Taille maximale : 70 cm.
Taille commune : 20- 50 cm.
Taille minimale autorisée (CEE du
7.10.1986) : 19 cm dans l’Atlantique européen du Portugal (36°N)
au Nord-Ecosse (60°N) jusqu’à
18°W, en Manche et mer du Nord
jusqu’à 64°N et 4°W.
■ Confusions possibles
La présence d’un bandeau doré
entre les yeux permet de distinguer
la dorade royale des autres Sparidés.
Attention, la dorade royale est parfois appelée dorade, de la Vendée à
la Gironde. Il en est de même du
pageot rose. La coloration gris argenté du corps, la présence du bandeau frontal doré et la présence de
canines aux mâchoires permettent
d’éviter la confusion (corps rougeâtre, pas de bande dorée entre les
yeux, ni de canines aux mâchoires
chez la dorade rose).
■ Biologie
Mœurs : la dorade royale est un
poisson euryhalin, c’est-à-dire supportant de grandes variations de salinité. En Méditerranée, les jeunes pénètrent dans les eaux saumâtres des
étangs au printemps, regagnant les
fonds marins côtiers au début de
l’automne. Dans le golfe de Gascogne, elle vit également dans les
étangs saumâtres du bassin d’Arcachon. Sédentaire et assez solitaire,
elle vit seule ou en petits groupes
surtout sur les fonds sableux entourés de roches couvertes d’algues
ou les fonds coquilliers vaseux. Ce
poisson est sensible au froid. Un
refroidissement soudain des eaux
en fait généralement périr un
grand nombre.
Reproduction : la dorade royale est
généralement hermaphrodite protandrique, c’est-à-dire quelle est
d’abord mâle puis elle devient femelle à l’âge d’environ 3 ans. En
Méditerranée, la dorade royale se reproduit en novembre et décembre.
Elle effectue une migration de reproduction vers l’est pour les dorades de Provence et de la région de
Sète, vers le sud pour celles du Roussillon. La ponte a lieu sur les fonds
de -30 à -50 m dans l’est et l’ouest
du golfe de Lion. Dans le golfe de
Gascogne, elle se reproduirait en
avril-mai.
Croissance : la croissance de la dorade diffère selon le milieu. Elle est
plus rapide dans le golfe de Gascogne qu’en Méditerranée et pour
les premières années dans les étangs
Croissance de la dorade royale
saumâtres qu’en mer. Vers 9 ans le
poisson atteint 50 à 60 cm. Les valeurs données à titre indicatif dans la
figure concernent la dorade royale
du golfe de Gascogne.
Alimentation : son régime alimentaire est composé surtout de mollusques bivalves et en particulier de
moules dont elle broie les coquilles
avec ses molaires, de crustacés, de
poissons et parfois d’algues.
■ Pêche
Les statistiques des pêches maritimes
françaises font état d’une capture
annuelle de 300 à 600 tonnes
entre 1974 et 1979, seulement de
230 tonnes en 1994.
D orade
royale
193
Taille commune : 20- 50 cm.
Taille minimale autorisée (CEE du
7.10.1986) : 19 cm dans l’Atlantique européen du Portugal (36°N)
au Nord-Ecosse (60°N) jusqu’à
18°W, en Manche et mer du Nord
jusqu’à 64°N et 4°W.
■ Confusions possibles
La présence d’un bandeau doré
entre les yeux permet de distinguer
la dorade royale des autres Sparidés.
Attention, la dorade royale est parfois appelée dorade, de la Vendée à
la Gironde. Il en est de même du
pageot rose. La coloration gris argenté du corps, la présence du bandeau frontal doré et la présence de
canines aux mâchoires permettent
d’éviter la confusion (corps rougeâtre, pas de bande dorée entre les
yeux, ni de canines aux mâchoires
chez la dorade rose).
■ Biologie
Mœurs : la dorade royale est un
poisson euryhalin, c’est-à-dire supportant de grandes variations de salinité. En Méditerranée, les jeunes pénètrent dans les eaux saumâtres des
étangs au printemps, regagnant les
fonds marins côtiers au début de
l’automne. Dans le golfe de Gascogne, elle vit également dans les
étangs saumâtres du bassin d’Arcachon. Sédentaire et assez solitaire,
elle vit seule ou en petits groupes
surtout sur les fonds sableux entourés de roches couvertes d’algues
ou les fonds coquilliers vaseux. Ce
poisson est sensible au froid. Un
refroidissement soudain des eaux
en fait généralement périr un
grand nombre.
Reproduction : la dorade royale est
généralement hermaphrodite protandrique, c’est-à-dire quelle est
d’abord mâle puis elle devient femelle à l’âge d’environ 3 ans. En
Méditerranée, la dorade royale se reproduit en novembre et décembre.
Elle effectue une migration de reproduction vers l’est pour les dorades de Provence et de la région de
Sète, vers le sud pour celles du Roussillon. La ponte a lieu sur les fonds
de -30 à -50 m dans l’est et l’ouest
du golfe de Lion. Dans le golfe de
Gascogne, elle se reproduirait en
avril-mai.
Croissance : la croissance de la dorade diffère selon le milieu. Elle est
plus rapide dans le golfe de Gascogne qu’en Méditerranée et pour
les premières années dans les étangs
Croissance de la dorade royale
saumâtres qu’en mer. Vers 9 ans le
poisson atteint 50 à 60 cm. Les valeurs données à titre indicatif dans la
figure concernent la dorade royale
du golfe de Gascogne.
Alimentation : son régime alimentaire est composé surtout de mollusques bivalves et en particulier de
moules dont elle broie les coquilles
avec ses molaires, de crustacés, de
poissons et parfois d’algues.
■ Pêche
Les statistiques des pêches maritimes
françaises font état d’une capture
annuelle de 300 à 600 tonnes
entre 1974 et 1979, seulement de
230 tonnes en 1994.
D orade
royale
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