Sommaire
Préface ----2
Avant-propos ----------------------------------------------------8
QU'EST-CE QU'UN POISSON? --------------------9
Morphologie ----------------------------------------------------9
Anatomie ---------------------------------------------------------10
Biologie ----------------------------------------------------------12
moeurs -----------------------------------------------------------12
reproduction ---------------------------------------------------13
croissance ------------------------------------------------------13
alimentation ---------------------------------------------------14
QUELQUES DÉFINITIONS ------------------------------17
LES GRANDS GROUPES DE POISSONS-----20
LES LAMPROIES -----------------------------------------------21
Lamproie marine -------------------- Petromyzon marinus
21
LES POISSONS CARTILAGINEUX ----------------24
Les Requins ------------------------------------------------- - —
24
Petite roussette ------------------Scyliorhinus canicula
28
Grande roussette ----------------Scyliorhinus stellaris
30
Requin-hâ ------------------------Galeorhinus galeus
32
Émissole tachetée --------------Mustelus asterias
34
Requin-taupe commun -------Lamna nasus
36
Aiguillât commun --------------Squalus acanthias
38
Ange de mer commun --------Squatina squatina
42
Autres requins commerciaux -—
43
Peau bleue ---------------------Prionace glauca
43
Renard de mer —-----------Alopias vulpinus
43
Requin pèlerin ---------------Cetorhinus maximus
44
Requin griset ------------------Hexanchus griseus
44
Pailona commun -------------- Centroscymnus coelolepis
45
Laimargue du Groenland — Somniosus microcephalus
45
Squale liche -------------------- -
- Dalatias licha
46
Squale chagrin de l’Atlantique Centrophorus squamosus
46
Les raies--------------------------- -----------------------47
Torpille marbrée ---------------Torpedo marmorata
52
Pocheteau gris------------------Raja bâtis
54
Pocheteau noir -----------------Raja oxyrinchus
56
Raie bouclée --------------------- -
Raja clavata
58
Raie brunette ------------------- -
Raja undulata
60
Raie chardon-------------------Raja fullonica
62
Raie circulaire ------------------Raja circularis
64
Raie douce ---------------- ------Raja montagui
66
Raie fleurie ----------------------Raja naevus
68
Raie lisse --------------------------------------- Raja brachyura
70
Raie mêlée ---------------------------------Raja microocellata
72
Autres raies commerciales -------------------------------------74
Raie radiée --------------------------------------Raja radiata
74
Raie râpe -----------------------------------------Raja radula
75
Raie ronde ----------------------------------------- Rajafyllae
75
Raie voile ----------------------------------------- Raja lintea
76
Raie blanche --------------------------------------- Raja alba
76
Raie étoilée ------------------------------------- Raja asterias
77
Raie miroir ----------------------------------- Raja miraletus
77
Aigle de mer commun ------------------ Myliobatis aquila
78
Pastenague commune ------------------ Dasyatispastinaca
80
LES POISSONS OSSEUX --------------------------------82
Les Acipensériformes ou esturgeons ------------------84
Esturgeon d’Europe occidentale --------Acipenser sturio
84
Les Anguilliformes ou Apodes —- ----------- ----------86
Murène
----------------------------------- Muraena helena
86
Anguille d’Europe ----------------------Anguilla anguilla
87
Congre commun
---------------------------- Conger conger
89
Les Clupéiformes ou Clupes ----------------------------91
Allache -------------------------------------- Sardinella aurita
91
Aloses ----------------------------------------------------------------92
Alose vraie —-------------------------------------Alosa alosa
92
Alose feinte -------------------------------------- Alosa fallax
92
Hareng commun ---------------------------Clupea harengus
94
Sardine commune ---------------------- Sardina pilchardus
96
Sprat ------------------------------------------- Sprattus sprattus
98
Anchois commun ------------------- Engraulis encrasicolus
100
Les Osmériformes ---------------------------------------------102
Argentines------------ --------------------------------------------103
Grande argentine ---------------------------Argentina silus
103
Petite argentine ----------------------Argentina sphyraena
103
Argentine à nez brun -------------- Argentina leioglossus
103
Autres osmériformes commerciaux ------------------------105
Eperlan d’Europe ---------------------Osmerus eperlanus
105
Capelan atlantique ----------------------Mallotus villosus
105
Les Solmoniformes-------------------------------------------- 106
Saumon atlantique ------------------------------ Salmo salar
106
Autres salmoniformes commerciaux -----------------------108
Truite de mer--------------------------------- Salmo trutta.
108
Les Lampridiformes------------------------------------------- ] 09
Opah--------------------------------------- Lampris guttatus
109