Contrôle du phytoplancton
• Engrais organiques
L'apport de fertilisants organiques amène les substances nutritives
indispensables au cycle biologique (calcium, carbone, azote, phosphore,
potassium).
Ils ont aussi une action favorable sur la structure du sol et sur la
multiplication des bactéries en suspension dans l'eau. C'est sans aucun
doute le procédé le plus efficace pour augmenter la productivité naturelle
du bassin.
La fumure organique d'origine végétale (engrais "vert") s'applique
dans un bassin en assec :
- végétation naturelle qu'on laisse se développer spontanément,
- semis effectués pour développer un tapis végétal,
- épandage de végétation coupée ou en cours de dégradation (paille
de riz, résidus d'ensilage).
La fumure organique d'origine animale. Les qualités fertilisantes des
déjections animales varient avec leur origine (poulet > canard > oie >
vache > porc) et leur "solubilité" (fiente, lisier > fumier). La forte valeur
fertilisante des fientes de volailles est due à leur haute teneur en acides
aminés, facteur de croissance du phytoplancton.
Les doses d'engrais organiques à épandre sont indiquées dans le
tableau 3.14. Ces engrais peuvent être utilisés aussi bien sur un bassin
en assec que sur un bassin en eau. Cependant dans le second cas,
une distribution fractionnée est indispensable car un apport massif entraîne
des risques de déficit en oxygène. De plus, les engrais organiques ont
généralement bénéficié d'un compostage durant lequel s'effectue une
minéralisation partielle. Ils contiennent donc des éléments minéraux
immédiatement solubles dans l'eau, notamment de l'azote ammoniacal,
élément toxique à forte concentration. L'emploi d'engrais organiques doit
donc être fractionné.
Pour ces mêmes raison, lors d'une utilisation en assec, il est souhaitable
d'attendre une quinzaine de jours après la mise en eau pour effectuer
l'ensemencement des postlarves. Dans les deux cas, leur emploi
s'accompagne toujours d'un contrôle des paramètres du milieu.
• Engrais minéraux
Ils apportent des sels minéraux dont une partie est directement
assimilable par le phytoplancton. La majeure partie est emmagasinée
par le sédiment qui les relarguera ensuite progressivement par solubilisation
lente. Ceci permet une disponibilité constante des substances nutritives
dans le milieu d'élevage.
- L'azote. Les sources d'azote sont nombreuses dans le milieu naturel.
L'apport d'engrais azoté se fait sous forme de nitrates ou de sulfates
219
• Engrais organiques
L'apport de fertilisants organiques amène les substances nutritives
indispensables au cycle biologique (calcium, carbone, azote, phosphore,
potassium).
Ils ont aussi une action favorable sur la structure du sol et sur la
multiplication des bactéries en suspension dans l'eau. C'est sans aucun
doute le procédé le plus efficace pour augmenter la productivité naturelle
du bassin.
La fumure organique d'origine végétale (engrais "vert") s'applique
dans un bassin en assec :
- végétation naturelle qu'on laisse se développer spontanément,
- semis effectués pour développer un tapis végétal,
- épandage de végétation coupée ou en cours de dégradation (paille
de riz, résidus d'ensilage).
La fumure organique d'origine animale. Les qualités fertilisantes des
déjections animales varient avec leur origine (poulet > canard > oie >
vache > porc) et leur "solubilité" (fiente, lisier > fumier). La forte valeur
fertilisante des fientes de volailles est due à leur haute teneur en acides
aminés, facteur de croissance du phytoplancton.
Les doses d'engrais organiques à épandre sont indiquées dans le
tableau 3.14. Ces engrais peuvent être utilisés aussi bien sur un bassin
en assec que sur un bassin en eau. Cependant dans le second cas,
une distribution fractionnée est indispensable car un apport massif entraîne
des risques de déficit en oxygène. De plus, les engrais organiques ont
généralement bénéficié d'un compostage durant lequel s'effectue une
minéralisation partielle. Ils contiennent donc des éléments minéraux
immédiatement solubles dans l'eau, notamment de l'azote ammoniacal,
élément toxique à forte concentration. L'emploi d'engrais organiques doit
donc être fractionné.
Pour ces mêmes raison, lors d'une utilisation en assec, il est souhaitable
d'attendre une quinzaine de jours après la mise en eau pour effectuer
l'ensemencement des postlarves. Dans les deux cas, leur emploi
s'accompagne toujours d'un contrôle des paramètres du milieu.
• Engrais minéraux
Ils apportent des sels minéraux dont une partie est directement
assimilable par le phytoplancton. La majeure partie est emmagasinée
par le sédiment qui les relarguera ensuite progressivement par solubilisation
lente. Ceci permet une disponibilité constante des substances nutritives
dans le milieu d'élevage.
- L'azote. Les sources d'azote sont nombreuses dans le milieu naturel.
L'apport d'engrais azoté se fait sous forme de nitrates ou de sulfates
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