2.3. Contaminants
Choix des paramètres
Dans le cadre du RNO, la surveillance des contaminants concerne principalement la "matière vivante"
(moules et huîtres) et le sédiment. Seuls les résultats sur la matière vivante sont présentés ici, du fait de
leur plus grande homogénéité. Les organismes marins ont la propriété d'accumuler les contaminants
présents dans l'eau. Il est commode d'utiliser cette faculté pour surveiller le niveau de contamination du
milieu car les concentrations mesurées dans les coquillages seront plus élevées que celles observées
directement dans l'eau et plus représentatives de l'état chronique de la zone. Elles ne représentent pas
la contamination des coquillages commercialisés.
Les paramètres recherchés et présentés ici ont été sélectionnés pour leur toxicité ou leur rémanence,
c'est à dire leur faculté de rester longtemps dans le milieu sans subir de dégradation. On trouvera donc
des résultats sur le mercure, le cadmium , le plomb, le zinc et le cuivre en ce qui concerne les métaux, et
sur la famille du DDT (DDT, DDD, DDE), du lindane (yHCH, aHCH), sur les polychlorobiphényles (PCB)
et les hydrocarbures polyaromatiques (PAH) en ce qui concerne les contaminants organiques. Le DDT et
le lindane (yHCH) sont des insecticides chlorés bien connus. Les PCB (pyralène) sont des composés
chlorés rémanents faibleme nt solubles dans l'eau . Ils sont surtout utilisés comme isolants caloporteurs
dans les transformateurs et les gros condensateurs électriques, mais font l'objet de mesures restrictives.
Méthodes de prélèvement et d'analyse
Une centaine de points de prélèvements réparti s sur le littoral français sont échantillonnés tous les trois
mois. Les coquillages récoltés sont placés pendant 24 heures dans de l'eau de mer décantée afin
d'éliminer les fèces et pseudo-fèces (épuration). Ils sont ensuite décoquillés et congelés avant transport
vers le laboratoire d'analyse d'IFREMER. Chaque échantillon est alors broyé, homogénéisé, et lyophilisé.
Après minéralisation nitrique des tissus , le zinc et le cuivre dans les huîtres sont dosés par
spectrophotométrie d'absorption atomique en flamme avec correction deutérium ; le cadmium, le plomb,
et le cu ivre dans les moules sont dosés par spectrophotométrie d'absorption atom ique au four graphite
avec correction Zeeman (AUGER, 1989) ; le mercure est mesuré par spectrophotométrie d'absorption
atomique en vapeur froide et détection fluorimétrique. Après extraction à l'hexane, les org anochlorés
sont mesurés par chromatographie en phase gazeuse avec détection à capture d'électron (LU ÇON et
MICHEL, 1986) ; les PAH sont dosés par chromatographie liquide haute performance avec détection
fluorimétrique (MICHEL, 1983).
Choix des paramètres
Dans le cadre du RNO, la surveillance des contaminants concerne principalement la "matière vivante"
(moules et huîtres) et le sédiment. Seuls les résultats sur la matière vivante sont présentés ici, du fait de
leur plus grande homogénéité. Les organismes marins ont la propriété d'accumuler les contaminants
présents dans l'eau. Il est commode d'utiliser cette faculté pour surveiller le niveau de contamination du
milieu car les concentrations mesurées dans les coquillages seront plus élevées que celles observées
directement dans l'eau et plus représentatives de l'état chronique de la zone. Elles ne représentent pas
la contamination des coquillages commercialisés.
Les paramètres recherchés et présentés ici ont été sélectionnés pour leur toxicité ou leur rémanence,
c'est à dire leur faculté de rester longtemps dans le milieu sans subir de dégradation. On trouvera donc
des résultats sur le mercure, le cadmium , le plomb, le zinc et le cuivre en ce qui concerne les métaux, et
sur la famille du DDT (DDT, DDD, DDE), du lindane (yHCH, aHCH), sur les polychlorobiphényles (PCB)
et les hydrocarbures polyaromatiques (PAH) en ce qui concerne les contaminants organiques. Le DDT et
le lindane (yHCH) sont des insecticides chlorés bien connus. Les PCB (pyralène) sont des composés
chlorés rémanents faibleme nt solubles dans l'eau . Ils sont surtout utilisés comme isolants caloporteurs
dans les transformateurs et les gros condensateurs électriques, mais font l'objet de mesures restrictives.
Méthodes de prélèvement et d'analyse
Une centaine de points de prélèvements réparti s sur le littoral français sont échantillonnés tous les trois
mois. Les coquillages récoltés sont placés pendant 24 heures dans de l'eau de mer décantée afin
d'éliminer les fèces et pseudo-fèces (épuration). Ils sont ensuite décoquillés et congelés avant transport
vers le laboratoire d'analyse d'IFREMER. Chaque échantillon est alors broyé, homogénéisé, et lyophilisé.
Après minéralisation nitrique des tissus , le zinc et le cuivre dans les huîtres sont dosés par
spectrophotométrie d'absorption atomique en flamme avec correction deutérium ; le cadmium, le plomb,
et le cu ivre dans les moules sont dosés par spectrophotométrie d'absorption atom ique au four graphite
avec correction Zeeman (AUGER, 1989) ; le mercure est mesuré par spectrophotométrie d'absorption
atomique en vapeur froide et détection fluorimétrique. Après extraction à l'hexane, les org anochlorés
sont mesurés par chromatographie en phase gazeuse avec détection à capture d'électron (LU ÇON et
MICHEL, 1986) ; les PAH sont dosés par chromatographie liquide haute performance avec détection
fluorimétrique (MICHEL, 1983).