Guide des fonds marins de Méditerranée
Les fonds rocheux
que l’anémone est une véritable mitraillette à dards venimeux.
Mais le pagure la caresse doucement, doucement... et le miracle
s’accomplit. L’anémone se met à ramper sur son pied et passe
progressivement, avec une lenteur désespérante, d’une coquille
à l’autre. L’opération peut demander plus d’une heure.
Le pagure qu’on a le plus de chances de rencontrer porte le nom
d’ermite des roches (Clibanarius erythropus). Vous pouvez en trouver
d’autres plus en profondeur et sur les substrats meubles
et détritiques.
Paracentrotus lividus.
(Photo A. Gilli)
Des animaux qui ne manquent pas de piquants (échinodermes)
Les échinodermes font un peu figure d’extraterrestres ayant atterri
sous la mer, car leur constitution se démarque nettement de celle
des autres êtres vivants.
Ils sont les seuls à avoir des épines dans la peau... mais leur
originalité ne s’arrête pas là. Ils sont bâtis sur une symétrie rayonnée
de base g, qui s’oppose à la symétrie bilatérale la plus répandue chez
les animaux. Ils possèdent encore une sorte de squelette externe
composé de plaques calcaires, mais contrairement à la coquille
de l'escargot ou à la carapacé d’un crustacé, ce squelette se forme
à l’intérieur du corps, sous l’épiderme. Même les piquants sont
recouverts par l’épiderme. Les échinodermes sont aussi caractérisés
par une cavité générale spacieuse où baignent les organes dans
un liquide assez semblable à de l’eau de mer. Enfin, ils se déplacent
en faisant intervenir les ambulacres, sortes de fins tuyaux flexibles
terminés par une ventouse. Ces ambulacres ont la propriété de
s’allonger et de se rétracter
grâce à un appareil à pression
hydraulique assez complexe.
• L’un des échinodermes
les plus répandus est
incontestablement l'oursin
comestible (Paracentrotus
lividus) ou oursin pierre ou
châtaigne de mer. C’est une
sorte de boule tout hérissée de
piquants pointus. Sa couleur
varie du brun au violet. Les
piquants sont des organes de
défense et de locomotion. La
base est en forme de rotule
qui s’articule sur un tubercule
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