoire dorsale est très longue et la nageoire anale
courte, la caudale est arrondie. Les épines de la dorsale et de
l’opercule sont venimeuses, il faut donc éviter de les toucher. Les
rascasses ne quittent guère le fond où elles restent immobiles la
plupart du temps. Ce comportement a eu pour conséquence la
réduction de la vessie natatoire. Leur pouvoir de mimétisme est
remarquable et les rend quasiment invisibles parmi les roches
couvertes de végétation. Leurs grands yeux vitreux scrutent
l’espace et elles sont capables de bondir comme l’éclair sur
leur proie qu’elles engloutissent dans leur bouche énorme.
Scorpena scrofa.
(Photo B. Rothan)
• Rascasse rouge, chapon de mer, scorpion
de mer, grande rascasse (Scorpaena
scrofa). La grande rascasse peut
atteindre 40 à 50 cm de long. Bien que
de couleur rouge orangé en lumière
artificielle, le chapon présente sous
l’eau un aspect brun gris, avec des
taches irrégulières et ornées de
nombreux lambeaux de peau. Cette
desquamation lui permettrait de se
débarrasser des algues qui voudraient t
fixer sur elle. La présence de lambeaux
cutanés sous la mandibule permet
d’identifier à coup sûr cette espèce.
La rascasse rouge chasse à l’affût et
se nourrit d’une grande variété de proies: des crustacés (crabes,
crevettes), des poissons (gobius, blennies, mendoles, etc.). Onia
rencontre dans les prairies d’algues de quelques mètres à 20 m de
profondeur, parfois dans les zones plus profondes sciaphiles de
l’infralittoral et du circalittoral, plus rarement dans les prairies
de posidonies ou sur le sable. Du point de vue gastronomique,
c’est le poisson incontournable pour une bonne bouillabaisse!