Classe :
Chondrichthyens.
Aiguillât commun
Squalus acanthias Linné, 1758
L'aiguiIlat est commercialisé à l'état frais, sans peau.
En Allemagne, les muscles du ventre sont vendus fumés.
Ordre :
Squaliformes.
Famille :
Squalidés.
Autres dénominations de vente
admises : aiguillât, chien, saumonette (état pelé).
■ Noms français régionaux
Manche : chien gras, chien dard
(Boulogne), chien à dard (Caen),
chien de mer (Normandie), chien
piquet (Granville), c’hi, spinek,
c’haz (Bretagne).
Atlantique : c’hi, spinek, c’haz
(Bretagne), épinette (entrée de la
Loire), chien de mer (Lorient),
chien (Vendée,
Charente-Maritime), chien broqu,
bilan, touil, toya, breta (Bayonne).
Méditerranée : agouliat (PortVendres), aiguellat, agulat, chat
(petits) (Sète), aguilla (Martigues),
agugliat, mangin (Nice), spinarolu
(Bastia).
■ Noms FAO
Français : aiguillât (= chien de mer).
Anglais : picked (= spiny) dogfish.
Espagnol : mielga.
■ Noms européens
Allemand : Dornhai.
Anglais : dogfish, picked dogfish.
Danois : pighaj.
Espagnol : mielga.
Finlandais : piikkihai.
Grec : skillos, kentroni.
Islandais : hâfur.
Italien : spinarolo.
Néerlandais : doornhaai.
Norvégien : pigghâ.
Polonais : kolen.
Portugais : galhudo-malhado.
Suédois : pigghaj, hâ.
■ Répartition géographique
Atlantique nord-est, du Groenland
sud et du nord de la Norvège jusqu’au Maroc. Méditerranée; mer
Noire. Atlantique nord-ouest. Pacifique nord ? Hémisphère sud ?
B Répartition bathymétrique
Il vit de 10 m à 950 m de profondeur, mais on le trouve surtout sur le
plateau continental, c’est-à-dire jusqu’à -200 m.
B Caractères distinctifs
L’aiguillat se caractérise par ses dents
à une seule pointe et de forme identique aux deux mâchoires, par la
présence d’une forte épine devant
chaque dorsale et par l’absence de
nageoire anale.
Taille maximale : 130 cm.
Taille commune: 80-110 cm.
Répartition géographique de l'Aiguillat commun
B Confusions possibles
L’aiguillat commun peut surtout
être confondu avec l’aiguillat galludo, Squalus blainvillei, capturé en
Méditerranée et parfois dans le golfe
de Gascogne. Il s’en distingue par la
situation de l’épine de la première
dorsale en arrière de la pectorale (au
même niveau chez l’aiguillat galludo), par la position du milieu de la
base des pelviennes nettement plus
proche de l’origine de la deuxième
dorsale que de l’extrémité postérieure de la base de la première dorsale
(à égale distance chez l’autre espèce)
et également par la présence d un
seul lobe au bord antérieur des narines (un lobe principal et un lobe
secondaire chez l’aiguillat galludo).
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Chondrichthyens.
Aiguillât commun
Squalus acanthias Linné, 1758
L'aiguiIlat est commercialisé à l'état frais, sans peau.
En Allemagne, les muscles du ventre sont vendus fumés.
Ordre :
Squaliformes.
Famille :
Squalidés.
Autres dénominations de vente
admises : aiguillât, chien, saumonette (état pelé).
■ Noms français régionaux
Manche : chien gras, chien dard
(Boulogne), chien à dard (Caen),
chien de mer (Normandie), chien
piquet (Granville), c’hi, spinek,
c’haz (Bretagne).
Atlantique : c’hi, spinek, c’haz
(Bretagne), épinette (entrée de la
Loire), chien de mer (Lorient),
chien (Vendée,
Charente-Maritime), chien broqu,
bilan, touil, toya, breta (Bayonne).
Méditerranée : agouliat (PortVendres), aiguellat, agulat, chat
(petits) (Sète), aguilla (Martigues),
agugliat, mangin (Nice), spinarolu
(Bastia).
■ Noms FAO
Français : aiguillât (= chien de mer).
Anglais : picked (= spiny) dogfish.
Espagnol : mielga.
■ Noms européens
Allemand : Dornhai.
Anglais : dogfish, picked dogfish.
Danois : pighaj.
Espagnol : mielga.
Finlandais : piikkihai.
Grec : skillos, kentroni.
Islandais : hâfur.
Italien : spinarolo.
Néerlandais : doornhaai.
Norvégien : pigghâ.
Polonais : kolen.
Portugais : galhudo-malhado.
Suédois : pigghaj, hâ.
■ Répartition géographique
Atlantique nord-est, du Groenland
sud et du nord de la Norvège jusqu’au Maroc. Méditerranée; mer
Noire. Atlantique nord-ouest. Pacifique nord ? Hémisphère sud ?
B Répartition bathymétrique
Il vit de 10 m à 950 m de profondeur, mais on le trouve surtout sur le
plateau continental, c’est-à-dire jusqu’à -200 m.
B Caractères distinctifs
L’aiguillat se caractérise par ses dents
à une seule pointe et de forme identique aux deux mâchoires, par la
présence d’une forte épine devant
chaque dorsale et par l’absence de
nageoire anale.
Taille maximale : 130 cm.
Taille commune: 80-110 cm.
Répartition géographique de l'Aiguillat commun
B Confusions possibles
L’aiguillat commun peut surtout
être confondu avec l’aiguillat galludo, Squalus blainvillei, capturé en
Méditerranée et parfois dans le golfe
de Gascogne. Il s’en distingue par la
situation de l’épine de la première
dorsale en arrière de la pectorale (au
même niveau chez l’aiguillat galludo), par la position du milieu de la
base des pelviennes nettement plus
proche de l’origine de la deuxième
dorsale que de l’extrémité postérieure de la base de la première dorsale
(à égale distance chez l’autre espèce)
et également par la présence d un
seul lobe au bord antérieur des narines (un lobe principal et un lobe
secondaire chez l’aiguillat galludo).
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