Glossaire
d
g
dureté : teneur de l'eau en ions calcium
et magnésium principalement (dureté
totale ou TH, titre hydrométrique).
S'exprime en mg/l de CaC0 3 .
e
écloserie : bâtiment spécialisé où l'on
produit les postlarves.
écosystème : ensemble des interactions entre le milieu et les
organismes qui y vivent.
efficacité (de pêche) : nombre
d'animaux récoltés par rapport au
nombre d'animaux récoltables dans
un bassin.
enrobage : opération consistant à
déposer une pellicule d'huile sur le
granulé juste avant la distribution.
ensemencement : mise en bassin des
postlarves.
enzyme : substance organique qui
active les réactions biochimiques.
eutrophisation : processus d'enrichissement excessif du milieu.
exuvie
ancienne
carapace
abandonnée par les crustacés à la
fin de la mue.
f
fèces : excréments.
filtre biologique : en écloserie, support
physique abritant des bactéries
capables de neutraliser les déchets
toxiques des larves.
gamètes : cellules spécialisées dans
la reproduction (spermatozoïde ou
ovule).
glucide : substance composée de
carbone, d'oxygène et d'hydrogène.
Forme de réserve d'énergie
fréquente.
gonopore : orifice d'émission des
produits sexuels.
grainée : qualifie une femelle qui porte
des œufs.
h
hépatopancréas : organe complexe
capable
d'assurer
plusieurs
fonctions : assimilation, excrétion,
stockage et synthèse.
histogramme (de fréquence de
tailles) : graphique présentant la
proportion d'individus de la
population dans chaque classe de
taille.
hypoxie : déficit en oxygène dû à une
très forte consommation d'origine
chimique ou biologique.
i • i
inhibiteur : substance qui ralentit, voire
arrête, une réaction chimique ou
physiologique.
inoculum : apport d'eau riche en
phytoplancton.
ind/m2 : individus par mètre carré,
unité pour exprimer la densité
d'élevage.
juvénile : jeune chevrette.
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