Fabrication de l'aliment
l'humidité ambiante dépasse 95 %. Le produit couramment employé est
l'acide propionique à 0,05 % de l'aliment, soit 25 kilos par mélange
d'une tonne environ.
Attractants. Ils sont parfois rajoutés mais en général les formulations
contiennent assez de substances conférant du goût et attirant les chevrettes
vers la nourriture. Ainsi le concentré soluble de poisson relargue des
peptides ou bien des acides aminés qui semblent jouer un rôle attractant
sur la chevrette.
Présentation de l'aliment
Forme. Elle varie en fonction de la technique de fabrication et du stade
de développement de l'animal.
Granulés - En fin de presse, un cutter rotatif sectionne les "spaghettis"
formés par les filières de sortie, en granulés d'un diamètre moyen de
3 mm et d'une longueur comprise entre 1,2 et 1,8 cm (figure 3.24).
Ces granulés, conçus pour le grossissement, sont souvent utilisés pour
le prégrossissement car les miettes ne sont pas toujours disponibles.
Miettes - Elles sont préparées pour les juvéniles et proviennent d'un
concassage de granulés de diamètre 2 ou 3 mm, fabriqués en usine
par agglomération avec vapeur. Ce procédé présente l'inconvénient de
générer beaucoup de "fines" et de donner des particules de stabilité
moyenne' dans l'eau. Bien que le prix soit un peu plus élevé, les "microspaghettis" dont le diamètre peut aller de 3 mm à 400 microns conviennent
mieux aux postlarves (figure 3.25).
Disques - Il existe des aliments pour chevrette préparés à l'aide d'un
cuiseur dont les filières sont de gros diamètre (6 mm environ) et dont
le couteau de sortie tourne à grande vitesse pour produire un granulé
en forme de pastille. L'exemple le plus connu est celui des "disques"
fabriqués par la société américaine Ralston Purina.
Taille. La taille de l'aliment est adaptée selon la phase de l'élevage.
Les miettes, destinées aux juvéniles, font entre 500 microns et 1,5 mm
environ et les "fines" qui les accompagnent souvent servent surtout à
fertiliser le bassin. Pour le grossissement, on utilise quelquefois le terme
de granulé premier âge qui est en fait un extrudé ou un "pellet" dont
le diamètre est compris entre 2 et 3 mm et la longueur entre 5 et
6 mm. La taille est généralement beaucoup plus régulière lorsqu'il» s'agit
d'un "pellet", surtout en ce qui concerne le diamètre. En grossissement,
dit de finition, on peut utiliser la même taille de granulé ou bien passer
sur du granulé de plus gros diamètre (3 à 5 mm).
Le changement de diamètre est intéressant si le granulé change aussi
de spécifications (taux protéique, rapport calories/protéines, teneur en
minéraux, etc.). Ce n'est pas une pratique courante en élevage de
Macrobrachium.
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l'humidité ambiante dépasse 95 %. Le produit couramment employé est
l'acide propionique à 0,05 % de l'aliment, soit 25 kilos par mélange
d'une tonne environ.
Attractants. Ils sont parfois rajoutés mais en général les formulations
contiennent assez de substances conférant du goût et attirant les chevrettes
vers la nourriture. Ainsi le concentré soluble de poisson relargue des
peptides ou bien des acides aminés qui semblent jouer un rôle attractant
sur la chevrette.
Présentation de l'aliment
Forme. Elle varie en fonction de la technique de fabrication et du stade
de développement de l'animal.
Granulés - En fin de presse, un cutter rotatif sectionne les "spaghettis"
formés par les filières de sortie, en granulés d'un diamètre moyen de
3 mm et d'une longueur comprise entre 1,2 et 1,8 cm (figure 3.24).
Ces granulés, conçus pour le grossissement, sont souvent utilisés pour
le prégrossissement car les miettes ne sont pas toujours disponibles.
Miettes - Elles sont préparées pour les juvéniles et proviennent d'un
concassage de granulés de diamètre 2 ou 3 mm, fabriqués en usine
par agglomération avec vapeur. Ce procédé présente l'inconvénient de
générer beaucoup de "fines" et de donner des particules de stabilité
moyenne' dans l'eau. Bien que le prix soit un peu plus élevé, les "microspaghettis" dont le diamètre peut aller de 3 mm à 400 microns conviennent
mieux aux postlarves (figure 3.25).
Disques - Il existe des aliments pour chevrette préparés à l'aide d'un
cuiseur dont les filières sont de gros diamètre (6 mm environ) et dont
le couteau de sortie tourne à grande vitesse pour produire un granulé
en forme de pastille. L'exemple le plus connu est celui des "disques"
fabriqués par la société américaine Ralston Purina.
Taille. La taille de l'aliment est adaptée selon la phase de l'élevage.
Les miettes, destinées aux juvéniles, font entre 500 microns et 1,5 mm
environ et les "fines" qui les accompagnent souvent servent surtout à
fertiliser le bassin. Pour le grossissement, on utilise quelquefois le terme
de granulé premier âge qui est en fait un extrudé ou un "pellet" dont
le diamètre est compris entre 2 et 3 mm et la longueur entre 5 et
6 mm. La taille est généralement beaucoup plus régulière lorsqu'il» s'agit
d'un "pellet", surtout en ce qui concerne le diamètre. En grossissement,
dit de finition, on peut utiliser la même taille de granulé ou bien passer
sur du granulé de plus gros diamètre (3 à 5 mm).
Le changement de diamètre est intéressant si le granulé change aussi
de spécifications (taux protéique, rapport calories/protéines, teneur en
minéraux, etc.). Ce n'est pas une pratique courante en élevage de
Macrobrachium.
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