Sommaire
Traitement du produit
295
1.
La chair de la chevrette
295
2. Traitement
298
3. Produit frais
299
4.
Produit congelé
303
Quatrième Partie : Biologie de la chevrette
Fiche signalétique
309
1. Classification
309
2. Distribution naturelle
309
3. Cycle biologique
311
4. Anatomie de la chevrette
313
Physiologie
314
1.
Respiration
314
2. Croissance
316
3. Reproduction
320
4. Osmorégulation
322
5. Limites physiologiques
324
Alimentation et nutrition
326
1.
Régime alimentaire
326
2. Définition des besoins
329
3. Aliment composé
331
Structure de la population
334
1. Croissance des juvéniles
335
2. Croissance des adultes
335
3. Origine et nature de la dominance
338
Annexes
Bibliographie
343
Glossaire
349
Index
355
Adresses utiles
361
IX