Introduction
Introduction
Cet élevage a 25 ans
La production aquacole mondiale de Macrobrachium en 1990 est estimée
à 25 000 tonnes. Comparée à la production mondiale aquacole de
crevettes de mer (Pénéides), de l'ordre de 550 000 tonnes pour cette
même année, le résultat apparaît très faible si on se réfère au niveau
identique des connaissances accumulées sur ces deux crevettes depuis
25 ans. Ces acquis ont été dans les deux cas le résultat des travaux
de recherche des équipes scientifiques et des élevages qui se sont très
rapidement développés dès la fin des années 60.
Pour la chevrette, Macrobrachium rosenbergii, quelques dates et
quelques noms jalonnent cette démarche de recherche et de
développement. Dans la première moitié des années 60, à Penang en
Malaisie, Shao-wen Ling boucle le cycle biologique de l'espèce en
captivité c'est à dire qu'il réussit l'élevage larvaire et obtient des postlarves.
A partir de 1965 à Hawaï, Takuji Fujimura met au point à partir de
quelques adultes reçus de Penang, les premières techniques de
production de postlarves en écloserie "eau verte" et d'élevage en bassins
de terre, le système de grossissement en continu.
Pendant la période 1965-75, Fujimura, reconnu comme "le père de la
chevrette", envoie à partir de son laboratoire d'Anuenue à Honolulu,
des postlarves et des géniteurs vers plusieurs régions qui veulent pratiquer
l'élevage ou démarrer des programmes de recherche sur cette espèce :
l'île Maurice, Tahiti, les Etats-Unis, l'Amérique latine, les Antilles, Israël,
etc. En 1974, un congrès réunit à Charleston, les principaux chercheurs
étrangers qui travaillent sur cette espèce. L'intérêt de cet élevage est
alors reconnu ce qui constitue une forte incitation à la poursuite des
programmes de recherche et de lancement des projets de développement.
A partir de 1976 à Tahiti, l'équipe du Centre océanologique (Cnexo puis
Ifremer), Aquacop, maîtrise à son tour la production des postlarves
(technique intensive en eau claire) et dispose des connaissances nécessaires
pour la fabrication d'aliments de grossissement.
Dans le même temps, l'équipe de Spencer Malecha de l'Université
d'Hawaï et l'équipe de Dan Cohen de l'université de Jérusalem,
démarraient les programmes les plus importants sur cette espèce qui
dureront jusqu'à la fin des années 80. L'équipe de Malecha étudie les
origines génétiques et comportementales de la structuration de la population
de chevrettes et imagine des systèmes d'élevage adaptés à ces
phénomènes. L'équipe de Dan Cohen décrit la mise en place de la
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Introduction
Cet élevage a 25 ans
La production aquacole mondiale de Macrobrachium en 1990 est estimée
à 25 000 tonnes. Comparée à la production mondiale aquacole de
crevettes de mer (Pénéides), de l'ordre de 550 000 tonnes pour cette
même année, le résultat apparaît très faible si on se réfère au niveau
identique des connaissances accumulées sur ces deux crevettes depuis
25 ans. Ces acquis ont été dans les deux cas le résultat des travaux
de recherche des équipes scientifiques et des élevages qui se sont très
rapidement développés dès la fin des années 60.
Pour la chevrette, Macrobrachium rosenbergii, quelques dates et
quelques noms jalonnent cette démarche de recherche et de
développement. Dans la première moitié des années 60, à Penang en
Malaisie, Shao-wen Ling boucle le cycle biologique de l'espèce en
captivité c'est à dire qu'il réussit l'élevage larvaire et obtient des postlarves.
A partir de 1965 à Hawaï, Takuji Fujimura met au point à partir de
quelques adultes reçus de Penang, les premières techniques de
production de postlarves en écloserie "eau verte" et d'élevage en bassins
de terre, le système de grossissement en continu.
Pendant la période 1965-75, Fujimura, reconnu comme "le père de la
chevrette", envoie à partir de son laboratoire d'Anuenue à Honolulu,
des postlarves et des géniteurs vers plusieurs régions qui veulent pratiquer
l'élevage ou démarrer des programmes de recherche sur cette espèce :
l'île Maurice, Tahiti, les Etats-Unis, l'Amérique latine, les Antilles, Israël,
etc. En 1974, un congrès réunit à Charleston, les principaux chercheurs
étrangers qui travaillent sur cette espèce. L'intérêt de cet élevage est
alors reconnu ce qui constitue une forte incitation à la poursuite des
programmes de recherche et de lancement des projets de développement.
A partir de 1976 à Tahiti, l'équipe du Centre océanologique (Cnexo puis
Ifremer), Aquacop, maîtrise à son tour la production des postlarves
(technique intensive en eau claire) et dispose des connaissances nécessaires
pour la fabrication d'aliments de grossissement.
Dans le même temps, l'équipe de Spencer Malecha de l'Université
d'Hawaï et l'équipe de Dan Cohen de l'université de Jérusalem,
démarraient les programmes les plus importants sur cette espèce qui
dureront jusqu'à la fin des années 80. L'équipe de Malecha étudie les
origines génétiques et comportementales de la structuration de la population
de chevrettes et imagine des systèmes d'élevage adaptés à ces
phénomènes. L'équipe de Dan Cohen décrit la mise en place de la
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