Marine lipids
Fatty acid composition of total lipids
and neutral and polar lipids of the Mauritanian
ray Rhinoptera marginata
M.V. Ould El Kebir
(1) , J. Mirallès
(1) , G. Barnathan
(2) , É. Gaydou (3)
(1) Faculté des sciences et techniques, laboratoire de biochimie,
BP 5026, Nouakchott, Mauritanie
(2) Faculté de pharmacie, groupe SMAB, ISOMer, laboratoire de chimie marine,
1 rue Gaston Veil, BP 1024, 44035 Nantes Cedex 01, France
(3) Université d’Aix-Marseille, faculté des sciences et techniques de Saint-Jérôme,
laboratoire de phytochimie, 13397 Marseille Cedex 20, France
Abstract
We studied the lipid content (total, neutral and polar lipids) and fatty
acid composition of liver, muscle and gonads of the Mauritanian beef
ray Rhinoptera marginata. Eighty fatty acids were identified by GC/MS
in mixtures obtained from the different organs. Polyunsaturated fatty acids
accounted for 12-29% of total acid mixtures, apart from polar lipids
of male gonads (2.6%) and male liver (7.3%). The major components
were arachidonic acid, which occurred predominanrly in polar lipids
from muscle (6-10%), and EPA and DHA, which were found in neutral
lipids from liver (11-14%) and gonads (11-15%). The Δ7,13-20:2,
Δ7,l5-20:2 and Δ7,15-22:2 acids were also identified.
Résumé
Le contenu en lipides (totaux, neutres et polaires) et la composition en
acides gras des fractions ont été étudiés dans le foie, le muscle et les
gonades de Rhinoptera marginata, raie-bœuf des côtes de Mauritanie.
Quatre-vingts acides gras onr été identifiés par CG/SM dans les mélanges
obtenus à partir des différents organes. Les acides gras polyinsaturés représentent 12 à 29 % des mélanges d’acides obtenus, exceptés les lipides
polaires des gonades mâles (2,6 %) et du foie de mâle (7,3 %), les principaux étant l’acide arachidonique, l’EPA et le DHA. Le premier prédomine dans les lipides polaires du muscle (6-10 %), les seconds dans
les lipides neutres des foies (11-14 %) et des gonades (11-15 %). Les
acides Δ7,13-20:2, Δ7,15-20:2 et Δ7,15-22:2 ont été aussi identifiés.
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Fatty acid composition of total lipids
and neutral and polar lipids of the Mauritanian
ray Rhinoptera marginata
M.V. Ould El Kebir
(1) , J. Mirallès
(1) , G. Barnathan
(2) , É. Gaydou (3)
(1) Faculté des sciences et techniques, laboratoire de biochimie,
BP 5026, Nouakchott, Mauritanie
(2) Faculté de pharmacie, groupe SMAB, ISOMer, laboratoire de chimie marine,
1 rue Gaston Veil, BP 1024, 44035 Nantes Cedex 01, France
(3) Université d’Aix-Marseille, faculté des sciences et techniques de Saint-Jérôme,
laboratoire de phytochimie, 13397 Marseille Cedex 20, France
Abstract
We studied the lipid content (total, neutral and polar lipids) and fatty
acid composition of liver, muscle and gonads of the Mauritanian beef
ray Rhinoptera marginata. Eighty fatty acids were identified by GC/MS
in mixtures obtained from the different organs. Polyunsaturated fatty acids
accounted for 12-29% of total acid mixtures, apart from polar lipids
of male gonads (2.6%) and male liver (7.3%). The major components
were arachidonic acid, which occurred predominanrly in polar lipids
from muscle (6-10%), and EPA and DHA, which were found in neutral
lipids from liver (11-14%) and gonads (11-15%). The Δ7,13-20:2,
Δ7,l5-20:2 and Δ7,15-22:2 acids were also identified.
Résumé
Le contenu en lipides (totaux, neutres et polaires) et la composition en
acides gras des fractions ont été étudiés dans le foie, le muscle et les
gonades de Rhinoptera marginata, raie-bœuf des côtes de Mauritanie.
Quatre-vingts acides gras onr été identifiés par CG/SM dans les mélanges
obtenus à partir des différents organes. Les acides gras polyinsaturés représentent 12 à 29 % des mélanges d’acides obtenus, exceptés les lipides
polaires des gonades mâles (2,6 %) et du foie de mâle (7,3 %), les principaux étant l’acide arachidonique, l’EPA et le DHA. Le premier prédomine dans les lipides polaires du muscle (6-10 %), les seconds dans
les lipides neutres des foies (11-14 %) et des gonades (11-15 %). Les
acides Δ7,13-20:2, Δ7,15-20:2 et Δ7,15-22:2 ont été aussi identifiés.
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