Suivi de la qualité de l'eau
1.2. Moyens d'action sur le pH
Les moyens d'intervention dont on dispose sont surtout :
- le contrôle du phytoplancton en préventif grâce à la gestion du
renouvellement d'eau ; en cas de fort pH, l'aquaculteur effectuera
une chasse ou augmentera la turbidité de l'eau (voir Contrôle du
phytoplancton).
- les amendements : à la mise en eau d'un bassin, l'utilisation
d'amendements carbonates permet de corriger une acidité trop faible
du sol et de l'eau (voir Rôle du sol et amendements).
2. Oxygène dissous
La solubilité de l'oxygène dépend surtout de la température mais aussi
de la pression atmosphérique (tableau 3.11). Cette solubilité correspond
à la concentration obtenue lorsque l'eau et l'air sont en équilibre. Des
valeurs supérieures à la saturation sont possibles. On dit alors que le
milieu est sursaturé.
Tableau 3.11 : Solubilité de l'oxygène en mg/l selon la température
et l'altitude (air saturé en vapeur d'eau).
Température
(°C)
20
22
24
26
28
30
32
34
Niveau
de la mer
9,1
8,7
8,4
8,1
7,8
7,6
7,3
7,1
200 m
d'altitude
8,9
8,5
8,2
7,9
7,6
7,4
7,1
6,9
400 m
d'altitude
8,8
8,4
8,1
7,8
7,5
7,3
7,0
6,8
L'oxygène dissous provient essentiellement de l'activité phytoplanctonique,
de l'air et de l'eau de renouvellement (figure 3.36). L'apport d'oxygène
le plus important est dû à la photosynthèse pendant la journée. Les
teneurs en oxygène dissous sont donc plus élevées en fin d'après midi
et en surface, là où la photosynthèse est la plus active. La nuit, en
absence de lumière, le phytoplancton respire et la concentration en
oxygène diminue (figure 3.37). Ce phénomène est d'autant plus marqué
que le phytoplancton est dense.
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