Structun
1997
Poissons frais
Crustacés
Coquillages
Céphalopodes
Aleues
Sous-total pêche fraîche
Thon tropical
Autres poissons congelés
Quantité
(tonnes)
283 208
20 321
53826
19437
18230
395072
114196
76 995
Chiffre
d'affaires
(MF)
3 729
56r
438
375
25
5128
733
243
Sous-total pêche congelée
Total pêche
191191
981
Prix
moyen
(F/kg)
13,2
27,5
8,1
19,2
1,4
13,0
6,4
3,2
5,1
m Quantités exprimées en poids sec.
'
2 < Y compris les quantités débarquées dans les pays proches des zones de
pêche et comptabilisées comme exportations dans les statistiques du commerce extérieur.
>
3
> Les débarquements de la grande pêche sous forme de filets congelés sont
mesurés en équivalent poids débarqué entier (vidé).
Source : Of/mer.
Les poissons frais représentent près de la moitié des débarquements en tonnage, et plus de 60% du chiffre d'affaires.
Dans la catégorie pêche fraîche, l'Ofimer recense près de 170
espèces débarquées par les navires français dont les plus
stratégiques sont, par ordre décroissant d'imporrance:
la sole, la baudroie, la langoustine, le merlu et la coquille
Saint-Jacques en termes de contribution au chiffre d'affaires
total, et le chinchard, le maquereau, le lieu noir, le hareng et
la sardine en regard des tonnages débarqués. Le faible poids
des autres espèces témoigne d'une production très éclatée.
En pêche congélatrice, le thon tropical est l'espèce la plus
pêchée.
Répartition du chiffre d'affaires et des débarquements
de la pêche fraîche par espèces principales en 1997
Principaux débarquements
par le tonnage
Principaux débarquements
par la valeur
Espèces
Tonnage
(t)
Espèces
(MF)
Valeur
(MF)
Chinchard
Maquereau
Lieu noir
Haieng
Sardine
autres espèces
19 725 (5%)
19675
J.9 552
13675
18661
298 005
Co qui!
Sole
Baudroie
Langoustine
Merlu
e St-Jacques
autres espèces
482 (9%)
422
308
292
221
3 508
La production française dans les départements et territoires
d'outre-mer est estimée à 27 000 tonnes.
Production des pêches et de l'aquaculture des Dom-Tom en 1997
Quantité
(t)
Valeur
(MF)
Guadeloupe
Martiniquo
Reuriion
Guyane
9 650
6 OOC
5 906
5 241
nr
(S
162
210
nr : non renseigné
Source: Ofimer.
Au niveau de l'Union européenne, la France est le troisième
producteur et contribue à hauteur de 13 % à la production
totale en valeur, estimée à près de 50 milliards de francs
(GF). L'Espagne (14 GF) et l'Italie (10 GF) totalisent à elles
seules la moitié de la production européenne en valeur.
Considérant le nombre de personnes employées dans l'activité, la France enregisrre de bons niveaux de performance en
termes de chiffre d'affaires par tête (60000 euros) par rapport à la moyenne européenne (30 000 euros).
1997
Poissons frais
Crustacés
Coquillages
Céphalopodes
Aleues
Sous-total pêche fraîche
Thon tropical
Autres poissons congelés
Quantité
(tonnes)
283 208
20 321
53826
19437
18230
395072
114196
76 995
Chiffre
d'affaires
(MF)
3 729
56r
438
375
25
5128
733
243
Sous-total pêche congelée
Total pêche
191191
981
Prix
moyen
(F/kg)
13,2
27,5
8,1
19,2
1,4
13,0
6,4
3,2
5,1
m Quantités exprimées en poids sec.
'
2 < Y compris les quantités débarquées dans les pays proches des zones de
pêche et comptabilisées comme exportations dans les statistiques du commerce extérieur.
>
3
> Les débarquements de la grande pêche sous forme de filets congelés sont
mesurés en équivalent poids débarqué entier (vidé).
Source : Of/mer.
Les poissons frais représentent près de la moitié des débarquements en tonnage, et plus de 60% du chiffre d'affaires.
Dans la catégorie pêche fraîche, l'Ofimer recense près de 170
espèces débarquées par les navires français dont les plus
stratégiques sont, par ordre décroissant d'imporrance:
la sole, la baudroie, la langoustine, le merlu et la coquille
Saint-Jacques en termes de contribution au chiffre d'affaires
total, et le chinchard, le maquereau, le lieu noir, le hareng et
la sardine en regard des tonnages débarqués. Le faible poids
des autres espèces témoigne d'une production très éclatée.
En pêche congélatrice, le thon tropical est l'espèce la plus
pêchée.
Répartition du chiffre d'affaires et des débarquements
de la pêche fraîche par espèces principales en 1997
Principaux débarquements
par le tonnage
Principaux débarquements
par la valeur
Espèces
Tonnage
(t)
Espèces
(MF)
Valeur
(MF)
Chinchard
Maquereau
Lieu noir
Haieng
Sardine
autres espèces
19 725 (5%)
19675
J.9 552
13675
18661
298 005
Co qui!
Sole
Baudroie
Langoustine
Merlu
e St-Jacques
autres espèces
482 (9%)
422
308
292
221
3 508
La production française dans les départements et territoires
d'outre-mer est estimée à 27 000 tonnes.
Production des pêches et de l'aquaculture des Dom-Tom en 1997
Quantité
(t)
Valeur
(MF)
Guadeloupe
Martiniquo
Reuriion
Guyane
9 650
6 OOC
5 906
5 241
nr
(S
162
210
nr : non renseigné
Source: Ofimer.
Au niveau de l'Union européenne, la France est le troisième
producteur et contribue à hauteur de 13 % à la production
totale en valeur, estimée à près de 50 milliards de francs
(GF). L'Espagne (14 GF) et l'Italie (10 GF) totalisent à elles
seules la moitié de la production européenne en valeur.
Considérant le nombre de personnes employées dans l'activité, la France enregisrre de bons niveaux de performance en
termes de chiffre d'affaires par tête (60000 euros) par rapport à la moyenne européenne (30 000 euros).