Introduction
Comment ce livre a-t-il été écrit ?
Ce livre est le fruit d'un travail d'équipe de deux années pour rassembler,
synthétiser et présenter de manière claire et complète l'expérience et
les connaissances acquises sur l'élevage de cette espèce, non seulement
dans l'ensemble des DOM-TOM mais également dans les principaux
pays pratiquant cet élevage. Aussi, une vaste enquête a été lancée en
1989 pour recueillir le plus grand nombre possible d'informations actualisées.
L'équipe de rédaction a été celle du laboratoire des ressources aquacoles
de la station Ifremer de Guyane, entre 1989 et 1990. Elle bénéficiait
déjà d'une quinzaine d'années d'expérience dans tous les aspects de
cet élevage à Tahiti, aux Antilles et en Guyane. Plusieurs chercheurs
et ingénieurs d'autres centres Ifremer ont apporté leur contribution dans
leur spécialité.
Pour que le contenu et la forme du document réponde bien au double
souci d'un accès facile et d'un caractère pratique, ce document a subi
plusieurs lectures critiques par des techniciens de terrain de la région
Antilles-Guyane au fur et à mesure de sa rédaction.
Plan du livre
Ce document est bâti en quatre parties.
- La première partie décrit le marché mondial. Elle montre que l'élevage
de la chevrette est déjà une réalité économique à travers le monde
tropical mais que pour bien la vendre, il faut la faire connaître des
consommateurs.
- La deuxième partie montre que l'exploitation du cheptel est complexe
et qu'elle doit tenir compte de l'organisation sociale de la population.
Il n'existe pas de modèle unique de gestion de la population et les
schémas de production doivent être adaptés aux conditions locales
d'élevage et de marché.
- La troisième partie est un guide pratique qui s'adresse au promoteur
comme à l'éleveur et qui donne toutes les informations nécessaires
pour monter un projet et le mettre en oeuvre dans de bonnes conditions.
- La quatrième partie rassemble les principaux éléments de la biologie
de cette espèce afin que ceux qui ont choisi de la produire puissent
mieux la connaître.
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Comment ce livre a-t-il été écrit ?
Ce livre est le fruit d'un travail d'équipe de deux années pour rassembler,
synthétiser et présenter de manière claire et complète l'expérience et
les connaissances acquises sur l'élevage de cette espèce, non seulement
dans l'ensemble des DOM-TOM mais également dans les principaux
pays pratiquant cet élevage. Aussi, une vaste enquête a été lancée en
1989 pour recueillir le plus grand nombre possible d'informations actualisées.
L'équipe de rédaction a été celle du laboratoire des ressources aquacoles
de la station Ifremer de Guyane, entre 1989 et 1990. Elle bénéficiait
déjà d'une quinzaine d'années d'expérience dans tous les aspects de
cet élevage à Tahiti, aux Antilles et en Guyane. Plusieurs chercheurs
et ingénieurs d'autres centres Ifremer ont apporté leur contribution dans
leur spécialité.
Pour que le contenu et la forme du document réponde bien au double
souci d'un accès facile et d'un caractère pratique, ce document a subi
plusieurs lectures critiques par des techniciens de terrain de la région
Antilles-Guyane au fur et à mesure de sa rédaction.
Plan du livre
Ce document est bâti en quatre parties.
- La première partie décrit le marché mondial. Elle montre que l'élevage
de la chevrette est déjà une réalité économique à travers le monde
tropical mais que pour bien la vendre, il faut la faire connaître des
consommateurs.
- La deuxième partie montre que l'exploitation du cheptel est complexe
et qu'elle doit tenir compte de l'organisation sociale de la population.
Il n'existe pas de modèle unique de gestion de la population et les
schémas de production doivent être adaptés aux conditions locales
d'élevage et de marché.
- La troisième partie est un guide pratique qui s'adresse au promoteur
comme à l'éleveur et qui donne toutes les informations nécessaires
pour monter un projet et le mettre en oeuvre dans de bonnes conditions.
- La quatrième partie rassemble les principaux éléments de la biologie
de cette espèce afin que ceux qui ont choisi de la produire puissent
mieux la connaître.
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