LES
PUURONECTIFORMES
Poissons
osseux
Autres poissons plats commerciaux
Ce sont les espèces plus ou moins régulièrement présentes dans les apports des bateaux de
pêche mais que l'on n'observe jamais en grand nombre :
• des espèces qui vivent sur des fonds où il est difficile de les capturer comme le targeur;
• des espèces que la petite taille rend impropres à la commercialisation comme les arnoglosses, la
petite sole jaune;
• des espèces méditerranéennes ne représentant jamais de gros apports comme la feuille,
la sole velue...
CITHARIDÉS
Feuille
Citharus macrolepidotus
(Bloch, 1787)
■ Caractères
Elle se reconnaît à la fois à la présence
des yeux sur le côté gauche, l'œil supérieur étant situé un peu en avant de
l’œil inférieur, à la présence de la ligne
latérale sur les deux côtés du corps, aux
pelviennes à bases courtes et sensiblement de même taille. Sa taille maximale est de 30 cm.
■ Répartition
On la trouve en Atlantique est, de Gibraltar jusqu’en Afrique du Sud et en
Méditerranée. Elle y vit de la côte jusqu’à 300 m de profondeur.
SCOPHTHALMIDÉS
■ Biologie
Elle vit de préférence sur les fonds
meubles. Son régime alimentaire est
composé de petits poissons et de
crustacés.
■ Caractères
Il se reconnaît à la fois à la présence
des yeux sur le côté gauche, ces yeux
étant séparés l’un de l’autre par une
distance inférieure au diamètre de
l’un d’eux, à la présence de la ligne
latérale sur les deux côtés du corps, à
la nageoire dorsale qui prend son
origine presque au-dessus de la
bouche et qui, comme l’anale, se termine sur la face aveugle du pédoncule caudal en un lobe bien développé, aux pelviennes soudées à l’anale.
Sa taille maximale est 40 cm.
B Répartition
On le trouve dans l’Atlantique nordest, de la Norvège (65° N) au Portugal. Il y vit dans les eaux côtières du
rivage jusqu’à 40 m de profondeur.
Targeur
Zeugopterus punctatus
(Bloch, 1787)
■ Biologie
C’est le seul poisson plat de nos côtes à
préférer les fonds durs, se collant sous
les surplombs, les pierres, les grandes
algues (laminaires). A cause de son
mode de vie, il est rarement capturé
bien qu’il soit commun sur nos côtes
rocheuses. Il se reproduit de février à
mai dans la Manche occidentale. Il
peut atteindre 4 cm à la fin de l’année
de sa naissance. La larve pélagique se
nourrit de copépodes, l’adulte de
jeunes poissons et de crustacés.
Attention, cette espèce est appelée
« sole de roche » ou « plie de roche » en
Bretagne sud.
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PUURONECTIFORMES
Poissons
osseux
Autres poissons plats commerciaux
Ce sont les espèces plus ou moins régulièrement présentes dans les apports des bateaux de
pêche mais que l'on n'observe jamais en grand nombre :
• des espèces qui vivent sur des fonds où il est difficile de les capturer comme le targeur;
• des espèces que la petite taille rend impropres à la commercialisation comme les arnoglosses, la
petite sole jaune;
• des espèces méditerranéennes ne représentant jamais de gros apports comme la feuille,
la sole velue...
CITHARIDÉS
Feuille
Citharus macrolepidotus
(Bloch, 1787)
■ Caractères
Elle se reconnaît à la fois à la présence
des yeux sur le côté gauche, l'œil supérieur étant situé un peu en avant de
l’œil inférieur, à la présence de la ligne
latérale sur les deux côtés du corps, aux
pelviennes à bases courtes et sensiblement de même taille. Sa taille maximale est de 30 cm.
■ Répartition
On la trouve en Atlantique est, de Gibraltar jusqu’en Afrique du Sud et en
Méditerranée. Elle y vit de la côte jusqu’à 300 m de profondeur.
SCOPHTHALMIDÉS
■ Biologie
Elle vit de préférence sur les fonds
meubles. Son régime alimentaire est
composé de petits poissons et de
crustacés.
■ Caractères
Il se reconnaît à la fois à la présence
des yeux sur le côté gauche, ces yeux
étant séparés l’un de l’autre par une
distance inférieure au diamètre de
l’un d’eux, à la présence de la ligne
latérale sur les deux côtés du corps, à
la nageoire dorsale qui prend son
origine presque au-dessus de la
bouche et qui, comme l’anale, se termine sur la face aveugle du pédoncule caudal en un lobe bien développé, aux pelviennes soudées à l’anale.
Sa taille maximale est 40 cm.
B Répartition
On le trouve dans l’Atlantique nordest, de la Norvège (65° N) au Portugal. Il y vit dans les eaux côtières du
rivage jusqu’à 40 m de profondeur.
Targeur
Zeugopterus punctatus
(Bloch, 1787)
■ Biologie
C’est le seul poisson plat de nos côtes à
préférer les fonds durs, se collant sous
les surplombs, les pierres, les grandes
algues (laminaires). A cause de son
mode de vie, il est rarement capturé
bien qu’il soit commun sur nos côtes
rocheuses. Il se reproduit de février à
mai dans la Manche occidentale. Il
peut atteindre 4 cm à la fin de l’année
de sa naissance. La larve pélagique se
nourrit de copépodes, l’adulte de
jeunes poissons et de crustacés.
Attention, cette espèce est appelée
« sole de roche » ou « plie de roche » en
Bretagne sud.
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