URONECTIFO
Sole du Sénégal
Solea senegalensis Kaup, 1858
IT r
Classe :
Actinoptérygiens.
Ordre :
Pleuronectiformes.
Famille :
Soléidés.
La sole du Sénégal est capturée soit au chalut de fond par
les « courreaulleurs », soit au tramail. Nos captures
proviennent uniquement du golfe de Gascogne. Sa chair est
excellente. Elle est commercialisée à l'état frais.
Autre dénomination de vente
admise : sole de roche.
■ Noms français régionaux
Atlantique : sablaise, sole-perdrix
(La Rochelle), sole brusque
(Arcachon).
B Noms FAO
Français : sole du Sénégal.
Anglais : Senegalese sole.
Espagnol : lenguado senegales.
■ Noms européens
Portugais : linguado-branco
B Répartition géographique
Atlantique est, du golfe de Gascogne
(baie de la Vilaine) au Sénégal, ouest
de la Méditerranée.
B Répartition bathymétrique
Elle vit de la côte jusqu’à 100 m de
profondeur.
B Caractères distinctifs
La sole du Sénégal a un corps ovale.
La narine antérieure de son flanc
aveugle n’est pas dilatée. L’origine de
sa nageoire dorsale est située en
avant du bord antérieur de l’œil dorsal. La nageoire pectorale du flanc
coloré a sa membrane entièrement
noirâtre, les rayons blanc-gris étant
plus clairs. La caudale a une coloration à peu près uniforme.
Taille maximale : 60 cm.
Taille commune : 12-35 cm.
B Confusions possibles
La sole du Sénégal peut être facilement confondue avec la sole commune, et moins facilement avec la
sole-pole.
Elle se distingue de la sole commune
par la coloration de sa pectorale
(membrane très sombre, rayons
blanc-gris plus clairs) et de sa caudale (grise uniforme, pectorale avec
une tache noire bien délimitée et
caudale avec une bande postérieure
plus sombre chez la sole commune).
Elle se distingue de la sole-pole par
la narine antérieure de son flanc
aveugle non dilatée (dilatée chez la
sole-pole).
Attention, la sole du Sénégal serait
parfois appelée sole-perdrix à
La Rochelle.
Répartition géographique de la
sole du Sénégal
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