Fouet ou Rougeole; le dos est flamboyant et le
ventre d’un jaune rosé.
La famille des Toxotidés habite les eaux côtières et la haute mer, vers le S.E. de l’Inde et
l’archipel indonésien; on la trouve jusqu’à l’ouest
de l’Australie. Son représentant typique est le
Poisson-archer (Toxotes jaculator), surnommé
aussi le « Poisson-qui-tire ».
Ce Poisson est très habile à se saisir des Insectes
posés sur la végétation côtière et même des Insectes en plein vol; il les abat en projetant sur
eux, avec une extraordinaire précision, une ou
plusieurs gouttes d’eau, quelquefois même un véritable jet d’eau.
Si, de ce point vue ils sont extraordinaires, les
Toxotidés sont par contre sans beauté. Leur chair
est appréciée.
Les Chétodontidés ou
Papillons de mer
Dans les mers tropicales, là où l’ombre, les
fonds accidentés, la température et la limpidité
de l’eau permettent une vie luxuriante, il existe
quelques espèces presque totalement ou même
totalement privées d’intérêt gastronomique, mais
présentant par contre une beauté remarquable de
formes et de couleurs. Ces espèces appartiennent
à la famille des Chétodontidés, que les délicats
dessins de leur livrée ont fréquemment fait surnommer « Papillons de mer »•
De moeurs sédentaires et grégaires, ces beaux
Poissons sont difficiles à capturer, en raison de
l’adresse avec laquelle ils se cachent dans l’enchevêtrement des coraux.
Un caractère commun à toute la famille est
l’exiguïté du corps, comprimé latéralement. Le
museau est court, les yeux sont placés de côté,
la bouche est petite, protractile et munie de dents
qui ressemblent à des scies (d’où le nom de
Chétodontidés). Le corps de ces Poissons est couvert de petites écailles qui s’étendent en partie
sur les nageoires. Le dos porte une seule et longue
nageoire épineuse, en face de laquelle se trouve
la première anale, également très développée. La
nageoire caudale est toujours tronquée.
Les Chétodontidés présentent un curieux phénomène: c’est la diversité d’aspect des individus
jeunes et âgés.
Au genre Chaetodon, appartient Chaetodon
lunula qui porte, sur un fond jaune d’or, un
dessin noir et blanc caractéristique, en forme de
croissant de lune, sur la partie antérieure du
tronc; sur le reste du corps tranchent des bandes
rouges. Les nageoires sont tachées de noir, de
brun et de rouge.
Quant à Chaetodon auriga il est reconnaissable
non seulement à son dessin caractéristique, mais
aussi grâce aux minces filaments qui couronnent
sa nageoire dorsale dans le prolongement de son
dos, d’où quelquefois son nom de « Cocher » à
cause de cette sorte de fouet.
On rattache à d’autres genres certains Poissons
présentant quelque intérêt alimentaire; c’est ainsi
que les indigènes, qui en apprécient fort la chair,
pêchent le Poisson-ange (Heniochus acuminatus),
long d’environ 25 cm. et totalement blanc à l’exception d’une tache bleue.
Deux gros Rougets, ou Surmulets C’Mullus surmuletus”). Ce Poisson est connu et apprécié depuis l’antiquité, non seulement à cause de ses mérites
gastronomiques mais encore en raison de sa livrée brillante, de couleur irisée, changeant au cours de son agonie.
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ventre d’un jaune rosé.
La famille des Toxotidés habite les eaux côtières et la haute mer, vers le S.E. de l’Inde et
l’archipel indonésien; on la trouve jusqu’à l’ouest
de l’Australie. Son représentant typique est le
Poisson-archer (Toxotes jaculator), surnommé
aussi le « Poisson-qui-tire ».
Ce Poisson est très habile à se saisir des Insectes
posés sur la végétation côtière et même des Insectes en plein vol; il les abat en projetant sur
eux, avec une extraordinaire précision, une ou
plusieurs gouttes d’eau, quelquefois même un véritable jet d’eau.
Si, de ce point vue ils sont extraordinaires, les
Toxotidés sont par contre sans beauté. Leur chair
est appréciée.
Les Chétodontidés ou
Papillons de mer
Dans les mers tropicales, là où l’ombre, les
fonds accidentés, la température et la limpidité
de l’eau permettent une vie luxuriante, il existe
quelques espèces presque totalement ou même
totalement privées d’intérêt gastronomique, mais
présentant par contre une beauté remarquable de
formes et de couleurs. Ces espèces appartiennent
à la famille des Chétodontidés, que les délicats
dessins de leur livrée ont fréquemment fait surnommer « Papillons de mer »•
De moeurs sédentaires et grégaires, ces beaux
Poissons sont difficiles à capturer, en raison de
l’adresse avec laquelle ils se cachent dans l’enchevêtrement des coraux.
Un caractère commun à toute la famille est
l’exiguïté du corps, comprimé latéralement. Le
museau est court, les yeux sont placés de côté,
la bouche est petite, protractile et munie de dents
qui ressemblent à des scies (d’où le nom de
Chétodontidés). Le corps de ces Poissons est couvert de petites écailles qui s’étendent en partie
sur les nageoires. Le dos porte une seule et longue
nageoire épineuse, en face de laquelle se trouve
la première anale, également très développée. La
nageoire caudale est toujours tronquée.
Les Chétodontidés présentent un curieux phénomène: c’est la diversité d’aspect des individus
jeunes et âgés.
Au genre Chaetodon, appartient Chaetodon
lunula qui porte, sur un fond jaune d’or, un
dessin noir et blanc caractéristique, en forme de
croissant de lune, sur la partie antérieure du
tronc; sur le reste du corps tranchent des bandes
rouges. Les nageoires sont tachées de noir, de
brun et de rouge.
Quant à Chaetodon auriga il est reconnaissable
non seulement à son dessin caractéristique, mais
aussi grâce aux minces filaments qui couronnent
sa nageoire dorsale dans le prolongement de son
dos, d’où quelquefois son nom de « Cocher » à
cause de cette sorte de fouet.
On rattache à d’autres genres certains Poissons
présentant quelque intérêt alimentaire; c’est ainsi
que les indigènes, qui en apprécient fort la chair,
pêchent le Poisson-ange (Heniochus acuminatus),
long d’environ 25 cm. et totalement blanc à l’exception d’une tache bleue.
Deux gros Rougets, ou Surmulets C’Mullus surmuletus”). Ce Poisson est connu et apprécié depuis l’antiquité, non seulement à cause de ses mérites
gastronomiques mais encore en raison de sa livrée brillante, de couleur irisée, changeant au cours de son agonie.
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