Microalgues marines : les enjeux de la recherche
pétrole, agent antifriction en mécanique, clarification de l'eau
12 .
En terme de développement, les avantages des
microorganismes sur les macroalgues et plantes
supérieures sont liés à leur cycle de reproduction
très court (de quelques heures au lieu de quelques
mois) et à la possibilité de production de polysaccharides en conditions contrôlées par des
microorganismes sélectionnés. Mais cette biotechnologie se heurte aux difficultés de production en masse à un coût économique.
12. Borowitzka, M.A., Microbiol. Sci. vol 3, n°12, 1986.
13 Flandry L, Biofutur 159, Sept. 1996.
Aquaculture des mollusques
Les microalgues fourrage
en écloserie-nurserie,
un enjeu pour la conchyliculture
Dès les années trente, il a été démontré que certains flagellés unicellulaires peuvent servir de
nourriture à des larves de bivalves. Aujourd'hui,
l'apport de microalgues, isolées du plancton marin
et mises en culture contrôlée, constitue l'aliment le
plus courant pour les bivalves en élevage à tous les
stades de développement. Mises au point dans les
années soixante, ces productions phytoplanctoniques restent encore la seule technique de production appliquée à ce jour.
Bien que de nouvelles voies aient été prospectées
(levures, bactéries, microcapsules, pâtes d'algues
ou microalgues séchées ou congelées), aucune
d'entre elles n'est actuellement suffisamment
avancée pour constituer une solution alternative
aux microalgues vivantes. En effet, les nouvelles
préparations sont souvent carencées, lorsqu'elles
ne constituent pas un substrat de développement
bactérien néfaste, surtout pour les stades précoces.
Usage des microalgues dans le système
écloserie-nurserie
Les besoins de phytoplancton sont très différents
selon que l'on s'adresse à l'étape du conditionPar ailleurs la connaissance de la nature biochimique précise de ces polymères apparaît très
incomplète. L'émergence de la glycobiologie et
les potentialités de développement de biopolymères dans le secteur biologique et médical pourraient générer des études visant à contribuer à la
caractérisation et à l'établissement des relations
structures-fonctions des polysaccharides de
microorganismes marins, notamment de ceux
issus des microalgues
13 .
nement des géniteurs, à l'élevage larvaire ou à
l'élevage post-larvaire :
• les stades larvaires sont exigeants en qualité
microbiologique et nutritionnelle des microalgues,
mais peu consommateurs ;
• les stades post-larvaires semblent moins exigeants en qualité microbiologique, mais restent
sensibles au nécessaire équilibre en molécules
essentielles. Par contre les quantités ingérées sont
importantes et proportionnelles au nombre et à la
taille des post-larves en élevage ;
• le conditionnement des géniteurs est exigeant en
qualité nutritionnelle et en quantité par individu,
mais généralement, le nombre d'animaux en
conditionnement reste relativement limité.
Bien que globalement maîtrisée, la production en
masse de microalgues vivantes en écloserie-nurserie présente donc des contraintes quantitatives
et qualitatives importantes (tabl. 2).
Plusieurs lots sont réalisés dans l'année, une écloserie industrielle fonctionnant environ 8 à 10 mois
par an. Passée la taille de 3 mm, les animaux sont
généralement transférés en milieu naturel ou prégrossis en nourricerie extérieure. Dans de telles
structures, les consommations quotidiennes sont
encore plus élevées, 40 à 100 m
3 de culture
extensive (densité moyenne ou équivalent à 10
6
cellules/ml) par million de juvéniles (6 à 12 mm).
pétrole, agent antifriction en mécanique, clarification de l'eau
12 .
En terme de développement, les avantages des
microorganismes sur les macroalgues et plantes
supérieures sont liés à leur cycle de reproduction
très court (de quelques heures au lieu de quelques
mois) et à la possibilité de production de polysaccharides en conditions contrôlées par des
microorganismes sélectionnés. Mais cette biotechnologie se heurte aux difficultés de production en masse à un coût économique.
12. Borowitzka, M.A., Microbiol. Sci. vol 3, n°12, 1986.
13 Flandry L, Biofutur 159, Sept. 1996.
Aquaculture des mollusques
Les microalgues fourrage
en écloserie-nurserie,
un enjeu pour la conchyliculture
Dès les années trente, il a été démontré que certains flagellés unicellulaires peuvent servir de
nourriture à des larves de bivalves. Aujourd'hui,
l'apport de microalgues, isolées du plancton marin
et mises en culture contrôlée, constitue l'aliment le
plus courant pour les bivalves en élevage à tous les
stades de développement. Mises au point dans les
années soixante, ces productions phytoplanctoniques restent encore la seule technique de production appliquée à ce jour.
Bien que de nouvelles voies aient été prospectées
(levures, bactéries, microcapsules, pâtes d'algues
ou microalgues séchées ou congelées), aucune
d'entre elles n'est actuellement suffisamment
avancée pour constituer une solution alternative
aux microalgues vivantes. En effet, les nouvelles
préparations sont souvent carencées, lorsqu'elles
ne constituent pas un substrat de développement
bactérien néfaste, surtout pour les stades précoces.
Usage des microalgues dans le système
écloserie-nurserie
Les besoins de phytoplancton sont très différents
selon que l'on s'adresse à l'étape du conditionPar ailleurs la connaissance de la nature biochimique précise de ces polymères apparaît très
incomplète. L'émergence de la glycobiologie et
les potentialités de développement de biopolymères dans le secteur biologique et médical pourraient générer des études visant à contribuer à la
caractérisation et à l'établissement des relations
structures-fonctions des polysaccharides de
microorganismes marins, notamment de ceux
issus des microalgues
13 .
nement des géniteurs, à l'élevage larvaire ou à
l'élevage post-larvaire :
• les stades larvaires sont exigeants en qualité
microbiologique et nutritionnelle des microalgues,
mais peu consommateurs ;
• les stades post-larvaires semblent moins exigeants en qualité microbiologique, mais restent
sensibles au nécessaire équilibre en molécules
essentielles. Par contre les quantités ingérées sont
importantes et proportionnelles au nombre et à la
taille des post-larves en élevage ;
• le conditionnement des géniteurs est exigeant en
qualité nutritionnelle et en quantité par individu,
mais généralement, le nombre d'animaux en
conditionnement reste relativement limité.
Bien que globalement maîtrisée, la production en
masse de microalgues vivantes en écloserie-nurserie présente donc des contraintes quantitatives
et qualitatives importantes (tabl. 2).
Plusieurs lots sont réalisés dans l'année, une écloserie industrielle fonctionnant environ 8 à 10 mois
par an. Passée la taille de 3 mm, les animaux sont
généralement transférés en milieu naturel ou prégrossis en nourricerie extérieure. Dans de telles
structures, les consommations quotidiennes sont
encore plus élevées, 40 à 100 m
3 de culture
extensive (densité moyenne ou équivalent à 10
6
cellules/ml) par million de juvéniles (6 à 12 mm).