L'élevage en discontinu
1. Système discontinu simple
1.1. Principe
- Les postlarves sont introduites en une seule fois dans le bassin,
au début du cycle d'élevage ;
- La récolte est effectuée par vidange totale du bassin à la fin du
cycle. Celle-ci est souvent précédée de pêches sélectives afin de
récolter les individus qui atteignent la taille commerciale avant la fin
du cycle.
1.2. Caractéristiques
L'assec qui précède chaque cycle permet de préparer le bassin :
amendement, fertilisation, élimination des prédateurs et de la boue
qui a pu s'accumuler. La vidange en fin d'élevage a l'avantage de
permettre la commercialisation des petits animaux à croissance lente
qui restent dans le bassin. Le bassin est ensuite préparé pour un
nouveau cycle.
1.3. Analyse de la production
Lorsque l'on exploite la population à un poids moyen de récolte de 40 g
pour obtenir des animaux identiques à ceux produits en système continu
et comparer ainsi ces deux systèmes d'élevage, on observe que la
courbe de production est constitué de deux pics, le premier essentiellement
constitué de mâles et le deuxième de femelles (figure 2.10). Ceci traduit
la différence de croissance déjà mise en évidence en mode continu.
- Les mâles (figure 2.11). Certains ont une croissance très rapide et
atteignent la taille de récolte dès le sixième mois. La pêche sélective
de ces animaux dominants permet aux individus dominés de grossir
à leur tour jusqu'à la taille de capture. Le stock de "dominés" diminue
au fur et à mesure des pêches jusqu'à ce que les mâles ne constituent
plus qu'une fraction marginale de la récolte. L'allure générale de la
production de mâles est donc marquée par un pic situé autour du
onzième mois, suivi d'une décroissance d'abord rapide jusqu'au treizième
mois, puis lente jusqu'à la vidange finale.
- Les femelles (figure 2.11). Elles grossissent de façon homogène
jusqu'à la taille de capture. Elles vont constituer la majorité du
deuxième pic de production à cause de leur croissance plus lente.
1.4. Limites du discontinu simple
Il faut 18 mois dans des conditions normales d'élevage pour épuiser
une population de Macrobrachium, exploitée à un poids moyen de récolte
de 40 g. Le faible rendement obtenu (environ 1 T/ha/an) provient de
cette durée d'élevage extrêmement longue.
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1. Système discontinu simple
1.1. Principe
- Les postlarves sont introduites en une seule fois dans le bassin,
au début du cycle d'élevage ;
- La récolte est effectuée par vidange totale du bassin à la fin du
cycle. Celle-ci est souvent précédée de pêches sélectives afin de
récolter les individus qui atteignent la taille commerciale avant la fin
du cycle.
1.2. Caractéristiques
L'assec qui précède chaque cycle permet de préparer le bassin :
amendement, fertilisation, élimination des prédateurs et de la boue
qui a pu s'accumuler. La vidange en fin d'élevage a l'avantage de
permettre la commercialisation des petits animaux à croissance lente
qui restent dans le bassin. Le bassin est ensuite préparé pour un
nouveau cycle.
1.3. Analyse de la production
Lorsque l'on exploite la population à un poids moyen de récolte de 40 g
pour obtenir des animaux identiques à ceux produits en système continu
et comparer ainsi ces deux systèmes d'élevage, on observe que la
courbe de production est constitué de deux pics, le premier essentiellement
constitué de mâles et le deuxième de femelles (figure 2.10). Ceci traduit
la différence de croissance déjà mise en évidence en mode continu.
- Les mâles (figure 2.11). Certains ont une croissance très rapide et
atteignent la taille de récolte dès le sixième mois. La pêche sélective
de ces animaux dominants permet aux individus dominés de grossir
à leur tour jusqu'à la taille de capture. Le stock de "dominés" diminue
au fur et à mesure des pêches jusqu'à ce que les mâles ne constituent
plus qu'une fraction marginale de la récolte. L'allure générale de la
production de mâles est donc marquée par un pic situé autour du
onzième mois, suivi d'une décroissance d'abord rapide jusqu'au treizième
mois, puis lente jusqu'à la vidange finale.
- Les femelles (figure 2.11). Elles grossissent de façon homogène
jusqu'à la taille de capture. Elles vont constituer la majorité du
deuxième pic de production à cause de leur croissance plus lente.
1.4. Limites du discontinu simple
Il faut 18 mois dans des conditions normales d'élevage pour épuiser
une population de Macrobrachium, exploitée à un poids moyen de récolte
de 40 g. Le faible rendement obtenu (environ 1 T/ha/an) provient de
cette durée d'élevage extrêmement longue.
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