fortement en vrille. Les œufs mesurent en Atlantique 10 à 13 cm de
long et 4 à 5 cm de large, en Méditerranée 9,2 à 9,6 cm x 3,7 à
3,9 cm. La formation des œufs et la
ponte ont lieu toute l’année avec,
en Méditerranée, deux maxima en
avril et en juillet et un minimum en
décembre. Les femelles de grande
taille pondent une centaine d’œufs
par an. Les plus jeunes en pondent
moins. La durée de l’incubation dépend de la température. Elle est
d’autant plus courte que l’eau est
plus chaude. Un œuf pondu en
mars, en Méditerranée, a éclos 200
jours après. Le jeune mesure 16 cm
à la naissance.
Croissance : la croissance de la
grande roussette n’est pas connue.
La taille de l’espèce étant plus élevée en Atlantique (maximale
190 cm, commune jusqu’à 120 cm)
qu’en Méditerranée (maximale
150
cm,
commune
jusqu’à
100 cm), la croissance doit être plus
rapide en Atlantique.
Alimentation : la grande roussette
se nourrit de crustacés (crabes), de
mollusques céphalopodes (calmars,
poulpes...) et de poissons plats (Gadidés) et de quelques poissons pélagiques (Clupéidés).
■ Pêche
Les statistiques des pêches maritimes françaises font état d’une
capture annuelle d’environ 170
tonnes en 1994.
G rande roussette
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