Généralités
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1.2. Généralités sur le phytoplancton nocif/toxique
Parmi les 5000 espèces qui composent le phytoplancton marin, quelques 300 espèces
sont susceptibles de générer de fortes biomasses et de produire des effets nocifs
(Hallegraeff, 2003 in Illoul, 2014).
Les espèces productrices de toxines sont moins nombreuses, 60 à 78 espèces ayant été
recensées (soit 1,8 à 1,9 % de la « microflore pélagique mondiale »), (Samyda, 1997 in
Gaillard, 2003), 70% d’entre elles sont des dinoflagellés, les diatomées arrivent en seconde
position, viennent ensuite les haptophycées puis les raphydophycées (www.bi.ku.dk/ioc),
ces espèces et plus particulièrement les Dinoflagellés produisent des toxines
(phycotoxines) qui sont accumulés par les organismes phytoplanctonophage (mollusque
bivalve principalement, mais également gastéropodes, crustacés, ainsi que certains
poissons). Ces organismes jouent le rôle de vecteur sains : ils ne sont pas affectés par ces
toxines, mais sont toxiques pour les consommateurs secondaires dont l’homme et les
espèces marines (Gaillard, 2003 in Abdelli, 2012).
1.2.1. Espèces toxiques
En milieu côtier, beaucoup de bivalves filtrent l’eau et récoltent le phytoplancton. Les
coquillages deviennent impropres à la consommation si les espèces dont ils se nourrissent
produisent des toxines. En 2002, année la plus chaude depuis 150 ans, la présence du
dinoflagellé toxique sur toutes les côtes de la Manche, en Méditerranée, dont l’étang de
Salses-Leucate a perduré. Pour cette lagune, Dinophysis fut présente de manière continue
avec interdiction de commercialisation des moules, de novembre à avril (Guy, 2006).
Mode d’action des espèces toxiques
Cinq familles de toxines, causant chacune un syndrome particulier, sont produites
par des microalgues :
- Les PSP (Paralytic Shellfish Poisoning, intoxication paralysante par
consommation de fruits de mer) dues à un ensemble de toxines paralysante
(saxitoxine) produite par plusieurs espèces du genre Alexandrium et le
gymnodinien Gymnodinium catenatum.
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1.2. Généralités sur le phytoplancton nocif/toxique
Parmi les 5000 espèces qui composent le phytoplancton marin, quelques 300 espèces
sont susceptibles de générer de fortes biomasses et de produire des effets nocifs
(Hallegraeff, 2003 in Illoul, 2014).
Les espèces productrices de toxines sont moins nombreuses, 60 à 78 espèces ayant été
recensées (soit 1,8 à 1,9 % de la « microflore pélagique mondiale »), (Samyda, 1997 in
Gaillard, 2003), 70% d’entre elles sont des dinoflagellés, les diatomées arrivent en seconde
position, viennent ensuite les haptophycées puis les raphydophycées (www.bi.ku.dk/ioc),
ces espèces et plus particulièrement les Dinoflagellés produisent des toxines
(phycotoxines) qui sont accumulés par les organismes phytoplanctonophage (mollusque
bivalve principalement, mais également gastéropodes, crustacés, ainsi que certains
poissons). Ces organismes jouent le rôle de vecteur sains : ils ne sont pas affectés par ces
toxines, mais sont toxiques pour les consommateurs secondaires dont l’homme et les
espèces marines (Gaillard, 2003 in Abdelli, 2012).
1.2.1. Espèces toxiques
En milieu côtier, beaucoup de bivalves filtrent l’eau et récoltent le phytoplancton. Les
coquillages deviennent impropres à la consommation si les espèces dont ils se nourrissent
produisent des toxines. En 2002, année la plus chaude depuis 150 ans, la présence du
dinoflagellé toxique sur toutes les côtes de la Manche, en Méditerranée, dont l’étang de
Salses-Leucate a perduré. Pour cette lagune, Dinophysis fut présente de manière continue
avec interdiction de commercialisation des moules, de novembre à avril (Guy, 2006).
Mode d’action des espèces toxiques
Cinq familles de toxines, causant chacune un syndrome particulier, sont produites
par des microalgues :
- Les PSP (Paralytic Shellfish Poisoning, intoxication paralysante par
consommation de fruits de mer) dues à un ensemble de toxines paralysante
(saxitoxine) produite par plusieurs espèces du genre Alexandrium et le
gymnodinien Gymnodinium catenatum.