Avant-propos
Ce polycopié de cours est proposé aux étudiant de deuxième année du second cycle
spécialité biotechnologies marine de l’école nationale supérieur des sciences de la mer et
de l’aménagement du littoral (ENSSMAL). Le cours présenté dans ce document aborde des
applications pratiques sans envisager la proposition d'étude complète comme celle traitée
par les ingénieurs en génie des procédés avec toutes les complexités qui y sont rencontrés.
Toutefois, il sert comme prérequis pour aborder des problèmes d'ingénierie rencontrés en
pratique de manière plus complète.
Ce document est composé de quatre chapitres :
Chapitre I : Notions de base de la mécanique des fluides, dans lequel on y expose la façon
de classer des fluides, tels que les fluides parfaits, les fluides réels, les fluides
incompressibles et les fluides compressibles, ainsi que les principales propriétés qui seront
utilisées ultérieurement.
Chapitre II : Statique des fluides ; consacré à l’étude des fluides au repos. La notion de
pression, la relation fondamentale de l’hydrostatique sont expliqués. Les lois et
théorèmes fondamentaux en statique des fluides y sont appliqués ; le théorème de
Pascal, le principe d’Archimède et des vases communicants.
Chapitre III : Dynamique des fluides parfaits incompressibles ; dans lequel on traite, en
particulier ; l’équation de continuité et le théorème de Bernoulli très importantes dans la
plupart des instruments de mesures de pressions et de débits.
Chapitre IV : Dynamique des fluides réels incompressibles. Dans ce chapitre sont
démontrés les équations et les théorèmes relatifs à la dynamique des fluides
incompressibles réels. Une méthode simplifiée de calcul des pertes de charge dues aux
accidents dans les conduites véhiculant les fluides, pompes et /ou turbines est proposées.