Marine lipids
The Marine Lipids conference has been held on 19-20
November 1998 in Brest. This meeting between research
and industry was an opportunity to make assessments on
current knowledge on marine lipids which appear to be of
most interest in many fields. Communications reported in
this publication refer mainly to analytical methods (extraction,
derivation, separation,chrômatography), lipid fonctions in
marine organisms and in mammals, as well as existing and
potential biotechnologies (cosmetics, biomedical, animal
production, microencapsulation, liposomes).
Key words : lipids, bacteria, microalgae, enzyme,
nutrition.
Lipides marins
La conférence sur les lipides marins s’est tenue à Brest les
19 et 20 novembre 1998. Cette rencontre entre chercheurs et industriels fut une opportunité pour faire un point
sur les connaissances actuelles sur les lipides marins dont
l’intérêt est croissant dans de nombreux domaines. Les interventions présentées dans cet ouvrage portent sur les
développements en méthodologies analytiques (extraction, dérivation, chromatographie), sur leur utilité en tant
que biomarqueurs, sur leur fonction dans les organismes
marins ou leur rôle chez les mammifères, ainsi que leur intérêt pour la biotechnologie (cosmétique, biomédical, production animale, microencapsulation, liposomes).
Mots-clés : lipides, bactéries, microalgues, enzymes,
nutrition.
27
Éditions Ifremer
BP 70, 29280 Plouzané, France
tél. 02 98 22 40 13
fax 02 98 22 45 86
mél : editions@ifremer.fr
Diffusion
ALT Brest
Service Logistique
3, rue Édouard Belin - BP 23
29801 Brest Cedex 9
tél. 02 98 02 42 34
fax 02 98 02 05 84
mél : alt.brest@alt.cci-brest.fr
ISSN 0761-3962
ISBN 2-84433-041-X
210 F - 32,01 €
The Marine Lipids conference has been held on 19-20
November 1998 in Brest. This meeting between research
and industry was an opportunity to make assessments on
current knowledge on marine lipids which appear to be of
most interest in many fields. Communications reported in
this publication refer mainly to analytical methods (extraction,
derivation, separation,chrômatography), lipid fonctions in
marine organisms and in mammals, as well as existing and
potential biotechnologies (cosmetics, biomedical, animal
production, microencapsulation, liposomes).
Key words : lipids, bacteria, microalgae, enzyme,
nutrition.
Lipides marins
La conférence sur les lipides marins s’est tenue à Brest les
19 et 20 novembre 1998. Cette rencontre entre chercheurs et industriels fut une opportunité pour faire un point
sur les connaissances actuelles sur les lipides marins dont
l’intérêt est croissant dans de nombreux domaines. Les interventions présentées dans cet ouvrage portent sur les
développements en méthodologies analytiques (extraction, dérivation, chromatographie), sur leur utilité en tant
que biomarqueurs, sur leur fonction dans les organismes
marins ou leur rôle chez les mammifères, ainsi que leur intérêt pour la biotechnologie (cosmétique, biomédical, production animale, microencapsulation, liposomes).
Mots-clés : lipides, bactéries, microalgues, enzymes,
nutrition.
27
Éditions Ifremer
BP 70, 29280 Plouzané, France
tél. 02 98 22 40 13
fax 02 98 22 45 86
mél : editions@ifremer.fr
Diffusion
ALT Brest
Service Logistique
3, rue Édouard Belin - BP 23
29801 Brest Cedex 9
tél. 02 98 02 42 34
fax 02 98 02 05 84
mél : alt.brest@alt.cci-brest.fr
ISSN 0761-3962
ISBN 2-84433-041-X
210 F - 32,01 €
Précédent