CONCLUSION
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Ce travail vise à traiter des données d’un suivi de la croissance de l’huître creuse Crassostrea
gigas,mise en élevage pendant 10 mois à la ferme EAM Ain Tagourait Tipaza,durant la période
allant de Mai 2011 à Février 2012. Deux axes ont été traités, la croissance des huitres et l’étude des
paramètres physico-chimiques de milieu.
Sur le plan des paramètres physico-chimiques de milieu :
La température moyenne oscille entre un minimum de 12,3°C enregistré le mois de Janvier et un
maximum de 25°C enregistré le mois d’août.
Les mesures de salinité sont relativement homogènes comprises entre 36,4‰ et 36,8‰.
Les valeurs de l’oxygène dissous sont comprises entre un minimum de 6 (mg/l) enregistrée le
mois d’Aout, et un maximum de 9,2 (mg/l) enregistrée le mois d’Octobre.
La chlorophylle (a) mesurée dans le milieu d’élevage des huîtres varie entre un minimum de
0,14 (ug/l) enregistrée le mois de Juillet et un maximum de 2,43 (ug/l) en Février.
La qualité physico-chimique de l’eau dans le milieu d’élevage (Sarl EAM) pendant la période
d’étude est à un niveau satisfaisant et réponde aux exigences de l’huitre creuse (crassostrea gigas).
L’étude de la croissance révèle que :
La différence en taille et en poids entre les différents mois de prélèvements est significativité selon
Le test statistique de Kruskal Wallis.
Les mesures des dimensions de C gigas (longueur, largeur et épaisseur) varient
considérablement durant la période d'étude.
La longueur moyenne des huitres passe de (3,5 ±0,5 cm) à (7,8 ± 1,5 cm) avec un gain de
(4,3cm) en 10 mois.
L’évolution de poids total de l’huitre est positive tout au long de la période d'étude,où il passe de
(3,39±1,2 g) à (47,17±20,17g), avec un gain journalier moyen de (149 mg/jours) en 10 mois. Le
cycle de croissance en poids total le plus performant est observé entre Janvier et Février.
Un gain de (44 g) en poids total pendant 10 mois d'élevage. Le même gain présenté par le site de
Marseillan (étang de Thau) pendant 12 mois d’élevage.
Une légère diminution du poids de la chair en juillet correspond à la période de la ponte chez les
huitres creuse. Le cycle de croissance en poids de la chair le plus performant est observé entre
janvier et février.
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Ce travail vise à traiter des données d’un suivi de la croissance de l’huître creuse Crassostrea
gigas,mise en élevage pendant 10 mois à la ferme EAM Ain Tagourait Tipaza,durant la période
allant de Mai 2011 à Février 2012. Deux axes ont été traités, la croissance des huitres et l’étude des
paramètres physico-chimiques de milieu.
Sur le plan des paramètres physico-chimiques de milieu :
La température moyenne oscille entre un minimum de 12,3°C enregistré le mois de Janvier et un
maximum de 25°C enregistré le mois d’août.
Les mesures de salinité sont relativement homogènes comprises entre 36,4‰ et 36,8‰.
Les valeurs de l’oxygène dissous sont comprises entre un minimum de 6 (mg/l) enregistrée le
mois d’Aout, et un maximum de 9,2 (mg/l) enregistrée le mois d’Octobre.
La chlorophylle (a) mesurée dans le milieu d’élevage des huîtres varie entre un minimum de
0,14 (ug/l) enregistrée le mois de Juillet et un maximum de 2,43 (ug/l) en Février.
La qualité physico-chimique de l’eau dans le milieu d’élevage (Sarl EAM) pendant la période
d’étude est à un niveau satisfaisant et réponde aux exigences de l’huitre creuse (crassostrea gigas).
L’étude de la croissance révèle que :
La différence en taille et en poids entre les différents mois de prélèvements est significativité selon
Le test statistique de Kruskal Wallis.
Les mesures des dimensions de C gigas (longueur, largeur et épaisseur) varient
considérablement durant la période d'étude.
La longueur moyenne des huitres passe de (3,5 ±0,5 cm) à (7,8 ± 1,5 cm) avec un gain de
(4,3cm) en 10 mois.
L’évolution de poids total de l’huitre est positive tout au long de la période d'étude,où il passe de
(3,39±1,2 g) à (47,17±20,17g), avec un gain journalier moyen de (149 mg/jours) en 10 mois. Le
cycle de croissance en poids total le plus performant est observé entre Janvier et Février.
Un gain de (44 g) en poids total pendant 10 mois d'élevage. Le même gain présenté par le site de
Marseillan (étang de Thau) pendant 12 mois d’élevage.
Une légère diminution du poids de la chair en juillet correspond à la période de la ponte chez les
huitres creuse. Le cycle de croissance en poids de la chair le plus performant est observé entre
janvier et février.