Émissole commune ("Mustelus mustelus”) donnant naissance à un petit. Ce Poisson vivipare fait l’objet d’une pêche intensive; malgré son
odeur désagréable, sa chair est en effet très savoureuse. Ci-dessous: deux exemplaires d’Émissole commune (face ventrale). Ces Poissons qui
peuvent atteindre 1 m. de longueur, ont un museau large et allongé, des yeux oblongs et des pupilles horizontales.
représentants de l’autre sous-classe. L’appareil respiratoire est constitué par quatre paires de poches
contenant les branchies soutenues par des arcs
cartilagineux. Les poches se réunissent pour former une chambre qui communique avec l’extérieur
par une seule ouverture placée vers le bas et
protégée par une sorte d’opercule; cet appareil
respiratoire est donc intermédiaire entre celui des
Plagiostomes et celui des Ostéichthyens. L’appareil
circulatoire et l’appareil digestif ressemblent à
ceux de la plupart des Chondrichthyens. Les dents,
bien différenciées dans les formes fossiles, sont
transformées en plaques dentaires sans émail chez
les formes actuelles. L’intestin, muni d’une valvule
spirale assez simplifiée, s’ouvre à l’extérieur sans
se confondre avec les voies urogénitales. La fécondation est interne, et s’accomplit au moyen
d’organes particuliers appelés « ptérygopodes » et
situés, contrairement à ceux des Plagiostomes, sur
la face interne et supérieure des nageoires ventrales. Les oeufs sont tout à fait caractéristiques:
très grands et revêtus de capsules cornées très
allongées à section elliptique, ils portent, sur le
côté, un aileron très fin; leur partie postérieure
est prolongée par un long appendice dont la pointe
leur sert à se fixer dans la vase. Quand la larve
est complètement développée, l’oeuf se sépare en
deux valves, et le jeune Holocéphale, reconnaissable à ses petites écailles placoïdes qui disparaîtront au bout de peu de temps, est capable de
nager.
Le corps des adultes est à peu près fusiforme,
et comprimé latéralement. Recouvert de peau chagrinée, il commence par une grosse tête (Holocéphale, en grec, signifie d’ailleurs: « tout en tête »)
et se termine par une queue du type géphyrocerque ou hétérocerque, parfois prolongée d’un long
111
odeur désagréable, sa chair est en effet très savoureuse. Ci-dessous: deux exemplaires d’Émissole commune (face ventrale). Ces Poissons qui
peuvent atteindre 1 m. de longueur, ont un museau large et allongé, des yeux oblongs et des pupilles horizontales.
représentants de l’autre sous-classe. L’appareil respiratoire est constitué par quatre paires de poches
contenant les branchies soutenues par des arcs
cartilagineux. Les poches se réunissent pour former une chambre qui communique avec l’extérieur
par une seule ouverture placée vers le bas et
protégée par une sorte d’opercule; cet appareil
respiratoire est donc intermédiaire entre celui des
Plagiostomes et celui des Ostéichthyens. L’appareil
circulatoire et l’appareil digestif ressemblent à
ceux de la plupart des Chondrichthyens. Les dents,
bien différenciées dans les formes fossiles, sont
transformées en plaques dentaires sans émail chez
les formes actuelles. L’intestin, muni d’une valvule
spirale assez simplifiée, s’ouvre à l’extérieur sans
se confondre avec les voies urogénitales. La fécondation est interne, et s’accomplit au moyen
d’organes particuliers appelés « ptérygopodes » et
situés, contrairement à ceux des Plagiostomes, sur
la face interne et supérieure des nageoires ventrales. Les oeufs sont tout à fait caractéristiques:
très grands et revêtus de capsules cornées très
allongées à section elliptique, ils portent, sur le
côté, un aileron très fin; leur partie postérieure
est prolongée par un long appendice dont la pointe
leur sert à se fixer dans la vase. Quand la larve
est complètement développée, l’oeuf se sépare en
deux valves, et le jeune Holocéphale, reconnaissable à ses petites écailles placoïdes qui disparaîtront au bout de peu de temps, est capable de
nager.
Le corps des adultes est à peu près fusiforme,
et comprimé latéralement. Recouvert de peau chagrinée, il commence par une grosse tête (Holocéphale, en grec, signifie d’ailleurs: « tout en tête »)
et se termine par une queue du type géphyrocerque ou hétérocerque, parfois prolongée d’un long
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