Les lançons
ES
PERCIFORMES
tissons
osseux
Classe :
Actinoptérygiens.
Ordre :
Perciformes.
Famille :
Ammodytidés.
U Lançon équille
Ammodytes tobianus
Linné, 1758
I Lançon nordique
Ammodytes marinus
Raitt, 1934
Lançon commun
Hyperoplus lanceolatus
(Le Sauvage, 1824)
I Lançon j olivet
Hyperoplus immaculatus
(Corbin, 1950)
I Lançon cicerèle
Gymnammodytes cicerelus
(Rafinesque, 1810)
I Lançon anguille
Gymnammodytes
semisquamatus
(Jourdain, 1879)
Les lançons sont commercialisés en frais pour faire des
fritures. Ils constituent d'excellents vifs pour le bar, le lieu, le
merlan et le congre.
Autres dénominations de vente
admises : équille, lançon.
■ Noms français régionaux
Mer du nord : amille (Gravelines,
Calais).
Manche : aloje (Rouen), jolivet
(Saint-Malo), talarek (Bretagne).
Atlantique : allançon (Vendée, île
de Ré), anguille de sable
(Noirmoutier), équille, traouque
sable, perce sable (Arcachon),
lantchoina, lanti anzona (Pays
Basque).
Méditerranée : (G. cicerelus) : lussi
(Nice).
Noms FAO (Ammodytes sppj
Français : lançons.
Anglais : sandeels (= sandlances).
Espagnol : lanzones.
■ Noms européens
Allemand : Sandaal.
Anglais : sand eel.
Danois : zandaal.
Espagnol : aguacioso (A. t.) pion
(H. I.) barrinaire (G. c.).
Finlandais : tuulenkala.
Grec : loutsàki (G. c.).
Islandais : trônusili, sandsili.
Italien : cicirello (G. c.).
Néerlandais : zandaal.
Norvégien : sil.
Polonais : tobjasz.
Portugais : galeota-menor (A. t.),
galeota-da-areia (G. c.), galeotamaior (H. I.).
Suédois : tobis.
■ Répartition géographique
Les lançons sont présents sur toutes
nos côtes, certaines espèces remontant vers le nord jusqu’à l’Islande et
la mer Blanche.
■ Répartition bathymétrique
La plupart des espèces sont côtières,
vivant sur l’estran jusqu’à 30 à 40 m
de profondeur. Toutefois, certains
lançons comme Hyperoplus lanceolatus ou Gymnammodytes semisquamatus peuvent se capturer sur tout le
plateau continental et d’autres comme Hyperoplus immaculatus ne se
trouvent qu’au large.
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