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PLEURONECTIFORMES
Sole-pole
Pegusa lascaris (Risso, 1810)
Classe :
Actinoptérygiens.
Ordre :
Pleuronectiformes.
Famille :
Soléidés.
La sole-pole est pêchée au chalut de fond. Nos captures
proviennent surtout du golfe de Gascogne. Bien que
beaucoup moins recherchée que celle de la sole commune,
la chair de la sole-pole est très bonne. Elle est commercialisée
à l'état frais.
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2 a
Autre dénomination de vente
admise : sole blonde.
■ Noms français régionaux
Manche : sole pelouse (Cherbourg),
garlizen (Bretagne).
Atlantique : garlizen (Bretagne),
sole-perdrix (Douarnenez, Lorient),
sablier (Auray), camarde : grande
(Vendée, La Rochelle, Oléron), sole
gorette (île d’Yeu, Les Sables
d’Olonne), sole blonde, sole de
roche (La Rochelle), sablouse
(Oléron), rabéo, rabeau (Arcachon).
Méditerranée : rouarde, ruarde
(Roussillon), sole verrue (Sète),
verruga (Languedoc).
■ Noms FAO
Français : sole-pole.
Anglais : sand sole.
Espagnol : lenguado de arena.
B Noms européens
Allemand : Sandzunge.
Anglais : lascar, sand sole.
Danois : sandtunge.
Espagnol : lenguado.
Italien : sogliola del porro.
Néerlandais : zandtong.
Portugais : linguado-da-areia.
■ Répartition géographique
Atlantique est, du nord de l’Irlande
et du sud de la mer du Nord jusqu’en Afrique du Sud. Méditerranée
et Adriatique.
B Répartition bathymétrique
Elle vit entre 5 et 350 m de profondeur.
Répartition géographique de la sole-pole
B Caractères distinctifs
La sole-pole a le corps ovale. Elle
est surtout caractérisée par la narine
antérieure de son flanc aveugle qui
est dilatée en une rosette dont la
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