AENIFORMES
Lompe
Cyclopterus lumpus Linné, 1758
Le lompe est célèbre pour le succédané de caviar fabriqué
avec ses œufs, au Danemark et en Islande.
Ce poisson globuleux est caractérisé
par la présence sur la tête et le corps de
denticules osseux dont les plus grands
sont alignés selon 4 rangées. D’autre
part, ses nageoires pelviennes sont modifiées en une grande ventouse thoracique. Au moment de la reproduction,
la livrée du mâle est rouge à orangé,
celle de la femelle verte à vert-bleu.
Ce poisson est présent en mer Celtique, dans la Manche, la mer du
Nord, tout autour des Iles Britanniques, en Islande. Il est rare dans le
golfe de Gascogne. Il se reproduit d’octobre à janvier au sud de son aire de répartition, de février à avril en mer du
Nord, dans les eaux peu profondes (de
la côte à -70 m). La femelle porte selon
sa taille de 1 000 à 2 000 œufs. Il se
nourrit surtout de crustacés, mais également d’échinodermes, de vers, de
mollusques. Sa chair aqueuse et gélatineuse n’est pas consommée en France.
LES SCORPAENIDÉS
15 (rarement 13,14,16) épines dorsales.
Epines préoperculaires dirigées vers l’arrière.----------------------- Petit sébaste
17 à 18 rayons aux pectorales.
Sebastes viviparus
Epines préoperculaires inférieures dirigées vers le bas.
18 à 20 rayons aux pectorales.
Une protubérance développée au menton.---------------- Sébaste du nord
Corps rouge lumineux.
Sebastes mentella
Protubérance du menton peu ou pas développée.
Corps rouge orange. ----------------------------------------------- Grand sébaste
Sebastes marinus
Au plus 13 épines à la dorsale,
Cavité buccale noirâtre. ------------------------------------------------------ Sébaste chèvre
12 à 13 rayons mous à la dorsale.
Helicolenus dactylopterus
Cavité buccale claire
Au plus 11 rayons mous à la dorsale.
20 à 23 rayons aux pectorales, les plus longs rayons au
bord supérieur de la nageoire.---------------------- Rascasse de profondeur
Trachyscorpia cristulata
Au plus 20 rayons aux pectorales, les plus longs
rayons étant au milieu de la nageoire.
Mandibule avec des lambeaux de peau.----------- Rascasse rouge
Scorpaena scrota
Pas de lambeaux de peau à la mandibule.-------- Rascasse brune
Scorpaena porcus
164
Lompe
Cyclopterus lumpus Linné, 1758
Le lompe est célèbre pour le succédané de caviar fabriqué
avec ses œufs, au Danemark et en Islande.
Ce poisson globuleux est caractérisé
par la présence sur la tête et le corps de
denticules osseux dont les plus grands
sont alignés selon 4 rangées. D’autre
part, ses nageoires pelviennes sont modifiées en une grande ventouse thoracique. Au moment de la reproduction,
la livrée du mâle est rouge à orangé,
celle de la femelle verte à vert-bleu.
Ce poisson est présent en mer Celtique, dans la Manche, la mer du
Nord, tout autour des Iles Britanniques, en Islande. Il est rare dans le
golfe de Gascogne. Il se reproduit d’octobre à janvier au sud de son aire de répartition, de février à avril en mer du
Nord, dans les eaux peu profondes (de
la côte à -70 m). La femelle porte selon
sa taille de 1 000 à 2 000 œufs. Il se
nourrit surtout de crustacés, mais également d’échinodermes, de vers, de
mollusques. Sa chair aqueuse et gélatineuse n’est pas consommée en France.
LES SCORPAENIDÉS
15 (rarement 13,14,16) épines dorsales.
Epines préoperculaires dirigées vers l’arrière.----------------------- Petit sébaste
17 à 18 rayons aux pectorales.
Sebastes viviparus
Epines préoperculaires inférieures dirigées vers le bas.
18 à 20 rayons aux pectorales.
Une protubérance développée au menton.---------------- Sébaste du nord
Corps rouge lumineux.
Sebastes mentella
Protubérance du menton peu ou pas développée.
Corps rouge orange. ----------------------------------------------- Grand sébaste
Sebastes marinus
Au plus 13 épines à la dorsale,
Cavité buccale noirâtre. ------------------------------------------------------ Sébaste chèvre
12 à 13 rayons mous à la dorsale.
Helicolenus dactylopterus
Cavité buccale claire
Au plus 11 rayons mous à la dorsale.
20 à 23 rayons aux pectorales, les plus longs rayons au
bord supérieur de la nageoire.---------------------- Rascasse de profondeur
Trachyscorpia cristulata
Au plus 20 rayons aux pectorales, les plus longs
rayons étant au milieu de la nageoire.
Mandibule avec des lambeaux de peau.----------- Rascasse rouge
Scorpaena scrota
Pas de lambeaux de peau à la mandibule.-------- Rascasse brune
Scorpaena porcus
164