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J.-P. Troadec
réduction des causes structurelles, que par l'exploration d'opportunités nouvelles, sinon
par des aides.
De façon générale, le développement de la pêche résultait d'un triple processus :
- intensification de la pêche des stocks traditionnels ;
- diversification, par l'exploitation et la commercialisation d'espèces présentes
dans les zones de pêche traditionnelles, mais négligées jusqu'alors ;
- mise en valeur de stocks hauturiers, par extension géographique des opérations
de pêche.
L'histoire de la pêche baleinière (Alien and Chapman 1977) fournit une des
meilleures illustrations de cette dynamique caractérisée par une succession de booms et
de crises, intervenant en fonction de la découverte et de la mise en exploitation de
nouveaux stocks, dans des régions de plus en plus éloignées des centres initiaux de
développement (Atlantique, puis Pacifique nord). Le processus était éventuellement
facilité par l'apparition de nouveaux débouchés et l'acquisition de nouvelles techniques.
Il n'en finissait pas moins par l'épuisement successif des stocks. Ce processus avait une
longue histoire. Lorsque Jacques Cartier visita pour la première fois, en 1534, les côtes
100
10
1 :
0.1
Captures totales
Exportations totales
Exportations poissons
frais et congelés
Exportations coquillages
et crustacés
1900
1920
1940
Années
1960
1980
Figure 1.4 - Evolution du commerce international des produits de la mer par rapport à
la production totale de la pêche et de l'aquaculture (mer et eaux
continentales). La croissance est plus rapide pour les produits nobles.
Source : Annuaires statistiques des pêches de la FAO - produits des pêches.
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