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Y. Harache et P. Prouzel
exploitation collective à une exploitation privée), le pacage privé a peu de chances de se
développer sur la côte est du Canada.
SECTEUR
PRIVE
Oeufs issus de
reproducteurs
sauvages
SECTEUR
. PUBLIC
Alevins 0+
SECTEUR
PRIVE
Smolts 2+
Alevins 0+
en eau réchauffée
SECTEUR
PRIVE
Smolts 1 +
u
o
a.
<
Oeufs
Aquaculture
'SECTEUR PRIVE
feAquaculture
~
Pacage privé
Figure 8.3 - Schéma théorique de production de smolts de saumon atlantique pour le
pacage et l'aquaculture dans les provinces maritimes du Canada.
4.1.3. Pacage marin en Baltique
Les stocks de saumon de la Baltique sont exploités par divers pays (Allemagne
Fédérale, Danemark, Finlande, Pologne et URSS). En 1986, 3 637 tonnes ont été
débarquées, les principaux pays exploitants étant par ordre d'importance la Finlande, la
Suède et le Danemark. La majorité des prises se fait en mer. Très peu de saumons
(environ 1 % en 1986) sont capturés en rivière (fig. 8.4).
Pourtant, l'échappement global vers les frayères est très faible, dans tous les cas
inférieur à 5 % (Anon. 1987). Cela entraîne des difficultés d'approvisionnement en
oeufs de géniteurs sauvages, problème que l'on résoud par l'élevage de géniteurs en
pisciculture (Sumari and Toivonen 1982). Les smolts d'écloserie sont produits
essentiellement par la Suède et la Finlande, qui ont relâché 4,1 millions de smolts en
1985 (Anon. 1985). Le rendement moyen est estimé à 550 kg d'adultes recapturés pour
1000 smolts libérés (Larsson et al. 1979). Les spécialistes Scandinaves estiment qu'à
l'heure actuelle, la majorité du recrutement provient des lâchers de smolts de
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